Možete li jesti sirovi kukuruz? Prednosti sirovog kukuruza

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 13:02

Jedna od najjedinstvenijih namirnica na našem planetu je kukuruz. Čovjek ju je uspio prilagoditi potrebama gotovo svih područja industrije, a ne samo prehrambene. U većoj mjeri ova se izjava odnosi na Sjedinjene Američke Države, budući da se od te žitarice dobiva masa pogodna za proizvodnju konzervirane hrane, pelena, baterija, cigareta i ostalog. I sve to ne zasjenjuje glavnu funkciju kukuruza - hraniti osobu. Postoji mnogo recepata za njegovu pripremu, ali ostaje pitanje, možete li jesti sirovi kukuruz?

Sirova hrana

Posljednjih godina vrlo je uobičajen takav smjer zdrave prehrane kao što je prehrana sirovom hranom. Pristaše ove dijete tvrde da svaka toplinska obrada jednostavno ubija hranu, pa je treba konzumirati sirovu. Tako se u hrani čuvaju sve korisne tvari, a tijelo od ove vrste hrane bit će jače i zdravije. Takvi će na pitanje jedu li sirovi kukuruz odgovoriti pozitivno. Vrlo je sočan i nježnog okusa. Osim toga, sadrži mnogo vitamina i minerala koji se ne uništavaju pod utjecajem temperature, već odmah ulaze u crijeva i brzo se apsorbiraju u krv. Ako ga redovito koristite, onda ovopomoći će zauvijek zaboraviti na težinu u želucu i zatvor. Ali treba imati na umu da sirovi kukuruz može imati mnogo mikroorganizama koji uzrokuju upalne i zarazne procese, pa ga vrijedi dobro oprati.

Hranljiva vrijednost

Sirovi kukuruz u klipu uglavnom se sastoji od ugljikohidrata, pa ima prilično visok sadržaj kalorija za biljni proizvod, naime 100 grama žitarica sadrži 93 kalorije. A ako ga skuhate, nutritivna vrijednost se povećava za čak 30 kalorija, što se neće svidjeti ljubiteljima ove žitarice koji paze na svoju figuru. Konzervirani kukuruz je manje kaloričan od kuhanog, ali je ipak veći od sirovog. Ima 119 kalorija na 100 g. Stoga, kako ne bi naštetio figuri, treba ga konzumirati umjereno. Kao što je već spomenuto, kukuruz ima visok udio ugljikohidrata (21,7 g), dok u njemu ima malo proteina (3,3 g), kao i masti (1,4 g). Stoga su prednosti sirovog kukuruza za održavanje težine puno veće od onih koji su dodatno obrađeni.

Sastav

Kada je sirova, pola šalice ove žitarice sadrži 2,1 g vlakana i 66 kalorija, dok kuhana ima 2,3 g vlakana i 88 kalorija. Što opet dokazuje velike prednosti sirovog proizvoda. Mineralni i vitaminski sastav također je vrlo bogat, što ukazuje na visoku ljekovitost kukuruza. Sadrži vitamine E, K, B, D, C, PP, folne iaskorbinska kiselina, škrob, magnezij, nikal, bakar, fosfor i kalij. Nisu joj strana masna i eterična ulja, inozidi, karotenoidi, saponiti, filohioniti, pantotenska kiselina, tvari nalik na slučajeve. Dakle, svaka od ovih komponenti, ako se mliječni kukuruz konzumira sirova, ulazi u tijelo nepromijenjena i zasićuje ga zdravljem.

Pomoć kod bolesti

Nedavno su provedene studije koje su pokazale da redovita konzumacija kukuruza smanjuje rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti, moždanog udara i dijabetesa. Uostalom, ovaj proizvod je bogat dijetalnim vlaknima, vlaknima i vitaminima, koji aktivno utječu na metabolizam i značajno ga povećavaju. To daje snažan poticaj za poboljšanje imuniteta i ljudskog zdravlja općenito. Nutricionisti govore o dobrobitima kukuruza za starije osobe, pod uvjetom da ga pravilno koriste. Žute žitarice sadrže ogromnu količinu karotenoida, koji se smatraju najboljim pomoćnikom za održavanje izvrsnog vida. Ali treba shvatiti da mladi kukuruz u klipu ima sva ta korisna svojstva, a ne stari, koji je vrlo teško probavljiv.

Maslac

Jedna od najzdravijih namirnica dobivenih iz kukuruza je ulje. Izrađuje se od embrija zrelih sjemenki. Uzimate li ga 2 puta dnevno, po 1 žlicu, tada možete zauvijek zaboraviti na astmu, kožne bolesti i migrene. Ovaj postupak će ubrzati metabolizam, povećati ton žučnog mjehura. To je vrijednoulje je i činjenica da sadrži nezasićene masne kiseline (linolensku, arahidonsku i linoleinsku) i fosfatide. Oni reguliraju količinu kolesterola, jer se s njim spajaju i pretvaraju u topljivu tvar koja se ne može taložiti na stijenkama krvnih žila. Osim toga, fosfatidi su dio moždanog tkiva. Pridonose većem nakupljanju proteina i smanjuju razinu nezdravih masti. Govoreći o tome da li je moguće jesti sirovi kukuruz, treba imati na umu da je sirovo nerafinirano ulje moćna profilaksa u liječenju ateroskleroze, dijabetesa i pretilosti.

Opasna svojstva

Unatoč svoj svojoj vrijednosti, ovaj proizvod ima kontraindikacije. Ako osoba pati od tromboze, tromboflebitisa ili povećanog zgrušavanja krvi, onda je bolje da se suzdrži od jedenja kukuruza. Također, kod smanjenog apetita i male tjelesne težine nije poželjna. Tijekom egzacerbacije čira, korištenje ovih žitarica može samo pogoršati stanje. Na pitanje da li je moguće jesti sirovi kukuruz, liječnici daju pozitivan odgovor. Ali treba se čuvati neopranih klipova, jer to može dovesti do pojave helminta, proljeva.

Svaka od ovih točaka odnosi se na obični kukuruz. Ali u naše vrijeme problem je postala modificirana hrana, koja ima vrlo dvosmislen učinak na tijelo. Promjene u razini genoma ove biljke napravljene su kako bi se uništili štetnici. Tijekom istraživanja pokazalo se da otrovni pelud biljke ubija sve kukce, a ne samo parazite. broji,da se ovaj učinak ne odnosi na ljude, ali mnoge zemlje još uvijek zabranjuju korištenje modificiranog kukuruza. Kokice također mogu uzrokovati štetu, jer se smatraju jelom brze hrane i prave se od trans masti. A poznato je da dovode do pretilosti i alergija.

Toliko ljudi se pita je li kukuruz u redu jesti sirov. Nutricionisti i liječnici kažu da možete. Uostalom, vrlo je korisno i ukusno. Ako osoba nema bolesti koje mu to ne bi dopuštale, onda će redovito korištenje ovog proizvoda i njegovih derivata samo poboljšati zdravlje i tonus cijelog organizma.