Što možete dodati kajgani? S čime i kako možete kuhati ukusnu kajganu?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Pileća jaja - možda najpopularniji, nakon kruha i mesa, proizvod koji se nesumnjivo nalazi u svakom domu. Ovaj sastojak je prisutan u receptima velikog broja jela. Prvo što mi pada na pamet je omlet, kajgana i pečena jaja. Postoje značajne razlike u pripremi ovih jela. Ako su pržena jaja jaja koja su uredno izlivena na vruću tavu s netaknutim žumanjkom, onda se scrambler, naprotiv, priprema od žumanjaka i bjelančevina malo pomiješanih i ima nježnu, pomalo grudastu teksturu. Pa, omlet mora biti prozračan i gladak.

Danas ćemo vam reći kako kuhati ukusna kajgana. U ovom procesu nema ništa posebno teško, čak i kuhar početnik može to podnijeti.

Osnovni (osnovni) kajgani recept (2 serviranja)

Sastojci:

- 3 ili 4 jaja;

- svježe mlijeko;

- odvod. ulje;

- sol.

Jaja lagano umutiti, uliti mlijeko, posoliti. NAtavu, podmazanu uljem, zagrijanu na laganoj vatri, ulijte pripremljenu smjesu od jaja. Pržite 5-7 minuta na laganoj vatri uz stalno miješanje.

Poslužite toplo ražnja, ukrašeno svježim začinskim biljem.

Ovaj recept se smatra osnovnim, a svakako može uključivati široku paletu sastojaka-dodataka. Što se sve može dodati kajgani da dobije zanimljiviji, a možda i slaniji okus? Da, sve što vam srce poželi - svježe začinsko bilje, povrće, plodovi mora, slanina, kobasice i drugi proizvodi.

Recept za kajganu za tanko tijelo (1 porcija)

Sastojci:

- dva kokošja jaja;

- med ili javorov sirup;

- kokos;

- malo kokosovog mlijeka;

- sol;

- bobice (za ukras);

- odvod. ulje (za prženje).

U maloj posudi umutite jaja s mlijekom, ribanim kokosom, medom i solju. U dubokoj tavi debelih stijenki na laganoj vatri otopite maslac, u njega ulijte smjesu od jaja i mlijeka. Pržite, neprestano miješajući, na vrlo laganoj vatri nekoliko minuta.

Istovremeno, u drugoj tavi bez ulja, možete ispeći nekoliko kriški kruha. Gotov scrambler stavite na tost, ukrasite bobičastim voćem i nekoliko kapi javorovog sirupa.

Recept za kajganu od meksičke strasti (3 posluživanja)

Sastojci:

- 5-6 jaja;

- krema 45-50 ml;

- srednje veličine svježe rajčice 2 kom;

- češnjak (nekoliko češnja);

- luk;

- začini (papar, kumin, kurkuma, zira, curry) po 1 žličica;

- sol;

- svježe začinsko bilje (cilantro, peršin, bosiljak);

- tost od raženog kruha;

- 1 čili papričica;

- odvod. ulje (za prženje).

Luk, češnjak i čili sitno nasjeckajte, malo popržite sa začinima na maslacu. Rajčice oguliti od jezgre, sitno nasjeckati i dodati u tavu. Pržite cijelu smjesu ne više od 10 minuta. Posebno u šalici lagano umutiti jaja sa vrhnjem, ovom masom preliti povrće. Neprestano miješajući, stavite jaja da prokuhaju. Na raženom tostu poslužite kajganu. Jelo možete ukrasiti sitno nasjeckanim zelenilom.

Velika kajgana (2 serviranja)

Što dodati kajgani da naraste? Da bude još nježnije i ukusnije? Neće zahtijevati posebne poteškoće i nerealne napore, samo trebate znati nekoliko jednostavnih tajni - morate dodati kiselo vrhnje s majonezom u razmućena jaja sa samo soli i pržiti smjesu jaja u maloj tavi od lijevanog željeza s visokim stranicama. vrlo niska toplina.

Sastojci:

- 3 ili 4 jaja;

- sol;

- majoneza (najmanje 65% masti) 2 stol. žlice + kiselo vrhnje (sadržaj masti ne manji od 15%) 2 stol. žlice;

- svježe začinsko bilje.

U posebnoj posudi pjenjačom pažljivo umutite jaja sa soli, pažljivo dodajte kiselo vrhnje i majonezu. Ponovno dobro umutiti. MaloZagrijte tavu na laganoj vatri, ulijte smjesu u nju, promiješajte lopaticom i pržite ispod poklopca. Poslužite bogatu kajganu u porcijama, ukrašena nasjeckanim zelenilom, s kiselim vrhnjem.

Dječja verzija kajgane

Ne zaboravite da mnoge obitelji imaju djecu, a majke im pripremaju posebnu, prikladnu hranu. S čime možete kuhati kajganu za dijete? Izbor proizvoda u ovom slučaju ima neka ograničenja, kao što su gljive, ljuti začini, dimljeno meso i drugi sastojci štetni za djetetov organizam. Pitanje što se može dodati kajgani koja je majka odlučila skuhati za svoju bebu sasvim je rješivo. Kajgana sa šunkom i rajčicama (1 porcija) bila bi dobra opcija.

Sastojci:

- 1 ili 2 jaja;

- svježe cherry rajčice 1-3 kom;

- šunka 50g;

- sol;

- odvod. ulje za prženje.

Za početak, s rajčice se mora skinuti kožica. Šunku i cherry rajčice sitno nasjeckajte, malo popržite. U tavu ulijte lagano razmućena jaja sa solju, pomiješajte sadržaj. Pržite, često miješajući, na laganoj vatri ne više od 7 minuta. Poslužite na omiljenom tanjuru vašeg djeteta, ukrašen polovicama cherry rajčice ili grančicom svježeg začinskog bilja.

Nekonvencionalni recepti za kajganu

Možda je teško zamisliti doručak bez ukusnog mirisnog jela od jaja. Što se može dodati kajgani da se pretvori u neobično jelo? Postoji mnogo recepata za nekonvencionalnu kajganu.

Kagana s dimljenom ribom (2 posluživanja)

Sastojci:

- dimljena riba (losos, pastrva, ružičasti losos) 150 g;

- mlijeko 2-3 žlice. žlice;

- 4 jaja;

- sol;

- raste. ulje;

- 1 kupus kelerabe;

- muškatni oraščić;

- odvod. ulje;

- papar.

Kupus oprati, nasjeckati na tanke ploške, posoliti, dodati papar i naribani muškatni oraščić, dinstati u mješavini maslaca i biljnih ulja.

U šalici malo umutite mlijeko s jajima, posolite i popaprite. Ribu narežite na trakice. Smjesu od jaja ulijte u tavu zagrijanu na maslacem, pustite da se malo "zagrabi", dodajte dimljenu ribu, promiješajte i pržite ne više od pet minuta. Na tanjur stavite kelerabu, na vrh lijepo položite kajganu. Ukrasite polovicama trešanja, začinskim biljem.

Da li se još uvijek pitate što dodati kajgani tako ekstravagantno-neobično? Imamo odgovor i za to!

Grčka legenda kajgana (poslužuje 2)

Sastojci:

- 4 ili 5 jaja;

- šunka - 2 tanke kriške;

- dvije srednje velike rajčice (oguljene);

- naribani sir;

- luk srednje veličine;

- grouviera sir (ili bilo koji tvrdi sir) - nekoliko kriški;

- slatko vino (četvrt šalice);

- malo brašna;

- limunov sok;

- odvod. ulje;

- sol, papar.

Za pripremu ovog jela trebat će vam dvije duboke tave. U jednom od kojih je potrebno pržiti rajčice podijeljene na pola. U drugom se priprema nadjev. Da biste to učinili, dobro prženi, sitno nasjeckani luk mora se pomiješati s nasjeckanom šunkom, brašnom, solju, paprom i vinom. Ovu smjesu pirjajte 10-ak minuta pa joj dodajte naribani sir, lagano promiješajte i ravnomjerno rasporedite po prženim polovicama rajčice. Pecite u dobro zagrijanoj pećnici oko 10 minuta.

Jaja treba kuhati na prilično neobičan način. U kipuću vodu s limunovim sokom (oko 3 čaše) morate pažljivo razbiti jaja jedno po jedno, čim se protein dovoljno čvrsto zgrabi, treba ga dobiti šupljikavom žlicom i staviti u tavu s nadjevom. Na vrh stavite kriške grouvier sira i vratite u pećnicu dok se sir ne otopi.

Znate li od čega možete napraviti kajganu da se pretvori u prilično svečano jelo? Ne? Onda je ovaj recept samo za vas.

Kajgana u kaputu od lisnatog tijesta

Sastojci:

- 6-7 jaja;

- šunka 200 g (može se zamijeniti kobasicom ili hrenovkom);

- tvrdi sir 100 g;

- sol, papar;

- svježe gljive (šampinjoni ili bukovače) 150-200 g;

- lisnato tijesto;

- zelje;

- odvod. ulje (za prženje).

Gljive dobro isperite, osušite. Narezanu šunku i gljive popržite. Jaja pomiješajte sa sitno ribanim sirom, nasjeckanim začinskim biljem, solju i paprom. Ulijteovu masu u tavi. Pržite najmanje 5 minuta na vrlo laganoj vatri, povremeno miješajući.

Dok se kajgana hladi, tanko razvaljajte tijesto. Na stranama sloja oštrim nožem potrebno je napraviti rezove, nešto poput resa, širina svake trake je oko 2,5 cm, sredina lista treba ostati netaknuta.

U sredinu razvaljanog tijesta stavljaju se hladna kajgana. Nadjev se zatvara tkanjem pigtaila sa bočnih rezova. Premažite vrh pite jajetom. Pecite u zagrijanoj pećnici oko 25 minuta. Temperatura pečenja 175-180 stupnjeva. Poslužite vruće, ukrašeno začinskim biljem.

Sada znate što možete dodati kajgani i tako naizgled banalno jelo pretvoriti u pravo remek-djelo kulinarske umjetnosti.

Dobar tek!