Napravite lijepu i ukusnu tortu bez mastike

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Torta bez mastike ispada jednako ukusna i lijepa kao i desert na spomenutom proizvodu. Postoji mnogo načina za pripremu ove delicije. Odlučili smo vam predstaviti nekoliko jednostavnih i pristupačnih recepata.

Kolači bez mastike: fotografije i recepti

Najlakši i najbrži domaći desert je biskvit. Da biste ga napravili za blagdanski stol, možda će vam trebati sljedeće komponente:

• kiselo vrhnje najveće masnoće - oko 200 g;
• velika jaja - 4 kom.;
• brašna visokog stupnja - najmanje 250 g;
• šećerni sirup - koristite prema nahođenju;
• soda bikarbona (mora se ugasiti octom) - desertna žlica (uzmite nepotpunu);
• mali bijeli šećer - oko 230 g;
• suncokretovo ulje - za podmazivanje forme.

Umijesite tijesto

Prije nego što ispečete tortu bez mastike, pripremite tijesto za biskvit. Da biste to učinili, posebno sameljite šećer i žumanjke, a zatim im dodajte masno kiselo vrhnje i ostavite sa strane nekoliko minuta. U međuvremenu prijeđite na obradu proteina. Prethodno se ohlade tako da se stave u hladnjak, a zatim mute mikserom do upornih vrhova. Nakon toga, proteinipremažite žumanjcima i dobro izmiješajte. Zatim se u istu zdjelu dodaju ugašena soda i brašno.

Proces pečenja

Da biste napravili prekrasnu tortu bez mastike, trebate koristiti poseban oblik otporan na toplinu. Premaže se uljem (suncokretovim, rafiniranim), a zatim se izloži svo tijesto. Napunjene posude stavljaju se u zagrijanu pećnicu, a sadržaj se kuha sat vremena.

Čim biskvit postane rumen i pahuljast, izvadi se i ohladi. Nakon toga proizvod se razreže na tri jednaka kolača.

kremasti proizvodi

Za svadbenu tortu bez fondana potrebna je samo krema od maslaca. Da bismo ga sami skuhali, potrebni su nam sljedeći proizvodi:

• vrhnje s visokim udjelom masti - 500 ml;
• granulirani šećer nije jako grub - 200 g;
• džem od jagoda ili svježe bobice po ukusu;
• pečeni kikiriki ili kriške badema - po želji.

Priprema kreme

Prije oblikovanja svadbene torte bez mastike, jako umutite vrhnje. Da biste to učinili, prethodno se ohlade, a zatim stave u duboku i usku posudu, u koju se naknadno ulije fini granulirani šećer. Ovaj proizvod je najbolje umutiti mikserom.

Na kraju biste trebali dobiti prozračnu i vrlo pahuljastu kremu.

Kako oblikovati i poslužiti?

Kolači bez mastike formiraju se brzo i jednostavno. Da biste to učinili, jedan od kolača se stavlja na veliku posudu za torte, a zatim se natopi šećernim sirupom. Nakon toga se premaže kremom od maslaca i izloži svježe bobice (može koristiti džem).

Nakon što su proizvod prekrili drugom tortom, isto čine s njim. Nakon opisanih radnji, trebali biste dobiti prilično visok kolač. Potpuno je prekriveno maslacem, a zatim nastavite ukrašavati.

Bočne strane deserta posute pečenim kikirikijem ili ploškama badema, a odozgo premažite džemom od jagoda.

Ako je takva poslastica namijenjena vjenčanju, onda se može napraviti višekatna.

Napravite ukusnu tortu bez fondana "Tiramisu"

Tiramisu je vrlo ukusan i delikatan desert koji će vam oduzeti minimalno vremena za pripremu.

Da bismo napravili takvu tortu kod kuće, potrebno nam je:

• Mascarpone sir (meki) - 250 g;
• šećer u prahu - 3 velike žlice;
• kakao prah - 4 velike žlice;
• štapići (kolačići) "Savoyardi" - 1, 5 pakiranja;
• sirova jaja - 3 kom.;
• jaka kava (crna) bez šećera – 400 ml;
• bilo koji konjak - 3 velike žlice.

Priprema kreme

Krema za ovakvu tortu priprema se vrlo brzo. Mekani mascarpone sir se kombinira sa žumanjcima i šećerom u prahu. Zatim im se dodaje lagano umućeno vrhnje. Ponovnim miješanjem komponenti dobije se ne baš gusta, ali ne tekuća krema. Trebao bi podsjećati na konzistenciju masnog kiselog vrhnja i ne sme se namazati.

Kako formirati?

Formirajte tortu "Tiramisu" po mogućnosti na velikom postolju za torte. Zati Savoiardi štapići (kolačići) se naizmjence umaču u crnu jaku kavu bez šećera u koju se prethodno doda nekoliko žlica konjaka. Zatim se lijepo rasporede na posudu i namažu prethodno pripremljenom kremom. Nakon toga se nadjev opet prekriva kolačićima itd.

Kada su svi štapići položeni na tortu, formirani desert se potpuno premaže ostatkom kreme. Štoviše, njegovi bočni dijelovi ostaju otvoreni. Na kraju kolač pospite kakaom u prahu pomoću sitnog cjedila.

Donesite desert na stol

Sada znate da je sasvim moguće napraviti tortu bez upotrebe mastike. Nakon što je domaća delicija potpuno formirana, stavlja se u hladnjak i drži u njemu najmanje šest sati.

Propisno kuhan Tiramisu kolač je vrlo nježan i mekan. Ne smije se rezati nožem. Treba ga konzumirati običnom žlicom.