Što kuhati u loncima brzo i ukusno: popis jela, zanimljivi recepti i savjeti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Keramičko ili keramičko posuđe odavno je popularno među domaćicama koje žive u svim krajevima planete. Vjeruje se da ne samo da čuva vitamine sadržane u proizvodima, već i poboljšava okus završnih jela. Današnji materijal će detaljno reći kako i što kuhati u loncima brzo i ukusno.

Opći savjeti

U takvom posuđu možete raditi sve što je dovoljno za maštu. Proizvodi mirisne juhe, bogat boršč, ukusnu juhu od kupusa, mrvičaste žitarice, meko meso i sočno povrće. Kuha se julienne, pečenje, gulaš, pilav, pa čak i knedle. Općenito, popis se može produžavati na neodređeno vrijeme, tako da to nećemo činiti.

Kako bi sve ispalo kako je planirano, a obilna hrana se na vrijeme pojavila na vašem stolu, morate se ne samo odlučiti za samo jelo, već i pravilno obraditi jelo. Prije pripreme ukusne večere, lonci se urone u hladnu vodu i ostave deset minuta. Zahvaljujući takvim radnjama, keramika nećepresušiti i unutra će se stvoriti efekt dvostrukog kotla. To ne samo da će uštedjeti dvostruko više vitamina, već i značajno produžiti vijek trajanja samih posuda. Nakon što ste se pozabavili glavnim točkama, možete početi razmatrati specifične recepte.

Juha od graška sa šunkom

Ovo izdašno i ukusno jelo zanimljiva je kombinacija povrća, mahunarki i kobasica. Općenito, ima sve što vam je potrebno za potpuni obrok, što znači da ga možete sigurno ponuditi svojim rođacima. Za kuhanje u vlastitoj pećnici sigurno će vam trebati:

• 300 g nasjeckanog suhog graška.
• 300 g krumpira.
• 200g šunke.
• 3 mala luka.
• 2 srednje mrkve.
• Kuhinjska sol, začini, čista voda i ulje.

Kada ste smislili što brzo i ukusno skuhati u loncima za večeru, morate razmisliti kako to učiniti ispravno. Prvo morate obraditi luk i mrkvu. Očisti se, opere, zgnječi i dinsta u podmazanoj tavi. Kada dobiju jedva primjetnu zlatnu nijansu, polažu se u tri posude. Po vrhu se rasporede ploške krumpira, šnite šunke i prethodno namočeni grašak. Sve se to posoli, začini, prelije vodom, pokrije poklopcima i stavi na lim za pečenje. Prvo se juha kuha na 180 ^oC, ali čim počne ključati, temperatura se smanjuje na 150 ^{oC i čeka se u roku od pet minuta. Kuhano jelo kratko se kuha u ugašenoj pećnici i tek onda poslužuje.}

Uho

Ovaj recept će izazvati istinsko zanimanje kod onih koji se pitaju što brzo i ukusno skuhati u ribljim loncima. Uho zavareno na njemu vrlo je slično onome koje je napravljeno na lomači. Da biste njime nahranili svoju obitelj, trebat će vam:

• 700g svježe ribe.
• 500 g mladog krumpira.
• 100 g votke.
• 1 litra čiste vode.
• 4 lista lovora.
• Kuhinjska sol, češnjak, začinsko bilje i začini.

Prije nego što ukusno skuhate riblju juhu u loncima, morate obraditi ribu. Očisti se, iznutrice, opere, odvoji od kostiju, reže i slaže u keramičke posude. Tamo se šalju i kriške krumpira, lavruške i češnjaka. Sve se to posoli, začini, prelije vodom i votkom. Napunjene posude stavljaju se na lim za pečenje i šalju u umjereno zagrijanu pećnicu na pola sata. Prije posluživanja, gotova riblja juha se posipa nasjeckanim začinskim biljem.

Heljda s piletinom

Ovo jelo zasigurno će cijeniti svi koji žele saznati koliko je ukusno kuhati mrvičastu kašu s ptičjim fileom u loncima. Kombinaciju heljde i piletine vole svi bez iznimke, što znači da će se često pojavljivati u vašoj prehrani. Za pripremu ovog ručka ili večere trebat će vam:

• 1 mali luk.
• 1 šalica suhe heljde.
• 300 g pilećeg filea.
• Sol, voda i ulje.

Oprani i osušeni file se reže na komade i prži zajedno sa nasjeckanim lukom na podmazanoj vrućoj tavi. Prepečeno meso polaže se u lonce i nadopunjuje sortiranim žitaricama. Sve se to posoli, prelije čistom vodom tako da bude unutradva puta više od heljde, i poslao u pećnicu. Gotova kaša je po želji začinjena maslacem.

chanakhi

Recept o kojem se govori u nastavku sigurno će se naći u kolekciji svih koji traže što brzo i ukusno skuhati u loncima iz gruzijske kuhinje. Jelo spravljeno prema njemu izvrsna je kombinacija janjetine, povrća i soka od rajčice. Da biste nahranili svoju obitelj ukusnim chanakhijem, trebat će vam:

• 500 g crvenih zrelih rajčica.
• 800g janjetine.
• 5 gomolja krumpira.
• 3 luka.
• 3 režnja češnjaka.
• 2 patlidžana.
• Sok od rajčice (½ šalice po loncu).
• Sol, začinsko bilje i adjika.

Pravo gruzijsko jelo u loncima može lako pripremiti svaka domaćica koja se može ponašati striktno prema uputama. Sve povrće se opere, po potrebi oguli i nasjecka. Kad je sve gotovo, na dno posuda naizmjenično se slažu komadići janjetine, luka, krumpira, patlidžana i rajčica. Svaki sloj mora biti soljen i dopunjen adjikom. Sve se to prelije sokom od rajčice, začini protisnutim češnjakom, prekriveno folijom i kuhano na 200 ^oC. Sat vremena kasnije temperatura se smanjuje na 180 ^{oC i očekuje se ista količina. Gotovo jelo se posipa nasjeckanim začinskim biljem i kratko se inzistira ispod poklopca.}

knedle

Ovo ukusno i vrlo popularno jelo je najbolje od svega što se može brzo pripremiti u loncima. Da ga poslužite za večeru, vipotrebno:

• 200g parmezana.
• 1 kg smrznutih knedli (kupnje u trgovini).
• 1 litra mlijeka (2,5%).
• Sol, začinsko bilje i majoneza.

Knedle se slažu u lonce i zalijevaju mlijekom. Sve se to posoli, posipa začinskim biljem, utrlja sirom i premaže majonezom. Napunjene keramičke posude prekrivaju se poklopcima i šalju u pećnicu. Kuhajte okruglice na 220 oC u roku od dvadeset pet minuta.

Krompir s gljivama u kremastom umaku

Ovo izdašno i ukusno jelo najpopularnije je od svih koje se može brzo i jednostavno pripremiti u loncima posebno za obiteljski odmor. Ispada prilično lijepo, i što je najvažnije ukusno, što znači da neće zauzeti posljednje mjesto u vašem jelovniku. Za izradu kod kuće trebat će vam:

• 300 g gljiva.
• 150g parmezana.
• 300 ml vrhnja (15-20%).
• 1 kg krumpira.
• 1 luk.
• Kuhinjska sol, mljeveni muškatni oraščić, korijander i talijansko začinsko bilje.

Prije nego što skuhate ukusne krumpire u loncima, ogulite ih, operite i izrežite. Zatim se položi u keramičke posude i prekrije poluprstenovima luka i četvrtinama gljiva. Sve se to prelije slanim vrhnjem pomiješanim sa začinima i peče na 200 oC pola sata. Nakon što istekne naznačeno vrijeme, sadržaj posuda se natrlja parmezanom i vrati u pećnicu na još desetak minuta.

Pečeno

Ovo je tradicionalno jelo ruske kuhinje,što je posebno omiljeno kod ljubitelja izdašne mesne hrane. Prije pripreme ukusnog pečenja u loncu svakako provjerite imate li sve što vam je potrebno pri ruci. U ovom slučaju, trebat će vam:

• 300g svinjetine.
• 2 slatke paprike.
• 4 gomolja krumpira.
• 1 mrkva.
• 1 luk.
• 3 režnja češnjaka.
• 3 žlice. l. pasta od rajčice.
• Sol, začini i voda za piće.

Svi koji znaju koristiti pećnicu mogu pripremiti ukusno pečenje. Oprano i osušeno meso se reže na komade srednje veličine i slaže u keramičke posude. Odozgo su ravnomjerno raspoređeni mrkva, krumpir, paprika, protisnuti češnjak, luk i nasjeckano začinsko bilje. Sve se to posoli, začini začinima i prelije vodom u kojoj je prethodno otopljena pasta od rajčice. Pecite na 200 oC najmanje pedeset minuta.

Pilav

Domaćice koje nisu imale vremena birati što će na brzinu skuhati u loncima za večeru treba obratiti pozornost na pojednostavljenu verziju poznatog orijentalnog jela. Da biste na vrijeme poslužili ukusan i zadovoljavajući pilaf za stol, trebat će vam:

• 600 g svinjskog mesa.
• 300g dugačke riže.
• 1 luk.
• 1 mrkva.
• 2 režnja češnjaka.
• 3 žličice svaki zira i žutika.
• Sol, voda, biljno ulje i papar.

Prethodno oprano meso se reže na komade, prži u podmazanoj tavi i sjedinjuje sa zapečenim povrćem. Sve ovorasporediti u porcionirane posude, posoliti, posuti začinima, začiniti protisnutim češnjakom i dopuniti opranom rižom. U sljedećoj fazi, meso, povrće i žitarice se prelije vodom i kuhaju pod poklopcem na 180 oC dvadeset pet minuta..

Julien

Ovo uobičajeno francusko jelo bit će pravo otkriće za domaćice koje biraju što će na brzinu skuhati u loncima u pećnici posebno za svečani stol. Da biste napravili ukusni julienne, trebat će vam:

• 600 g pilećeg filea.
• 500 g gljiva.
• 100 g luka.
• 300 g sira.
• 250 g kiselog vrhnja (20%).
• 30g brašna.
• Sol, ulje i začini.

Luk i gljive se ogule, operu, režu i prže u podmazanoj tavi dok tekućina potpuno ne ispari. U sljedećoj fazi nadopunjuju se komadima piletine i nastavljaju kuhati. Kada meso porumeni, sadržaj tave se dopunjava brašnom, kiselim vrhnjem, solju i začinima. Sve se lagano izmiješa, rasporedi u posude, natrlja sirom i peče na 180 oC dvadeset minuta.

Solyanka

U originalu, ova bogata juha je napravljena od velikog broja dimljenih mesa i mesa. Danas predlažemo da obratite pozornost na njegovu pojednostavljenu, ali ne manje ukusnu verziju. Da biste napravili mješinu, trebat će vam:

• 200g dimljene kobasice.
• 800 ml čiste vode.
• 40g paste od rajčice.
• 20 maslina.
• 2 kisela krastavca.
• 2 gomolja krumpira.
• 1 glavanaklon.
• 1 mrkva.
• Sol, začini i limun.

Oguljeno i oprano povrće se reže i slaže u lonce. Tu se dodaju i komadići kobasica, kolutići maslina i krastavci nasjeckani na trakice. Sve se to prelije vodom, u kojoj su prethodno otopljeni začini i pasta od rajčice, a zatim poslani u pećnicu. Pripremite hodgepodge ispod poklopca na 200 oC u roku od sat i pol.

Heljda sa šampinjonima

Ova izdašna i vrlo mirisna kaša svidjet će se svima koji vole gljive. Temeljito je zasićen aromom šampinjona i povrća, zbog čega dobiva poseban bogat okus. Za kuhanje u vlastitoj pećnici trebat će vam:

• 200g heljde.
• 300 g gljiva.
• 100 g mrkve.
• 100 g luka.
• Sol, juha, začini i ulje.

Oguljeno, oprano i nasjeckano povrće pirja se na podmazanoj tavi, a zatim se dopunjava ploškama gljiva i nastavlja kuhati. Kada se šampinjoni porumene, rasporede se u dva lonca i prekriju sortiranim žitaricama. Sve se to posoli, začini, prelije juhom i pošalje u pećnicu. Kuhanje heljde s gljivama na temperaturi od 180 oC u roku od pola sata.

Chi s govedinom

Ovu bogatu juhu osmislili su ruski kuhari i vrlo je popularna među pravim poznavateljima ruske kuhinje. Može se kuhati ne samo u loncu, već i u loncu. Za to će vam trebati:

• 95g sušenih bjelanjakagljive.
• 1 kg kiselog kupusa.
• 80g kiselih gljiva.
• 1 kg govedine.
• 2 mrkve.
• 2 luka.
• 1 stabljika celera.
• 2 repa.
• 1 korijen peršina.
• 2 gomolja krumpira.
• 1 korijen celera.
• 4 režnja češnjaka.
• 3 lovorova lista.
• Pitka voda (500 ml za kupus, 2 šalice za gljive).
• Sol, papar u zrnu, mažuran i ghee.

Prvo morate skuhati juhu. Opranu govedinu prelijemo hladnom vodom, dodamo cijelim lukom, mrkvom i korijenjem, a zatim pošaljemo na štednjak. Nakon dva sata juha se procijedi, povrće se baci, a meso seče na komade.

Kiseli kupus aromatizira se gheejem, prelije se vodom i dinsta u pećnici na 150 ^oC. Dva sata kasnije nadopunjava se juhom i govedinom, prethodno kuhanim suhim gljivama i nasjeckanim povrćem. Sve se to posoli, začini i kuha na 100 ^{oC oko sto dvadeset minuta. Prije posluživanja u lonce se dodaju protisnuti češnjak, ukiseljene gljive i kiselo vrhnje.}

Juha od rajčice

Ovo lagano prvo jelo odlično je za ručak. Umjereno je ljutkastog okusa i bogate crvene nijanse. Za pripremu u vlastitoj kuhinji trebat će vam:

• 800 ml dionice.
• 150g parmezana.
• 1 kg crvenih rajčica.
• 3 luka.
• 3 režnja češnjaka.
• Sol, začini, maslinovo ulje i bijeli kruh.

Luk i češnjak se ogule, operu, nasjeckaju i pirjaju u podmazanoj tavi. Kad promijene boju dodaju im se nasjeckane rajčice. Nakon nekog vremena sve se to nadopunjuje juhom, kriškama kruha, soli i začinima i kuha na laganoj vatri četrdeset minuta. Nakon isteka naznačenog vremena, juha se razlije u lonce, natrlja parmezanom, poškropi maslinovim uljem i kratko pirja u umjereno zagrijanoj pećnici.

Jetrica s gljivama

Iznutrice su važan dio našeg jelovnika, koji služe kao osnova za stvaranje pravih kulinarskih remek-djela. Oni koji žele shvatiti kako ukusno kuhati gljive s jetrom u umaku od kiselog vrhnja u loncima može se savjetovati da obrate pažnju na donji recept. Jelo napravljeno prema njemu ispada vrlo sočno i nježno. Organski se kombinira sa žitaricama, tjesteninom i rižom, što znači da će se čvrsto ukorijeniti u vašoj prehrani. Za posluživanje za obiteljsku večeru trebat će vam:

• 800 g goveđe jetre.
• 6 sušenih gljiva.
• 2 luka.
• 1 šalica kiselog vrhnja.
• ½ šalice brašna.
• ¼ štapići maslaca.
• 2 žličice šećer.
• 2 žlice. l. pasta od rajčice.
• Sol, voda i mljevena paprika.

Oprana džigerica se reže na komade, posoli, začini, uvalja u brašno i prži na otopljenom maslacu. Ovako obrađen proizvod polaže se u lonce i prekriva kuhanim gljivama, prženim nasjeckanim lukom. Sve se to nadopunjuje kiselim vrhnjem, pastom od rajčice, vodom i začinima ipecite u umjereno zagrijanoj pećnici u roku od dvadeset minuta.

Svinjetina s rajčicama

Oni koji nisu imali vremena birati kako kuhati ukusno meso u loncima ne bi trebali uskratiti pažnju ovom jednostavnom receptu. Svinjetina napravljena po njemu potpuno je zasićena sokom koji se izdvaja od rajčice, te dobiva posebnu mekoću. Da biste nahranili svoju obitelj ovom večerom, trebat će vam:

• 500 g svinjetine.
• 100 g kiselog vrhnja.
• 3 crvene zrele rajčice.
• 2 žlice. l. satsebeli umak.
• Sol, papar, začinsko bilje i čista voda.

Prije nego što skuhate ukusnu svinjetinu u loncima, operite je, osušite i narežite ne previše krupno. Ovako obrađeno meso slaže se u keramičke posude, posoli, popapri, posipa začinskim biljem i prekrije kriškama rajčice. Sve se to nadopunjuje sa satsebeli umakom, kiselim vrhnjem i vrućom vodom, a zatim kuha na 200 oC pedeset minuta.

Svinjetina s krumpirom i kiselim krastavcima

Ovo izdašno jelo zasigurno će biti u osobnoj kolekciji svih koji traže opcije kako skuhati ukusno meso u loncu kako bi se moglo poslužiti kao kompletan obrok. Za izradu kod kuće trebat će vam:

• 500 g svinjskog mesa.
• 300 g krumpira.
• 150 g kiselog vrhnja.
• 60g maslaca.
• 2 luka.
• 1 mala mrkva.
• 3 kisela krastavca.
• 1 žlica l. umak od rajčice.
• Sol, aromatično bilje i majoneza.

Oprano meso se reže na srednje velikekomada. Nakon toga se posoli, začini i kratko marinira u majonezi. Nakon desetak minuta slaže se u lonce i naizmjenično prekriva krastavcima, krumpirom, lukom i mrkvom. Svaki sloj se posoli i premaže kiselim vrhnjem pomiješanim s umakom od rajčice. Na vrh svakako stavite mali komadić maslaca. Pripremite jelo na 180 oC u roku od sat vremena.

Ječmena kaša s grožđicama i jabukama

Ovo zdravo slatko jelo je odličan doručak za cijelu obitelj. Skladno spaja nekoliko korisnih komponenti odjednom, a cimet koji je ovdje prisutan daje mu posebnu aromu. Da biste ga poslužili uz jutarnji obrok, trebat će vam:

• 150 ml vrhnja (20-30%).
• 1 šalica ječmene grizice.
• 2, 5 šalica čiste vode.
• 1 velika jabuka.
• 1 šaka grožđica.
• 3 žlice. l. šećer.
• 1 žličica cimet.
• 1 kriška limuna.

Opranu jabuku očistimo od svega suvišnog i narežemo na male komadiće. Dio ovako obrađenog voća složi se u lonac i posipa polovicom cimeta i šećera. Na vrh stavite prethodno oprane žitarice, grožđice i preostale sastojke, uključujući krišku limuna. Sve se to prelije vodom i kuha na 170 oC sat i pol. Nakon navedenog vremena, kuhana kaša se začini toplim vrhnjem i kratko se inzistira ispod poklopca.

Soda svinjetina

Ovo sočno, pomalo slatko meso dobar je dodatak gotovo svakom prilogu. Za pripremu će vam svakako trebati:

• 500 g nemasnog svinjskog mesa.
• 1 čaša sode.
• 1 žličica sjemenke gorušice.
• 1 lovorov list.
• Kuhinjska sol i papar u zrnu.

Oprano meso se reže na male komadiće i stavlja u lonce. Na vrh se ulijevaju sol, začini i sjemenke gorušice pržene u suhoj tavi. Sve se to prelije sodom i pirja na temperaturi od 160-180 oC dva sata.