Ukusni i zdravi žele od brusnice

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Pronaći bobicu poput brusnice u našoj zemlji je prilično jednostavno. Ukusan je i ima brojne zdravstvene prednosti. Piće od ove bobice trebali bi konzumirati svi. U našem članku razmotrit ćemo nekoliko opcija za izradu želea. Odaberite onaj koji vam se sviđa.

Recept jedan. Kisel

Bobica poput brusnice smrzavanjem ne gubi okus i korisna svojstva. Stoga se može sigurno zamrznuti u rezervi. Djeca mogu u gotov žele od brusnice dodati malo meda ili šećera, jer im se piće može učiniti kiselim.

Za kuhanje trebat će vam:

• 70 grama šećera;
• 200 grama smrznutog bobičastog voća (brusnice);
• 1 žlica žlica krumpirovog škroba.

Smrznuti žele od brusnice: recept za kuhanje

1. Ulijte tri žlice vode u tavu, prekrijte ih bobicama. Zagrijte sve zajedno nekoliko minuta.
2. Dalje, iscijedite sok iz bobica. U te svrhe možete koristiti sito ili sokovnik.
3. Prelijte bobičasto voće s dvije litre vode. Kuhajte nakon vrenja oko pet minuta. Zatim dodajte šećer, promiješajte.
4. Uzmite posudu, ulijte u nju 150 ml vode. Otopiti škrob u tekućini, promiješati. Nakon toga dodati u glavnu masu. Zagrijte sastav, ali nemojte kuhati.
5. Sljedeće maknite sastav s vatre, dodajte prethodno ocijeđen sok. Ohladite dobiveni žele od brusnica i škroba. Poslužite u porcijama!

Recept dva. Žele od platna

Razmislite sada o mogućnosti da napravite žele od brusnice bez škroba. Takvo piće će biti još korisnije. Prepuna je vitamina C i B, plus magnezija, željeza i kalcija.

U ovom receptu za pripremu želea koriste se sjemenke lana. Dobre su za crijeva, čiste ih, poboljšavaju probavu.

Za kuhanje trebat će vam:

• čaša brusnica i ista količina šećera;
• jedna i pol litra vode;
• 2 žlice. žlice lanenog sjemena.

Kuhanje želea kod kuće

1. Prvo, operite i osušite voće. Bobice sameljite sa šećerom, procijedite kroz sito da se odvoji sok. Trebat će vam kasnije.
2. Ulijte vodu u lonac, zakuhajte. Nakon toga ubacite kolač od brusnica. Pustite da prokuha, pričekajte oko pet minuta. Zatim maknite juhu s vatre, ostavite da se ohladi oko pola sata. Za to vrijeme piće će se uliti.
3. U blenderu samljeti zrna, baciti u litru kipuće vode. Kuhajte petnaestak minuta. Za to vrijeme treba se zgusnutivoda.
4. Kada je žele od lana gotov, ulijte u njega uvarak (već, naravno, bez kolača) i sok od brusnice. Ako želite, možete dodati isti đumbir ili cimet.
5. Mleč od brusnice najbolje je konzumirati topao. Ne zaboravite da se takvo piće kuha s lanenim sjemenkama, pa će se brzo pokvariti. Treba ga kuhati onoliko koliko možete koristiti odjednom.

Treći recept. Žele od crnog ribizla i brusnice

Ovo piće savršeno osvježava na vrućini, gasi žeđ. Osim okusa, želio bih reći da piće sadrži mnogo vitamina i minerala.

Za pripremu želea od brusnica i bobičastog voća trebat će vam:

• 75 grama krumpirovog škroba;
• 300 grama brusnica;
• 150 grama šećera;
• 100 grama brusnica i toliko crnog ribizla.

Priprema pića

1. Prvo, isperite bobice, osušite ih.
2. Voće naribajte kroz cjedilo.
3. Nakon iscijeđenog soka ostavite na miru.
4. Kolac od bobica ulijte u vruću vodu (trebat će vam oko tri litre vode). Pirjajte oko deset do petnaest minuta.
5. Dalje, juha se filtrira. U isto vrijeme dobro stisnite kolač koji se potom baci.
6. Odvojite jednu čašu juhe posebno, ostatak stavite na vatru, dodajte šećer, prokuhajte.
7. Otopite škrob u preostaloj juhi. Temeljito promiješajte.
8. Kad juha zakuha na štednjaku, ulijte sok od bobica. Prokuhajte malo.
9. SljedećeU tankom mlazu ulijte otopljeni škrob.
10. Nakon toga maknite žele od brusnice sa štednjaka. Pustite da se malo ohladi. Zatim poslužite toplo ili hladno!