2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Kisel se može smatrati nacionalnim jelom ruske kuhinje. Neki drugi narodi su posudili njegov recept, ali su ga prilagodili svojim ukusima. Teški Nijemci dodaju klinčiće, a romantični Francuzi vanilin. U davna vremena, to je bio jedan od omiljenih deserta - čak i u ruskim bajkama, mliječne rijeke imaju žele obale. Kissel od brusnica, čiji je recept jednostavan, nije se pojavio odmah. U početku se napitak pripremao od žitarica, najpoznatije su zobene pahuljice, ali naši su preci jeli žele od graška, raži i pšenice. Bili su kiselkastog okusa i ne baš privlačne sivkaste boje. Kasnije im je dodan škrob, a kao zaslađivač korišteni su med, bobičasto voće, džem, sirupi. Koristan je za djecu – nije slučajno što se prije davao djeci za doručak u vrtiću. Preporučuje se osobama koje pate od peptičkog ulkusa, gastritisa s visokom kiselošću. U Rusiji je brusnica bila draža od svih ostalih želea.
Žele od brusnice. Recept
Da biste skuhali zdrav žele od brusnice, trebate uzeti bobičasto voće, šećer, škrob i vodu. Prvo trebatepripremiti šećerni sirup. Da biste to učinili, šećer se otopi u hladnoj vodi. Dobivena otopina se stavi na vatru, dovede do vrenja, često miješajući. Iz brusnica se cijedi sok. Zatim se žlica škroba razrijedi u čaši kuhane ohlađene vode, sve se temeljito izmiješa. Otopinu škroba ulijte u kipući šećerni sirup, istovremeno miješajući. Isključite nakon minute. Miješajte dok masa ne postane gusta pa ulijte sok od brusnice.
žele od brusnice za bebu
Mala djeca jedu bolje ako jelo nije samo ukusno, već i lijepo. Za njih možete kuhati žele od brusnice "sa snježnim pahuljama". Za pripremu je potrebno uzeti litru vode, čašu brusnica, 8 žlica (tko ne voli slatko može i manje) granuliranog šećera, 5 žlica krumpirovog škroba, 1 žlicu šećera u prahu.
Kako kuhati žele od brusnice za bebe
Operite brusnice, prelijte kipućom vodom nekoliko minuta, ocijedite. Iscijedite sok od omekšanih bobica. U lonac ulijte hladnu vodu, dodajte pulpu od brusnice, promiješajte. Pričekajte da zavrije, kuhajte oko 5 minuta. Zatim procijedite kroz žičano sito. U dobivenu juhu dodajte šećer, ponovno zakuhajte. U čašu stavite krumpirov škrob, dodajte vodu, promiješajte. Trebali biste dobiti 1 šalicu škrobne otopine, koju treba uliti u kipući šećerni sirup u tankom mlazu. Ne zaboravite cijelo vrijeme miješati kako biste izbjegli grudice. S takvim omjerima, žele se ispostavlja gustim. Ugasite vatru, pustite da se ohladi. minutamanakon 10 u žele dodati iscijeđeni sok od brusnice. Dobro promiješajte, ohladite. U to vrijeme uzmite zdjele, navlažite im bokove vodom, a zatim ih spustite u šećer, tako da se čini da su im zidovi posuti mrazom. U njih ulijte ohlađeni žele, a na vrh stavite pahuljice od tankog sloja šećera u prahu.
Što je korisno
Žele od brusnice, čija je receptura jednostavna, sadrži veliku količinu acetilsalicilne i askorbinske kiseline, pa se može koristiti kod prehlade i gripe. Može utažiti ne samo žeđ, već i glad. Žele od brusnica, čija je receptura razvijena posebno za dječju hranu i gore opisana, ukusna je i zdrava.
Preporučeni:
Brusnice: kalorije i prednosti. Suhe brusnice. Što se pravi od brusnica?
Brusnica je jedna od onih namirnica koja ima širok utjecaj na cijelo tijelo u cjelini. Pomaže u borbi protiv raznih bolesti koje povremeno neočekivano uhvate osobu. Stoga, ako trebate brzo pružiti pomoć, onda su brusnice najbolje rješenje, jer će brzo ukloniti sve simptome, a potom i spriječiti bolest
Što su korisne brusnice? Bobice brusnice: svojstva i kontraindikacije
Sigurno svi brinu o svojoj prehrani. U posljednje vrijeme sve više obitelji prelazi na prehranu sirovom hranom ili jede pravu hranu. I mnogi radije ne pribjegavaju uzimanju lijekova, već da se liječe prema receptima naših baka. Borovnica se od davnina koristi za otklanjanje mnogih bolesti
Ukusni i zdravi žele od brusnice
Pronaći bobicu poput brusnice u našoj zemlji je prilično jednostavno. Ukusan je i ima brojne zdravstvene prednosti. Piće od ove bobice trebali bi konzumirati svi. U našem članku razmotrit ćemo nekoliko opcija za izradu želea. Odaberite onu koja vam se sviđa
Žele od brusnice: recept. Kisel od svježih i smrznutih brusnica
Možete kuhati žele od brusnice za djecu. U zdravom i mirisnom napitku uživat će i odrasli. Takav žele je koristan za sve. Budući da sadrži puno vitamina i minerala
Žele kolač sa voćem. Žele kolač bez pečenja: recept, fotografija
Postoji mnogo razloga da napravite ukusnu tortu. Samo ljeti, na vrućini, uopće ne želite stajati za štednjakom. U ovom slučaju, kolači bez pečenja mogu biti prikladni. Recepti (fotografije takvih slastica predstavljene su u nastavku) sigurno će se naći u bilo kojoj kulinarskoj bilježnici. Ali posebno mjesto među njima zauzimaju žele kolači s voćem. I sve je u njihovoj lakoći i svježini. Ovo je ono što vam treba u vrućem ljetnom danu
