Kako lijepo ukrasiti tortu s jagodama i kivijem (fotografija)

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Vjerojatno postoje stotine opcija za ukrašavanje kolača na razne načine koristeći voće i bobice - svježe i konzervirane. Ovdje čak i neiskusni slastičar može u potpunosti pokazati svoju prirodnu maštu i ukrasiti tortu jagodama, na primjer, ili kivijem, ili oboje u isto vrijeme, dodajući vrhnje, kondenzirano mlijeko ili mastiku, oblikujući zanimljive figure od bobičastog voća, ukrašavajući svoj desert u parceli.

Načini ukrašavanja su vrlo različiti, ali postoje neka pravila i savjeti kojih se preporuča pridržavati kako se vaše kulinarsko djelo nakon nekog vremena ne bi pretvorilo u neugledni nered koji će biti neugodno pokazati bilo kome. O ovim načinima kako ukrasiti tortu jagodama ćemo govoriti u našem sljedećem članku. Nadamo se da će vam naši savjeti pomoći da impresionirate svoje goste ili obitelj uistinu očaravajućim radom.

Priprema proizvoda

Prije ukrašavanja tortejagode, morate pažljivo pripremiti bobice. Počinjemo s odabirom jagoda. Prvo, svaka bobica mora biti čvrsta. Tada je prikladnije rezati, a struktura se neće raspasti. Najbolje je uzeti malo nezreo nego prezreo. Zatim bobice treba razvrstati, odvajajući one ispod standarda (onda se mogu koristiti u sirupu ili jednostavno odrezati crvotočine i jesti). Sve što ostane opere se u tekućoj vodi, ali ne u isto vrijeme previše revno, kako se ne bi narušio oblik bobica. Otkidamo repove, ako ih ima, i listove (usput, u nekim slučajevima, listovi se mogu koristiti i za ukras). Još jednom provjeravamo jesu li bobice jedna prema jedna i izgledaju li dobro izvana.

Opća pravila

Nakon što smo pripremili proizvode za ukrašavanje torte jagodama, odabiremo i srodne materijale. Jagode se mogu koristiti i za švedske stolove, i za voćne torte i salate, i za kolače i kekse. Čokolada se odlično slaže s jagodama - crnim i mliječnim, šlagom, mastikom i prahom. Trebat će vam i: oštar nož za voće, ražnjići ili drvene čačkalice, lonac s parnom kupelji, posuda za pripremu sirupa, šećer u prahu i čokolada, šlag u raspršivaču.

preliven čokoladom

Da biste ove bobice prekrili glazurom, možete otopiti čokoladu različitih boja u vodenoj kupelji. A kad postane tekuća, umočite bobice u smjesu. U tom slučaju, bobica se mora posaditi na ražanj ili čačkalicu i umočiti u čokoladu. Zatim izvadimo, pustimo da se glazura stvrdne i dobijemo divne bobice za ukrašavanje torte jagodama - raznih boja (usput, dobro je koristiti i polovice). Mogu postaviti uzorak u krug, naizmjenično s bobicama prirodne prirodne boje - izgleda prilično impresivno.

U šećeru ili prahu

Možete probati ukrasiti tortu jagodama u šećeru ili šećeru u prahu. Međutim, za ove svrhe prikladne su sve male bobice: crni ribiz, ogrozd, trešnje, grožđe, na primjer. No mi smo u ovom slučaju odabrali jagode. Proces pripreme materijala za ukrašavanje torte izgleda prilično jednostavno.

1. Skuhati šećerni sirup (šećer i voda 1:1).
2. U gotov sirup umočite dobro oprane sortirane bobice - svako posebno.
3. Bobice pospite šećerom u prahu i rasporedite na pergament da se osuše. Nakon nekog vremena možete izvesti postupak ukrašavanja torte prema zamišljenim uzorcima.

Ruže od jagoda

1. Prva opcija je prilično filigranska. Uzimamo čvrstu veliku bobicu i napravimo 4 reza odozdo da formiramo najniži red latica. Pomičemo se gore i napravimo još 4 reza. I pažljivo izrežemo sam vrh na 4 dijela poprečno i lagano poravnamo rezultirajuće latice. Tako će ispasti (iako za mnoge, vjerojatno ne prvi put) ruža od jagoda. S takvim ružama možete ukrasiti tortu po obodu baze, ili možete koristiti koktel, mlijeko ili alkohol. Posvuda će izgledati ruža od jagodaizvrsno. Jedini uvjet: bobica mora biti velika i tvrda - inače ništa neće raditi. Umjesto noža za voće, neki koriste oštar nož, probijajući podnožje voća i na ovaj način praveći rezove.
2. Druga opcija je lakša za implementaciju. Velike bobice narežemo poprijeko na tanjure. Zatim s ovim pločama prvo položimo prvi, najveći krug latica. Nakon manjeg kruga - drugi. Na kraju od istih ploča napravimo vrh cvijeta. Ovo je još jedan način ukrašavanja torte jagodama (fotografija u prilogu). Sljedeće opcije su također posvećene kovrčavom rezanju.

figurice od jagoda

Kako ukrasiti tortu od jagoda kod kuće? Figurice od ove bobice su najbolja opcija. Naravno, morat ćete poraditi na stvaranju, ali vaša pečena torta imat će vrlo originalan izgled.

1. Za novogodišnji ili božićni stol pravimo male Djeda Mrazove. Da biste to učinili, bobica se mora odrezati s vrha za oko trećinu, čineći šešir. Dalje - između ostatka bobica i šešira bijele zračne kreme - formiramo glavu s karamelnim očima i nosom. Odozgo pokrivamo šeširom, okrunivši ga kapljicom kreme iz raspršivača. Možete napraviti nekoliko ovih figura odjednom i njima ukrasiti tortu. Prostor okolo prelijte kremom iz raspršivača (snijeg). A oko rubova napravite božićna drvca od zelene marmelade, ukrašavajući ih čokoladnim komadićima i orasima.
2. Alternativno, možete to učiniti ufigurice gljiva napravljene od ovih bobica kao ukras. Cijela bobica se može koristiti u obliku klobuka od gljive, a noga se može napraviti od mastike ili marmelade (ili poprskanog vrhnjem). Možete koristiti i pola bobice.

Kako ukrasiti tortu s jagodama i kivijem

Sjajna ideja za kombiniranje prirodne boje kivija i jagode. Stoga se, vjerojatno, ova dva proizvoda često koriste za provedbu ideja kako lijepo ukrasiti tortu jagodama. Kivi se mora oprati i oguliti. Zatim voće narežite na kriške ili krugove. Jagode se biraju čvršće i također režu na ploške. Ležimo na površini torte, izmjenjujući crvenu i zelenu boju. Ova opcija o tome kako ukrasiti tortu s jagodama (fotografija ispod) izgleda svježe i svijetlo.

Semafor

Uzgred, postoji čak i torta s istim imenom, koju samo povremeno možete pokušati ukrasiti na ovaj način, koristeći i kivi i jagode. A kao žuti segment možemo koristiti jabuke jarko žute boje, jantarnu dinju ili narančastu naranču - što god vam srce poželi: za okus, svi ovi proizvodi savršeno se kombiniraju s jagodama. Dakle, ako želimo dobiti svijetle i uistinu ljetne boje pripremljenih slastica, postupimo na sljedeći način: izmjenjujući crvenu, žutu i zelenu, rasporedimo jagode, kriške jabuke, krugove kivija, postižući željeni rezultat. Prostor između očiju možete ispuniti glazurom od otopljene čokolade ili šlagom. Dobar tek svima!