Deserti od banane: izbor sastojaka i recepti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Popularnost banana sve više dobiva na zamahu ne samo među pristašama zdrave prehrane, vegetarijancima i voćem, već i među običnim ljudima. Kombinacija ugodnog okusa, jednostavnosti korištenja i osjećaja brze sitosti čini ovo voće rado viđenim gostom u svakom domu. Članak sadrži nekoliko recepata za deserte od banane kao primjer što se i kako priprema od ovog egzotičnog voća.

Što možete napraviti od banane?

Sve! Kao što nije iznenađujuće, ali ovaj se sastojak može koristiti za pripremu raznih jela. Vjerojatno su zato recepti za deserte od banane odavno preplavili internetske stranice. Evo što možete skuhati s ovim mirisnim voćem:

• Sve vrste nadjeva za torte, kolače, palačinke, lepinje, itd.
• Smoothies, shakeovi i druga različita pića.
• Žele, mousse, panna cotta, marmelada i drugi deserti na bazi proizvoda za želiranje.
• caps, cheesecakes i suflei.
• Sladoled.
• Različite vrste tijesta, od palačinki, fritula do kolača, pa čak i kruha.

Također, banane se mogu pržiti, peći u tijestu, dodavati uumaci, kreme i salate. Popis bi se mogao nastaviti u nedogled, ali kako kažu, bolje je pokušati jednom nego raspravljati mnogo puta.

Palačinke s bananama i čokoladom

Naravno da se ova delicija teško može nazvati dijetalnim jelom, ali postoji li osoba koja bi je mogla odbiti? Delikatni desert od banane, tart čokolade i ažurnog tijesta može biti savršen završetak romantične večere ili početak obiteljskog vikenda.

Da biste napravili palačinke, morat ćete poduzeti sljedeće korake:

1. Pomiješajte tri jaja, prstohvat soli i jednu žlicu. žlicu šećera, dodajte vaniliju na vrhu noža i čašu mlijeka. Tucite pjenjačom dok se ne stvori lagana pjena. Postupno dodajući čašu prosijanog brašna, nastavite tući tijesto, a na kraju dodajte još 250 miligrama mlijeka. Dobro promiješajte da nema malih grudica i ulijte 1/4 žličice sode s prstohvatom limunske kiseline. Ostavite tijesto da odstoji dvadeset minuta, a zatim dodajte 2 žlice. žlice biljnog ulja, bez mirisa. Pržite na tradicionalan način u tavi.
2. Upotrijebite 1/3 banane uobičajene veličine za svaku palačinku. Potrebno ga je oguliti i narezati na krugove. Na rasklopljenu palačinku u sredini rasporedite ploške voća u traku, zamotajte rubove u sredinu sa sve četiri strane, oblikujući kvadrat, a zatim zarolajte.
3. Pripremite čokoladni umak: zagrijte čašu vrhnja i rastopite u njima sto grama tamne čokolade, zdrobljene na komadiće. Kad se otopi dodati žlicu maslaca, dviježlice likera i pažljivo miješajući ulijte pripremljene palačinke.

Po želji možete pripremiti nadjev u stilu "bannofi paya" - od kondenziranog mlijeka s vrhnjem. Da biste to učinili, istucite dvjesto grama vrhnja, 70 grama šećera u prahu i malu količinu vanilina u stabilnu kremu. Zgnječite tri banane vilicom dok ne postanu glatke. Kondenzirano mlijeko se koristi kuhano do smeđe boje. Namazanu palačinku namažite žlicom kondenziranog mlijeka, na vrh stavite pire od banane i savijte rubove s četiri strane. Zatim na otvorenu sredinu stavite dvije žlice kreme od maslaca i zarolajte, trudeći se da ne pritiskate jako da fil ne iscuri. Tako napunite sve palačinke i stavite u hladnjak na sat vremena, a prilikom posluživanja svaku prelijte žlicom čokoladnog umaka.

Mousse od banane

Ovaj dijetalni desert od banane i vrhnja morate probati jer je njegov nježan okus neusporediv. Ako uzmemo u obzir da se šećer ne koristi u procesu kuhanja, već se zamjenjuje medom, onda se sa sigurnošću može svrstati u dijetalno jelo. Koji će proizvodi biti potrebni:

• Dvije velike i zrele banane.
• 170 grama vrhnja.
• Jedna žlica meda. Ako je gust, prvo ga treba otopiti u vodenoj kupelji, samo nemojte pregrijati, inače će med izgubiti svoja korisna svojstva.
• Dva bjelanjka.
• Jedna sv. žlica limunovog soka i nasjeckanih orašastih plodova za posipanje gotovog jela.
• Vanilin šećer za aromu koristi se po ukusu.

Za pripremu ovakvog deserta od banane potrebno je sve sastojke, osim proteina, istući u jednu smjesu koja bi se trebala malo zgusnuti. Proteini se posebno tuku do stabilnih vrhova i zatim žlicom umiješaju u kremastu masu. Dobiveni mousse rasporedite u zdjelice ili porcionirane čaše i ostavite da se stegne u hladnjaku, a prilikom posluživanja pospite orasima ili ribanom čokoladom.

Bez pečenja kolača

Deserti od keksa i banane na bazi želatine popularni su među ljudima koji ne vole trošiti puno vremena na kuhanje, kao i onima koji nemaju posebne kulinarske vještine. Ova torta se brzo sprema, lijepo izgleda, a ujedno je nevjerojatno ukusna. Za pripremu ove nježne delicije trebat će vam sljedeći sastojci:

• dvije ili tri srednje zrele banane;
• 220 grama peciva;
• 500 grama vrhnja ili jogurta;
• dvije umjetnine. kokosove pahuljice;
• 80 grama maslaca i šećera;
• pet-šest kivija;
• trideset grama želatine namočene u sto grama hladne vode.

Step cooking

Ovaj desert od banane bez pečenja je u pripremi, a komadići pijeska poslužit će kao osnova za tortu. Dakle, mikserom zgnječite kekse, pomiješajte s mekim maslacem i kokosovim listićima u homogenu masu. Dno okruglog oblika (po mogućnosti odvojivog) obložite pergamentom i na njega rasporedite pripremljenu podlogu u obliku sloja, čvrsto ga nabijajući prstima. Stavite kalup u hladnjak na pola sata da se prvi sloj torte stegne.

Drugi sloj ovog deserta su narezane banane i stavljene na sloj pijeska. Ogulite i sameljite kivi u pire, možete ga protrljati kroz sito da se riješite sjemenki. Tada će gotova torta biti još elegantnija. Pomiješajte pire sa šećerom i limunovim sokom i kuhajte na laganoj vatri. Ostavite da se ohladi, a zatim pomiješajte s vrhnjem i želatinom otopljenom na vodenoj kupelji i lagano istucite pjenjačom ili vilicom. Kada se masa počne zgušnjavati, preliti je s trećim slojem kolača (na voću) i ostaviti na hladnom dok se potpuno ne stvrdne. Gotov desert ukrasite bananama po vlastitom nahođenju, ali možete samo preliti čokoladnom glazurom.

Voćne salate: niskokalorični i dijetalni obroci

Ovaj desert od jagoda i banana jedan je od omiljenih djece, pa mnoge mame na temelju njega stvaraju razne vitaminske opcije. Na primjer:

• Narežite na velike komade pola banane, isto toliko naranče, pet-šest velikih jagoda prepolovljenih nožem i pomiješajte svo voće u jedan tanjur za posluživanje. Prelijte žličicom meda i tri žlice gustog jogurta, možete ga kušati s bobičastim voćem.
• Na isti način možete napraviti desert od banane i sladoleda, zamjenjujući jogurt hladnom poslasticom. Vanilija ili čokolada - nije važno, možete uzeti i kuglicu svake, što će se sigurno svidjeti kušačima. Pospite vrh salate sjeckanim orasima i ukrasite svježim listom mente.

• Ako vam je potrebna srdačna, ali zdravadoručak, zatim desert od svježeg sira i banana je ono što vam treba. Uzmite domaći svježi sir i vrhnje u jednakim omjerima, umutite mikserom do glatke smjese, dodajući pritom žlicu šećera ili njegovu zamjenu. Možete koristiti i med. Zatim dobivenu slatku masu stavite toboganom u tanjur za posluživanje, stavite banane (narezane na krugove) i cijelu jagodu oko promjera, a u sredinu stavite šaku malina ili borovnica. Jelo se može lagano posuti krupnim komadićima čokolade, ali važno je zapamtiti da dodaje ne samo okus, već i kalorije.
• Možete organizirati voćni boom - uzmite od svega po malo u proizvoljnom omjeru: nektarine ili breskve, banane, bijelo grožđe, sjemenke nara i stavite u slojeve u porcionirane čaše za koktel salate. Prelijte s dvije žlice jogurta i pospite bademima u listićima.

Pražene banane

Na prvi pogled zvuči prilično neobično, ali ovaj lagani desert od banane zapravo je prilično uobičajen u tropskim zemljama, pripremaju se jednako često kao i Rusi - fritule i palačinke. Za pripremu jedne porcije uzmite jednu veliku bananu, ogulite je i prerežite po dužini na dvije polovice. U tavi zagrijte jednu žlicu maslaca ili kokosovog ulja i na njoj popržite polovice voća dok ne porumene i stavite na tanjur za desert. Pomiješajte jednu žlicu vruće vode i meda dok ne postane glatka, dodajte prstohvat cimeta. Dobivenim umakom prelijte banane, a pored njih stavite dvije kuglice sladoleda od vanilije ili sladoleda.

Takođermožete kuhati banane pržene u tijestu: da biste to učinili, narežite ih na ploške debljine dva cm i svaku uronite vilicom u tijesto, a zatim pržite u tavi na ulju. Gotove komade obavezno stavite na papirnati ubrus da skinete višak masnoće, a zatim pospite šećerom u prahu. Tijesto se pravi od dva jaja, tri žlice mlijeka i jedne žlice brašna. Sve istucite vilicom i po želji začinite vanilijom.

Dijetalni sladoled

Sladoled je također desert. Banane je lako napraviti koristeći samo četiri sastojka:

• Četiri banane.
• Dvjesto grama jogurta ili vrhnja.
• šećer ili zamjena po ukusu.
• Prstohvat mljevenog cimeta, po želji se može zamijeniti vanilijom.

Priprema se jednostavno kao ljuštenje krušaka: svi sastojci se umute u blenderu dok ne postanu glatki, a zatim se zamrznu u zamrzivaču na nekoliko sati. Da biste to učinili, možete koristiti kalupe za sladoled ili obične plastične posude. Prilikom posluživanja ovako ukusnog deserta od banane možete preliti čokoladnim ili bobičastim sirupom, posuti orasima ili kokosovim pahuljicama, ukrasiti svježim bobicama.

Zdravi sladoled možete napraviti i po ovom receptu:

• Dva hurmašice oguliti od kožice i sjemenki, narezati na komadiće.
• Dvije banane su također oguljene, izrezane i pomiješane s dragunovima. Sve umutite blenderom dok ne dobijete pire.
• Dodajte prstohvat cimeta, jednu žlicu. žlica limunovog soka i šećera (po ukusu i želji). Voćna masa i bezTogo je dosta sladak, ali uvijek će biti onih kojima ovaj okus nije dovoljan.

Dobiveni pire stavite u kalupe za sladoled i zamrznite. Nevjerojatno je ukusan i lijep, unatoč neobičnoj kombinaciji proizvoda. Po istom principu možete napraviti sladoled u kombinaciji s jagodama, kivijem ili narančama.

lonac s grožđicama

Lagani desert od svježeg sira i banana za doručak ili popodnevni međuobrok može se napraviti u pećnici uz minimalno brašno. Lijepa karakteristika ovog jela je što se servira potpuno hladno, pa se njegov okus najbolje otkriva. Prilično je zgodno: kuhajte navečer, a ujutro imajte nevjerojatan doručak za cijelu obitelj. Za pripremu tepsije trebat će vam:

• Tristo grama svježeg sira.
• Tri zrele banane.
• Tri jaja.
• 150 grama granuliranog šećera.
• 4 žlice. žlice pšeničnog brašna. Ako je njegova prisutnost nepoželjna, možete je zamijeniti kukuruzom, što će jelu dati ugodnu žućkastu nijansu i specifičan okus.
• 160 grama kiselog vrhnja ili masnog vrhnja.

Banane oguliti i sjeckalicom izraditi u pire, dodati svježi sir i ponovno dobro istući. Zatim dodajte jaja i šećer, možete dodati malo vanilina i opet raditi mikserom. Zatim dodajte kiselo vrhnje i brašno i ponovno dobro promiješajte da postignete jednoličnu konzistenciju. Silikonski kalup lagano nauljite, u njega ulijte pripremljeno tijesto i pecite u pećnici na 160 stupnjeva sat ili malo više. Kada dođe pravo vrijeme pečenjapred kraj ostaviti da se tepsija ohladi direktno u obliku. Ako se kuhanje odvija navečer, možete ostaviti do jutra. Ovo jelo se poslužuje s umakom od bobičastog voća ili čokolade, a možete ga poslužiti i jednostavno uz kiselo vrhnje ili svježe bobičasto voće.

Za dječju zabavu

Mnogi roditelji zabrinuti su što njihova djeca konzumiraju previše slatkiša i pokušavaju im pripremiti bolje, zdravije obroke. Naravno, to je teže napraviti za rođendansku proslavu ili neki drugi događaj, pogotovo za djecu, kada klinci željno iščekuju slatkiše. Postoji i izlaz iz ove situacije, jer ako postoji želja, onda uvijek postoji izlaz. Desert od banana i čokolade, koji se priprema za nekoliko minuta, dobar je jer se pod svijetlim omotom čokolade krije svježe voće sa svim svojim velikim blagodatima za tijelo. Priprema se jednostavno: jake, ali zrele banane oguliti i prerezati na dva ili tri dijela (ovisno o veličini ploda), mogu se koristiti i mini sorte. Stavite svaki komad na štapić za sladoled. Otopiti mliječnu čokoladu i u nju umočiti bananu pa uvaljati u nasjeckane orahe, sitno nasjeckano suho voće ili raznobojni kokos. Možete koristiti šarenu glazuru za kolače i uskršnje kolače, ali bolje je da se ne zanosite, jer to je čvrsti šećer koji djetetu neće koristiti, iako će mu se svidjeti izgledom. Zatim dobiveni desert rasporedite na pek papir na hladnom mjestu da se čokolada stvrdne.

Postoji još jedna opcija za posluživanje voća u čokoladi:banane narežite na krugove debljine dva cm, odaberite srednje velike jagode, možete koristiti i krupno stolno grožđe, komadiće jabuka ili nektarine. Stavite drvene štapiće nasumičnim redoslijedom, ali ih čvrsto postavite jedan uz drugi. Dobiveni "voćni ćevap" umočite u otopljenu čokoladu i pospite orasima ili drugim dodacima po vašem ukusu. Stavite štapiće u zdjelu odgovarajuće veličine tako da štapić leži na njemu i da se voće ne dodiruje. Ostavite dok se čokolada potpuno ne stegne.