Kikirik u šećeru: najjednostavniji recepti za orijentalne delicije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Ponekad je lijepo sjesti ispred laptopa ili TV ekrana i pogledati zanimljiv film. Dvostruko je ugodno to učiniti u krugu voljenih i rodbine. Dobit ćete trostruko zadovoljstvo gledanja filma ako naučite kuhati ukusni kikiriki obložen šećerom kod kuće.

ukusni orasi

Možda bi se nekima takav prijedlog mogao učiniti čudnim, jer slatkiši nisu najzdraviji proizvod, a oko slatkiša se vode mnoge rasprave o štetnosti ili koristi za ljudski organizam. Ali, vidite, ponekad baš poželite nešto ukusno (iako ne baš zdravo). Svi smo mi ljudi i ponekad smo skloni pokazati male slabosti. Štoviše, orašasti plodovi su vrijedan proizvod za tijelo. Daju snagu i pomažu jačanju živčanog sustava.

Povoljan način za diverzifikaciju obiteljskih noći

Danas ćemo pogledati recept za ušećereni kikiriki. Naučimo kuhati ovaj zanimljiv zalogaj kako ne biste preplatili u trgovini šaku orašastih plodova. Sam kikiriki je jeftin proizvod, kao i svi sastojci za oživljavanje recepta. Stoga, kikirikišećer, ako ga napravite sami, neće pogoditi obiteljski proračun. Ali u trenutku kada sva kućanstva počnu sa zadovoljstvom uživati u slatkim orašastim plodovima, njihova vam je zahvalnost zajamčena.

Budite svjesni alergijskih reakcija

Prije nego što skuhate orašaste plodove u šećeru, zapamtite imate li vi ili bilo tko u vašoj obitelji alergijske reakcije na orašaste plodove. Mnogi ni ne slute da takva reakcija može postojati, a netko bi tu nijansu mogao zaboraviti, ponesen kuharskim delicijama.

Također, budite oprezni ako vaša djeca počnu jesti kikiriki obložen šećerom koji ste napravili. Prvo dajte jednu ili dvije stvari i tek nakon sat i pol počastite dijete ovom delicijom. Mjera opreza neophodna je kako bi se izbjegla mogućnost burne reakcije tijela na ovaj proizvod.

Kikirik u zagorenom šećeru (u tavi)

Uvjerili ste se da je ova grickalica potpuno sigurna za cijelu obitelj i stoga krenimo skupljati sastojke i unaprijed ih pripremati.

Kupite orahe bez ljuske. Film koji prekriva svaku nukleolu će se sam odvojiti tijekom procesa prženja.

Provjerite da li imate šećera u svojim kantama.

Pečenje kikirikija

Operite zrna kikirikija. Osušite ih čistim ručnikom. Nije važno koristite li papir ili tkaninu. Stavite tavu na štednjak i dobro zagrijte.

Pripremljene jezgre ravnomjerno pospite da prekriju dno posude. pržiti,miješajući na srednjoj vatri. Vrijeme kuhanja 12-15 minuta. Gotove jezgre lako se lome i iznutra imaju zlatnu nijansu.

Sastojci za poslastice

Proporcije za kuhanje zašećerenog kikirikija:

• jedna šalica kikirikija (grah, bez gornje ljuske);
• pola čaše šećera;
• pedeset mililitara čiste prokuhane vode (četvrt šalice).

Tehnologija kuhanja

Najprije pripremite sirup za slatki kikiriki. Da biste to učinili, pomiješajte šećer s vodom. Nije potrebno miješati do kraja, ako ima neotopljenih kristala - u redu je.

Pržite orahe na umjerenoj temperaturi zagrijavanja tave (metoda je opisana gore). Čim zrnca kikirikija počnu pucati, pažljivo ih prelijte sirupom (pravo u zdjelu).

Da biste dobili kikiriki u šećeru, ne samo ukusan, već i lijep, vrlo nježno promiješajte lopaticom sadržaj posude. Matice su krhke, pa bi pokreti uređaja trebali biti što nježniji. Kako tekućina isparava, na površini svake jezgre počet će se stvarati slatki kolačić. Trebat će petnaestak sekundi da kristali šećera oblože orašaste plodove.

Isključite posudu i ohladite bez prestanka miješanja. U ovom trenutku pazite da proizvod ne prekuhate. Bolje je ako gotov vrući ušećereni kikiriki prelijete u drugu posudu. Ne zaboravite i ovdje promiješati jezgre, inače se sirup može zalijepiti i cijelu deliciju pretvoriti u monolitnu pločicu od oraha. Jednomslatkoća će se potpuno ohladiti, možete je početi kušati.

Pojednostavljena verzija

Ovaj je recept ponekad bolji: oduzima manje vremena i ima jednako dobar okus kao i pečeni kikiriki.

Potrebni su nam sljedeći sastojci:

• pola kilograma jezgri kikirikija;
• šećer u prahu - po ukusu.

Kako ćemo kuhati

Kikiriki, oguljen, prelijte vrućom vodom. Čekamo pet minuta i ispustimo vodu iz jezgri. Rukama očistimo natečenu ljusku i osušimo je bilo kojom čistom kuhinjskom krpom (tkaninom ili papirom).

Zagrijte tavu s debelim dnom i ravnomjerno rasporedite pripremljene nukleole. Pržite na srednjoj vatri uz stalno i lagano miješanje. Termička priprema orašastih plodova traje 13-15 minuta. Čim jezgre promijene boju u karamel, ugasite vatru. Vruće orahe pospite šećerom u prahu i vrlo lagano promiješajte. Tako su slatki orašasti plodovi u šećeru u prahu gotovi. Stavite ih na široku ravnu posudu i možete uživati u domaćem pečenom kikirikiju.