Kakva je čokolada? Čokolada: koristi i štete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Kakva je čokolada? Sada ćemo govoriti o njegovim vrstama. Također ćemo pogledati koje su prednosti čokolade i kako odabrati takvu poslasticu.

Pregledi

Prvo, pogledajmo vrste ove voljene delicije.

Pa kakva je čokolada? Mliječni proizvodi. Sadrži mlijeko u prahu, lecitin, čokoladni liker i kakao maslac. Prilikom odabira morate provjeriti sastav, jer se za izradu mliječne čokolade često koriste umjetne (neprirodne) komponente.

Sociološka istraživanja provedena su više puta, zbog čega je postalo poznato da je upravo ova vrsta najpopularnija.

Bijelo

Kakva je čokolada? Bijeli. Slatka je mješavina mliječnih proteina, šećera i kakao maslaca. Ne sadrži ni kakao prah ni čokoladni liker. Vrlo često se takva poslastica priprema od hidrogeniranih biljnih masti. Ukratko, ispada da bijela čokolada nema nikakve veze s čokoladom koja se pravi od kakaa. Istina, ova poslastica sadrži kakao maslac (malo), zahvaljujući kojem pločica postaje bijela.

Crna (gorka) čokolada

Koja je čokolada najzdravija? Naravno, crna. Sadrži više od 50% kakaa. NATakva čokolada ima tanine, bogata je antioksidansima i flavonoidima. Znanstvenici su otkrili da je ova poslastica posebno korisna za djevojčice tijekom PMS-a. Ova čokolada ima bogat okus i bogatu aromu.

Glavna razlika između tamne čokolade je u tome što ima najviše ribanog kakaa i minimum šećera. Zbog svog izvornog sastava ima najnježniji okus bez nečistoća. Britanci su, inače, otkrili da tamna čokolada daje energiju pa ju je dobro jesti ujutro.

Prednosti poslastica

Što je dobra čokolada? Sada pogledajmo pobliže ovu temu.

• Dokazano je da nekoliko zalogaja ove poslastice dnevno pomaže u borbi protiv sindroma kroničnog umora.
• Vjeruje se da je čokolada izvrstan način za sprječavanje srčanih i moždanih udara.
• Prije ispita preporuča se korištenje za poboljšanje pamćenja.
• Pozitivno utječe na performanse, poboljšava moždanu aktivnost.
• Ova vrsta poslastica, prema znanstvenicima, normalizira krvni tlak i spašava od depresije.
• Čokolada je dobra za zube i desni. Sadrži eterična ulja iz zrna kakaa, koja oblažu caklinu, sprječavajući razmnožavanje bakterija.
• Zanimljiva činjenica koju bih želio dotaknuti, tiče se trudnica. Za ženu u položaju korisno je konzumirati čokoladu, tada će njena beba, kada se rodi, biti otpornija na stres i veselija.

Štetne poslastice

MiRazgovarali smo o zdravstvenim prednostima čokolade. Sada razgovarajmo o njegovom negativnom utjecaju na tijelo. U prošlosti se mnogo pričalo o opasnostima čokolade. Neki ljudi su vjerovali da je takva poslastica uzrok prekomjerne težine ili akni. Potvrda ovih činjenica nije pronađena, naprotiv, pojavili su se pobijajući dokazi.

Stoga, čokolada može biti štetna samo za alergičare, dijabetičare i pretile osobe. Ostali građani mogu konzumirati ovaj proizvod, ali uvijek morate znati kada prestati. Uostalom, eksces nikada nikome nije koristio. Čokolada neće štetiti vašem zdravlju ako je napravljena po pravim standardima i od dobrih sirovina. Kako pronaći savršenu poslasticu? To je ono o čemu ćemo razgovarati sljedeće.

Odabir prave čokolade

Kako odabrati čokoladu? Na što treba obratiti pažnju pri kupnji takve poslastice? Već smo shvatili što je čokolada, a sada ćemo razmotriti značajke njenog izbora.

Kriteriji:

• Prva stvar na koju biste trebali obratiti pažnju je sadržaj zrna kakaa. Na primjer, u dobroj tamnoj čokoladi trebali bi biti više od 50%. Sada supermarketi nude sličnu deliciju sa 70, 80 pa čak i 90%.
• Još jedna važna stvar je sadržaj kakao maslaca u čokoladi. Ponekad se zamjenjuje biljnim mastima, pa pročitajte sastav kako biste odabrali kvalitetan proizvod.
• Ako volite slatko, ali želite smršaviti, onda je bolje odabrati poroznu čokoladu. Unatoč činjenici da je pločica ista kao i standardna (težina 100 grama), njena masa je manja - samo 75 grama (ostalo su rupe).
• Kada proučavate etiketu,pazite na arome, birajte čokoladu koja ne uključuje esenciju vanilije, već vaniliju. Naravno, takav će proizvod koštati malo više, ali njegov je okus jednostavno neusporediv.

• Dobra čokolada mora sadržavati lecitin, a osim kakao maslaca ne smije biti drugih biljnih masti.
• Ako kupujete domaći proizvod, obratite pažnju na naziv regulatornog dokumenta u skladu s kojim je proizveden. Najbolja opcija je GOST 6534. Najvišu kvalitetu jamče strogi zahtjevi ovog regulatornog dokumenta. Ako primijetite slova TU, budite oprezni jer se ne mogu ispuniti svi standardi, već samo tehnički uvjeti.
• Obilježje dobre čokolade je da se brzo topi. Talište 32 stupnja. Odnosno, ako stavite komadić u usta, ali se ne topi puno (a kao što se sjećate, ljudska tjelesna temperatura je 36,6), onda razmislite isplati li se jesti takvu poslasticu.

Na kraju, želio bih govoriti o tome kako pravilno uživati u čokoladi. Dakle, opustite se, opustite se, uzmite jedan zalogaj, ali nemojte žuriti stavljati ga u usta. Prvo razmislite kako je došao do vas, odakle bi mogao doći, osjetite kako se osjeća na dodir. Zatim ga prinesite nosu, okusite njegovu aromu. Kada ste sve to učinili, stavite komadić na jezik, nemojte ga žvakati, osjetite njegov okus svojim receptorima. Zatim polakodio po dio, otopite ga. Ovo je tako zanimljiv ritual. Jedući jedan komad na ovaj način, bit ćete potpuno zadovoljni. Pokušajte jesti ovakvu čokoladu. Vjerujte da će vam se svidjeti!

Mali zaključak

Sada znate što je čokolada. Detaljno smo ispitali njegove vrste. Nadamo se da će vam informacije navedene u članku biti korisne u životu! Ako vas pitaju kakva je čokolada, možete detaljno reći o njezinim vrstama, kao i objasniti u čemu je njihova razlika.