2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Kakva je riba jantarna? Ovo pitanje je jednom u životu postavila gotovo svaka osoba. Kako se pokazalo, jantarna riba uobičajen je naziv za sušeni pollock koji pripada obitelji bakalara. Mnogi ljudi vole jela od nje. Što se zna o jantarnoj ribi: gdje živi, kako je kuhati i koja je njezina upotreba? O tome ćemo govoriti i ne samo u našem članku.
jantarna riba
Poznato je da ribe žive u vodama Pacifika s niskim temperaturama i srednjim dubinama. Posebno je popularan u sjevernoj Kaliforniji, Japanu, Koreji i Americi. Svoje ime stekla je zbog posebne maslinasto-jorgovane boje. Najveća riba može se naći u obalnom moru, gdje je njena dužina oko 75 cm. U Japanskom moru veličina jantara doseže gotovo 55 cm.
Od postojećih raznovrsnih ribljih zalogaja, jedan od najpoznatijih i omiljenih je jantarna riba s paprom, koja je posebna poslastica. Njegovomože se kupiti u gotovo svakom supermarketu. Ovo predjelo se priprema od polkata uz dodatak male količine papra.
Korisnost jantarne ribe s paprom
Riba sadrži ogromnu količinu vitamina A, što njen okus čini nježnim i jedinstvenim. Osim toga, jantarna riba je bogata vitaminima kao što su C, E, PP, kao i skupina B. Sadrži niz korisnih elemenata: fluor, kalij, fosfor i jod.
Uz pravilnu pripremu polaka, okus ribe postaje posebno pikantan i, što je vrlo važno, ne gubi svoje glavne korisne osobine. Dakle, 100 g kuhane ribe sadrži 229,8 kcal, od čega masti - 3 g, proteina - 46,5 g, ugljikohidrata - 4,4 g.
Korisnost ribe je poboljšanje rada gastrointestinalnog trakta, pojačavanje hematopoetskog i diuretičkog procesa. Osim toga, umjerenom upotrebom dolazi do poboljšanja cirkulacije krvi. Međutim, ne zaboravite da tijekom kuhanja proizvod postaje slaniji, pa je bolje ne pretjerati s ovom ribom.
Kako kuhati ribu
Za kuhanje ukusne jantarne ribe izvrsnog okusa kod kuće, trebat će vam sljedeći sastojci:
- filat polloka - 500 g;
- sol - 1 žlica. l.;
- šećer - 1 žlica. l.;
- ljuta paprika - 0,2 žličice
Započnite kuhanje s pripremom glavnog sastojka. Da biste to učinili, riblji file se mora izrezati na male štapiće veličine 1 cm i duljine 15 cm. Zatim ih treba staviti u zasebnu posudu,pospite šećerom, solju, paprom i sve dobro izmiješajte.
Poslije toga polpet se mora premjestiti u malu zdjelu u jednakim i gustim slojevima. Ribu malo pritisnite, prekrijte drugim tanjurom i sakrijte oko jedan dan u hladnjak. Nakon što istekne predviđeno vrijeme, jantarnu ribu treba staviti u pećnicu na rešetku tako da se ne dodiruju.
Sljedeći korak je sušenje ribe. Potrebno je lagano otvoriti pećnicu i sušiti ribu na minimalnoj vatri 5 sati. Ali postoji još jedan način sušenja. Da biste to učinili, pollock je postavljen u kuhinji, ali tada sam proces traje dulje. To može potrajati jedan do dva dana, što nije prikladno za one koji su u žurbi.
Preporučeni:
Riblji balyk kod kuće: recepti za kuhanje. Kakva riba ide u balik
Za pripremu ribljeg balika kod kuće koriste se velike sorte različitih riba koje se odlikuju visokim sadržajem masti. Ovo jelo je delicija, u trgovinama košta puno novca. Zato ga mnogi kupuju za blagdanski stol. Ako želite iznenaditi svoje ukućane i goste, lako možete kuhati riblji balik kod kuće. Ali kako to učiniti?
Kakva riba miriše na krastavac?
Čini se da riba i svježi krastavac mogu imati zajedničko? Stanovnici obala Finskog zaljeva lako će odgovoriti na ovo pitanje. Ali ostatak stanovništva će, najvjerojatnije, odlučiti da je ovo dječja zagonetka s trikom ili čak šalom. No, pokazalo se da među njima postoji sličnost – miris. Istina, treba pojasniti - ne mirišu sve ribe na krastavac, već samo neke vrste. Čitajući ovaj članak dobit ćete detaljan odgovor
Belfish: kakva riba, kako kuhati? Bijeli losos: recepti sa fotografijama. Kuhanje bijelog lososa u pećnici
"Bijela riba? Kakva riba? Kako kuhati?", pita se prosječna osoba. Nadamo se da će nakon čitanja našeg članka nestati sve njegove sumnje o podrijetlu i preradi ovog prekrasnog predstavnika morske faune Rusije
Riba na lomači: recept za kuhanje. Riba u foliji na vatri
Riba je jedinstven proizvod koji ima ogromnu količinu hranjivih tvari. Najčešće se riblja juha kuha od sitnica, a veća riba se suši ili soli. No, osim toga, još uvijek postoji mnogo načina kuhanja raznih ribljih jela, na primjer, pečene ribe na vatri. To ne zahtijeva nikakve posebne vještine i sposobnosti. Svi recepti su laki i jednostavni i ne zahtijevaju puno vremena
Kućna kuhinja ili kakva se riba konzervira?
Danas vjerojatno nećete naći takvu osobu koja nikada nije probala riblje konzerve. Od djetinjstva, njihov je ukus mnogima poznat, ali malo ih je kuhalo kod kuće. A to, usput, nije tako teško, samo trebate slijediti neka pravila i preporuke. I prvo pitanje koje se nameće je: "Od kakve se ribe prave konzerve?" Moram reći da je za ovaj slučaj prikladna apsolutno svaka riba: riječna ili morska
