Salata od graha s jajima: izbor recepata i savjeta za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Salate od graha s jajima vrlo su jednostavne, a istovremeno krepke i zdrave. U pravilu sadrže malu količinu sastojaka. Oba gore navedena proizvoda sadrže puno proteina, pa su grickalice od njih prikladne za osobe s velikim tjelesnim naporima, uključujući sportaše. Neki zanimljivi recepti predstavljeni su u nastavku.

S češnjakom

Obavezno probajte skuhati vrlo ukusnu, laganu, ali u isto vrijeme dosta zadovoljavajuću salatu od mahuna s jajima. Ovo predjelo je prilično zanimljivo, iako ne sadrži uobičajene sastojke: meso, perad, ribu ili sir. Za salatu se koristi svježi zeleni grah, ali ako ga nema, poslužit će i smrznuti. Za pripremu ovog predjela trebat će vam sljedeće:

• grah;
• jaja;
• češnjak;
• maslac;
• kuhinjska sol;
• majoneza (boljenapravi domaće - bit će ukusnije);
• mljeveni crni papar.

Kako to napraviti?

Ovaj recept za salatu od jaja i mahuna je super jednostavan. 300 grama zelenog povrća kuhajte pet minuta u kipućoj vodi. Nakon skidanja s vatre stavite u ledenu vodu na pet minuta, a zatim ocijedite tekućinu. To je potrebno da se zaustavi daljnje kuhanje.

Postavite grah u tavu s otopljenim maslacem (1 žlica) i kuhajte na laganoj vatri tri do četiri minute, povremeno miješajući. Smiri se. 3 tvrdo kuhana jaja i izrezana na male komadiće.

U zdjeli za salatu pomiješajte grah, jaja, jedan češanj mljevenog češnjaka, papar i sol po ukusu. Začinite salatu s tri žlice majoneze. Predjelo je spremno i možete ga poslužiti za stol.

Varijanta kukuruza

Sljedeća salata s grahom, kukuruzom, jajima i krastavcima vrlo je ukusna servirana uz tortilje ili pita, u koju se može zamotati. Za kuhanje trebat će vam:

• 150 grama kiselih krastavaca;
• 2 srednje kuhana jaja;
• 150 grama kukuruza šećerca iz konzerve;
• 200 grama svježeg zelenog graha;
• mali patlidžan;
• 2 srednje kuhana jaja;
• majoneza;
• 50 grama bisernog ječma;
• vrećica raženih krutona;
• suncokretovo ulje;
• 200 grama kuhane kobasice.

Kako to učiniti?

Ova salata od mahuna s jajima priprema se ovako. Ukuhajte ječamposoljenoj vodi, premjestiti u cjediljku i ostaviti da se voda ocijedi. Kobasicu i jaja nasjeckajte na kockice, krastavce narežite na trakice. Patlidžan narežite na kockice i pržite na suncokretovom ulju dok ne omekša. Mahune kuhajte pet minuta i stavite u hladnjak.

U zdjelu za salatu stavite kobasicu, krastavce, kukuruz, jaja, grah, biserni ječam, krutone i patlidžan. Začinite predjelo majonezom, promiješajte i spremni ste za jelo.

Sa sirom

Stručak grah se često nalazi u raznim jelima. Odlično se slaže s jelima od mesa, gljiva ili povrća. Može se kuhati na različite načine: pržiti, dinstati ili kuhati. U svakom slučaju, jela će dobiti svjež, novi okus.

Pretvorite svježi ili smrznuti grah u ukusnu, zasitnu, ali jednostavnu salatu. Trebat će vam:

• grah - 300 g;
• tri srednja kokošja jaja;
• tvrdi sir - 100 grama;
• češnjak - 2 zupca;
• zelene masline - pet stvari;
• pola hrpe zelenog luka;
• majoneza - 100 ml;
• sol po vašem ukusu;
• mljeveni crni papar - prstohvat.

Proces kuhanja

Ovu salatu od mahuna i jaja lako je napraviti. Temeljito oprana jaja stavite u lonac sa hladnom posoljenom vodom (sol će spriječiti da ljuska pukne) i kuhajte 9 minuta nakon početka kuhanja. Zatim napunite proizvod hladnom vodom, ohladite, ogulite i narežite na kocke.

Ulijte grah u kipuću vodu (prethodno zamrznutunema potrebe za odmrzavanje) i kuhajte oko sedam minuta. Ohladiti pod hladnom vodom, pustiti da se ocijedi i prebaciti u zdjelu za salatu. Dodajte protisnuti češnjak.

Dodajte jaja u grah i češnjak. Umjesto piletine možete uzeti i prepelice. Kada koristite, jednostavno ih prepolovite.

Dodajte naribani sir. Masline su potrebne za pikantnost - narežite ih na tanke kolutiće. Nasjeckajte zeleni luk. Po želji pospite s malo svježeg kopra ili peršina.

Posolite, popaprite po ukusu i prelijte salatu majonezom. Ako želite, možete ga skuhati sami - bit će jako ukusno.

Salatu od jaja od zelenog graha stavite u hladnjak na sat vremena i spremni ste. Odlično ide uz svježi baguette. Dobar tek!

Polka varijanta

Zimi, smrznuto povrće pomoći će u dodavanju vitamina u prehranu. Od njih napravite ukusnu, zdravu salatu koja će poslužiti kao dobra večera. Njegova priprema ne traje više od dvadeset minuta. Trebat će vam:

• smrznuti grah - 300 g;
• smrznuti zeleni grašak - 150 g;
• jaje - 5 komada;
• luk - 1 komad;
• majoneza;
• sol.

Kako napraviti vitaminski zalogaj?

Skuhajte, ohladite i izrežite jaja. Luk nasjeckajte i pržite na suncokretovom ulju dok ne omekša, posolite. Možete ga zamijeniti režnjem češnjaka. Pritom, imajte na umu da će okus salate od graha, graška i jaja biti malo drugačiji, ali definitivno ne lošiji.

Kuhati u kipućem slanomzalijevajte zajedno grašak i grah pet minuta. Da biste sačuvali sva korisna svojstva povrća, isperite ga u hladnoj vodi. Ocijedite višak tekućine.

Grah i jaja izrezani na jednake komade. Pomiješajte ih u zdjeli za salatu sa zelenim graškom, prženim lukom bez ulja i majonezom. Ne zaboravite kušati i prilagoditi količinu soli. Ostavite u hladnjaku desetak minuta i spremni ste za posluživanje. Jelo je vrlo osvježavajuće - grašak salati daje nježnost i lakoću.

Dodaj avokado

Zeleni grah se također može kombinirati s voćem kao što je avokado. Rezultat je zdrav obrok s visokim udjelom zdravih masti i proteina. Za pripremu ove zelene salate trebat će vam:

• 200 grama graha;
• 1 velika rajčica;
• 2 srednja avokada (zrela);
• 1 krastavac;
• 2 jaja,
• hrpa zelenog luka;
• majoneza;
• sok od jednog limuna.

Kako napraviti zeleni zalogaj?

Isperite mahune graha i kuhajte ih u slanoj vodi pet minuta. Nakon toga ocijedite svu tekućinu i ohladite povrće. Izrežite na nekoliko komada.

Tvrdo skuhajte jaja, ohladite i narežite na kockice. Na iste komade treba izrezati rajčicu i pulpu avokada. Zeleni luk i krastavac treba izrezati na male trakice. Zatim je sve komponente potrebno pomiješati u velikoj posudi i začiniti mješavinom majoneze i limunovog soka. Po želji ovaj preljev možete zamijeniti kiselim vrhnjem iliGrčki jogurt.