Što kuhati s mljevenom piletinom: jednostavni recepti za ukusna jela

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Pileće mljeveno meso vrlo je popularan i koristan proizvod koji je više puta pomogao mnogim zaposlenim domaćicama. Savršeno se kombinira s gotovo svim sastojcima i služi kao izvrsna osnova za kuhanje mesnih okruglica, mesnih okruglica, tepsija, kiflica i drugih poslastica. Recepte za slična jela možete pronaći u današnjem članku.

Rižina kaša s mljevenom piletinom

Ovo ukusno i izdašno jelo može biti dobra opcija za opušteni obiteljski ručak ili večeru. Sastoji se od jednostavnih i jeftinih sastojaka koje svaka razborita domaćica gotovo uvijek ima. Za pripremu mljevene pileće riže trebat će vam:

• Veliki luk.
• Mala mrkva.
• 100 g mljevene piletine.
• 200 g suhe riže (po mogućnosti okrugle riže).
• 1 žlica l. ne baš ljut kečap.
• Sol, voda, rafinirano ulje i svi začini.

Kada ste smislili što kuhati od mljevene piletine, morate saznati kako se to točno radi. Luk i mrkva nasjeckani i prženivruće ulje sa solju i začinima. Zatim se povrće ulije u dvije čaše vode, prokuha i začini začinima. U dobivenu mjehurastu juhu pažljivo se urone kuglice formirane od mljevene piletine. Čim isplivaju, dodajte im prethodno kuhanu rižu i pričekajte da višak tekućine ispari.

knedle

Ovo ukusno i nevjerojatno ukusno jelo iznimno je uspješna kombinacija tankog beskvasnog tijesta i nježnog mljevenog mesa. Idealan je za obiteljski obrok i može se dugo čuvati u zamrzivaču. Za izradu okruglica od mljevene piletine trebat će vam:

• 2 šalice brašna (+više za posipanje).
• Odabrano jaje.
• Čaša vode.
• Ohlađena pileća prsa.
• 2 mala luka.
• Lavrushka, začinsko bilje, sol i začini.

U dubokoj posudi pomiješajte brašno i jaje. Sve se to posoli, prelije vodom, dobro umijesi i stavi u hladnjak na pola sata. Nakon navedenog vremena, tijesto se razvalja dovoljno tankim slojem i iz njega se izrezuju krugovi. U sredinu svakog od njih stavi se malo mljevenog mesa, pomiješanog s nasjeckanim lukom, nasjeckanim začinskim biljem, soli i začinima, a rubovi se pažljivo pričvrste. Dobivene okruglice s mljevenom piletinom kuhaju se u kipućoj slanoj vodi uz dodatak lavruške. Poslužuju se isključivo vruće, nakon prelijevanja kiselim vrhnjem.

Ježevi u rajčici

Ovo jednostavno, ali vrlo zanimljivo jelo uživa zasluženopopularan kod velikih i malih jela. To će vam omogućiti da malo diverzificirate uobičajeni jelovnik i cijenit će ga čak i oni koji ne vole rižu i sok od rajčice. Za pripremu mljevenih pilećih ježeva trebat će vam:

• 500 g mljevenog mesa peradi.
• 150g riže.
• 40 g dobrog maslaca.
• Veliki luk.
• 2 mrkve.
• 150 g slatke paprike.
• 400 ml soka od rajčice.
• Sol, začini i rafinirano ulje.

Kada ste shvatili što kuhati od mljevene piletine, morate razumjeti zamršenost procesa. U dubljoj posudi pomiješajte suhu rižu, mljeveno meso peradi, omekšali maslac, sol, začine i pržite od pola luka i jedne mrkve. Od dobivene mase formiraju se male identične kuglice. Svaki od njih je poslagan u namašćenu tepsiju, u kojoj već ima paprike, preostali luk i mrkvu. Sve se to lagano poprži, prelije sokom od rajčice, posoli, posipa začinima i pirja pod poklopcem oko pola sata.

Ježevi s umakom od kiselog vrhnja

Ovo je jedno od najukusnijih jela od mljevene piletine. Recept za njegovu pripremu svakako će dobro doći mladim majkama čija djeca odbijaju jesti meso u umaku od rajčice. Da biste to ponovili u svojoj kuhinji, trebat će vam:

• 500g svježeg pilećeg filea.
• 150g suhe riže.
• 80 g dobrog maslaca.
• Veliki luk.
• Velika mrkva.
• 150 ml kiselog vrhnja.
• 400 ml juhe od svježeg povrća.
• 20 g brašna.
• Sol, začini i rafinirano ulje.

Morate početi kuhati mljevene pileće ježeve s obradom mesa. Operi se, melje, posoli, popapri, dopuni s par žlica kiselog vrhnja i 40 g mekog maslaca. U dobivenu masu dodaju se suha riža i mrkva pržena s pola luka. Od mljevenog mesa formiraju se male kuglice koje se zapeku na zagrijanoj podmazanoj tavi. Dobivene praznine prelijemo umakom koji se sastoji od kiselog vrhnja, pirjanog luka, brašna i juhe te pirja na laganoj vatri oko pola sata. Malo prije kraja procesa sve se to posoli i začini začinima.

kiflice

Ovaj neobičan recept malo se razlikuje od klasične verzije ovog jela. Kako biste svoje najmilije nahranili ukusnim zeljem mljevenom piletinom, trebat će vam:

• Čaša heljde.
• 300g mljevene piletine.
• 150 g luka i mrkve.
• Mala vilica bijelog kupusa.
• 2 režnja češnjaka.
• 1 žličica paprika u prahu.
• Sol, voda, crvena paprika, mljeveni korijander i rafinirano ulje.

Kuhanje zelja od mljevene piletine treba započeti preradom heljde. Razvrsta se, opere i namoči u toploj vodi. Nakon par sati, nabubrene žitarice se pomiješaju s mljevenom piletinom, soli i paprom. Gotov fil se u malim porcijama rasporedi na blanširano lišće kelja i pažljivo zamota, dajući željeni oblik. Rezultirajuće praznine se polažuduboku posudu otpornu na toplinu i prelijte umakom koji se sastoji od pirjanog luka s mrkvom, čaše vode, češnjaka, korijandera, paprike i soli. Jelo se peče na 200 stupnjeva ne duže od četrdeset minuta. Poslužuje se samo vruće, prethodno ukrašeno zelenilom.

Navy tjestenina

S mljevenom piletinom možete napraviti puno ukusnih i zadovoljavajućih jela. Za pripremu jednog od njih trebat će vam:

• 500 g mljevenog mesa peradi.
• 400g tjestenine.
• Veliki luk.
• Sol, rafinirano ulje i svi začini.

Tjestenina na Fleet stilu s mljevenom piletinom jedno je od najjednostavnijih i najpopularnijih jela čiju bi tehnologiju kuhanja trebala savladati svaka moderna domaćica. Oguljeni i nasjeckani luk pirjamo na zagrijanom ulju. Čim porumeni doda se mljeveno meso i nastavi kuhati. Nakon petnaestak minuta sve se to posoli, popapri i zagrije zajedno s prethodno kuhanom tjesteninom.

tepsija od krumpira

Ljubitelji izdašnih mesnih jela sigurno neće zanemariti niže opisani recept. Od mljevene piletine i krumpira možete skuhati vrlo ukusnu tepsiju. Za kuhanje trebat će vam:

• 400 g krumpira.
• 400g piletine.
• 3 rajčice.
• Mali luk.
• 20g mekog maslaca.
• 150 g ruskog sira.
• Sol, rafinirano ulje i aromatični začini.

Morate početi kuhati tepsiju od mljevene piletineod prerade krumpira. Očisti se, opere, prokuha, sjedini s maslacem i zgnječi u pire. Dobivena krumpirova masa se prebacuje u duboki oblik, na čijem se dnu već nalazi sloj mljevenog mesa peradi, prženog uz dodatak nasjeckanog luka, nasjeckane rajčice, soli i začina. Sve je to posuto ribanim sirom i poslano na toplinsku obradu. Jelo se kuha oko pola sata na 180 stupnjeva.

lonac s tjesteninom

Jedno od najzadovoljnijih i najukusnijih jela od mljevene piletine je kaša od tjestenine. Sadrži jednostavne i lako dostupne sastojke, čija kupnja praktički ne utječe na obiteljski proračun. Za izradu ove tepsije trebat će vam:

• 200 g tjestenine (bolje su školjke ili rogovi).
• 800g piletine.
• ½ čaše mlijeka.
• 130g parmezana.
• 2 odabrana jaja.
• Srednji luk.
• Velika rajčica.
• Sol, sušeno bilje i rafinirano ulje.

Ova tepsija s mljevenom piletinom priprema se prilično brzo i jednostavno. Na dno podmazanog dubokog oblika rasporedite polovicu kuhane tjestenine. Po vrhu se rasporedi mljeveno meso peradi, poprženo s nasjeckanim lukom, soli, začinskim biljem i nasjeckanom rajčicom. Sve se to prekrije ostacima tjestenine, posipa ribanim parmezanom i prelije umakom od mlijeka i lagano razmućenih jaja. Jelo se kuha oko četrdeset pet minuta na 180 stupnjeva.

tepsija od tikvica

Ovaj ukusan, obilan obrok savršen je za ljetnu večeru. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 400g mljevenog pilećeg mesa.
• 400 g mladih tankih tikvica.
• 5 srednjih krumpira.
• 3 odabrana jaja.
• 70 g slanog sira.
• Veliki luk.
• 3 žlice. l. majoneza.
• 30 ml pasteriziranog mlijeka.
• Sol, kopar, rafinirano ulje i začini.

Oprano i oguljeno povrće reže se na tanke ploške. Na dno duboko podmazanog oblika širite kolutiće krumpira. Odozgo ravnomjerno rasporedite mljevenu piletinu, pomiješanu s prženim lukom. Sve se to prekrije ploškama tikvica i prelije umakom od mlijeka i razmućenih slanih jaja. Jelo se peče na 180 stupnjeva. Nakon četrdeset minuta posipa se ribanim sirom i kuha još četvrt sata.

tepsija od kupusa

Ovo zanimljivo jelo ima relativno jednostavan sastav i relativno nisku energetsku vrijednost. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 500 g mljevene piletine.
• 700 g kupusa (bijelog).
• 3 odabrana jaja.
• 2 mala luka.
• Velika mrkva.
• 50 ml punomasnog kiselog vrhnja.
• Sol, sušeno bilje i biljno ulje.

Luk i mrkva se pirjaju u podmazanoj tavi. Nakon par minuta dodaju im se mljeveno meso, sol i mirisno sušeno bilje. Nakon nekog vremena, prženo mljeveno meso polaže se na dno dubokog oblika, u kojem se već nalazi polovica nasjeckanog i malo prokuhanog kupusa. Sve se to prekrije ostacima bijelog kupusa i prelije jajima razmućenim s kiselim vrhnjem. Tepsiju kuhajte na umjerenoj temperaturitemperatura oko četrdeset minuta.

Cufte u umaku od sira

Ovo sočno i ukusno jelo dobro se slaže s mnogim prilozima i savršeno je za obiteljski obrok. Da biste nahranili svoju obitelj ukusnim mesnim okruglicama od mljevene piletine, trebat će vam:

• 300 g riže.
• Pileća prsa.
• Odabrano jaje.
• Velika mrkva.
• Srednji luk.
• 50g mekog maslaca.
• Čaša pasteriziranog mlijeka.
• Prerađeni sir.
• Sol, bilje i začini.

Morate početi kuhati mesne okruglice od mljevene piletine s obradom riže. Ispere se i kuha u slanoj vodi. Čim je potpuno spreman, ohladi se i pomiješa s mljevenim mesom peradi, jajetom, naribanom mrkvom i nasjeckanim lukom. Od mljevenog mesa se prave male kuglice i peku u zagrijanoj pećnici. Nakon petnaest minuta, polpete se prelije umakom od mlijeka, topljenog sira, nasjeckanog začinskog bilja i otopljenog maslaca i dovedu do pripravnosti.

Kotleti

Ovo je jedno od najpopularnijih jela, koje je vrlo popularno među domaćim domaćicama. Odlično se slaže sa žitaricama, tjesteninom i pire krumpirom, što znači da će vam pomoći da unesete raznolikost u uobičajeni jelovnik. Za pečenje ovih kotleta za večeru trebat će vam:

• 1 kg svježe mljevene piletine.
• 1, 5 mrkve.
• 2 srednja luka.
• 2 odabrana jaja.
• Sol, voda, rafinirano ulje i začini.

Mljeveno meso se kombinira sasitno nasjeckanog luka i ribane mrkve. Sve se to pomiješa, dopuni jajima, soli i začinima. Od mljevenog mesa rukama se oblikuju kotleti i prže se na zagrijanom biljnom ulju dok ne porumene. Zatim se proizvodi preliju s malom količinom vode i pirjaju na laganoj vatri dok ne budu potpuno kuhani.

Lijene sarmice

Ovo ukusno i jednostavno za kuhanje jelo bit će pravo otkriće za one koji trebaju brzo i zadovoljno prehraniti veliku obitelj. Za pravljenje lijeni sarmice trebat će vam:

• 300g mljevene piletine.
• 300 g kupusa.
• 250g riže.
• 300 ml soka od rajčice.
• Srednja mrkva.
• Mali luk.
• Sol, kopar, voda, rafinirano ulje i začini.

Luk i mrkva pirjaju se u zagrijanoj podmazanoj tavi. Nakon par minuta dodaju im se mljevena piletina, sol i začini. Čim meso porumeni, u njega se šalje nasjeckani kupus i sve zajedno pirja desetak minuta. Nakon isteka naznačenog vremena, sadržaj posude prelije se sokom od rajčice i nastavi pirjati na laganoj vatri. Desetak minuta kasnije, na isto mjesto ulijeva se oprana riža. Sve se to prelije s malo vode i kuha pod poklopcem oko pola sata.

Juha od mesnih okruglica

Glavna prednost ovog laganog i ukusnog jela je što je podjednako pogodno i za jelovnike odraslih i za djecu. Stoga je idealan za obiteljsku večeru. Za pripremu ove juhe trebat će vam:

• 400g svježe piletinemljeveno meso.
• 4 mala krumpira.
• Velika mrkva.
• Srednji luk.
• Sol, voda, začinsko bilje i začini.

Štapići krumpira stavljaju se u lonac napunjen kipućom vodom. Nakon nekog vremena tamo se ulije ribana mrkva. Gotovo odmah nakon toga budućoj juhi dodaju se mesne okruglice, oblikovane od mljevenih zavjesa, dopunjene nasjeckanim lukom. Sve se to posoli, posipa začinima i dovede do spremnosti. Nakon isključivanja štednjaka, sadržaj tave posipa se nasjeckanim začinskim biljem i kratko se inzistira ispod poklopca. Za veću sitost, neposredno prije kraja kuhanja možete u lonac kipuće juhe uliti šaku tankog vermikela.

Roll

Ovo ukusno i vrlo prezentabilno jelo može ukrasiti svaku gozbu. Može se poslužiti i toplo i ohlađeno. Za izradu ove rolade trebat će vam:

• 500 g mljevenog pilećeg filea.
• 2 odabrana jaja.
• Mali luk.
• Čaša pasteriziranog kravljeg mlijeka.
• 2 kriške tostiranog kruha.
• 2 režnja češnjaka.
• Gljive i ruski sir.
• Sol, začini, rafinirano ulje i svježe začinsko bilje.

Mljeveni pileći file u kombinaciji s nasjeckanim lukom i protisnutim češnjakom. Tu se šalje i bijeli kruh namočen u mlijeko, jaja, sol i začini. Sve se temeljito izmiješa i ravnomjerno rasporedi po površini stola, na koju se nanese mokra čista gaza. Namažite nadjev od gljiva, sira inasjeckano zelje. Zatim se od svega toga pažljivo oblikuje rolada i slaže na namašćeni lim za pečenje tako da šav bude na dnu. Odozgo se proizvod na nekoliko mjesta probuši vilicom. Pecite ga na 200 stupnjeva ne više od četrdeset pet minuta.