Što kuhati s mljevenom janjetinom: zanimljiva jela, recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Janjeće mljeveno meso osnova je brojnih jela, od kotleta najrazličitijih planova do izdašnih pita. Što kuhati s mljevenom janjetinom? Zapravo, ima puno recepata s ovim sastojkom! Tako će svaka domaćica pronaći kako koristiti ovaj koristan i ukusan proizvod. Počevši od brzih palačinki sa slaninom, završavajući nježnim kotletima ili pitom.

Nježne palačinke sa začinima

Što kuhati od mljevene janjetine, ako je nema dovoljno? Palačinke! Za tako izdašno jelo možete koristiti bilo koje mljeveno meso, uključujući janjetinu. Za pripremu samih palačinki potrebno je uzeti:

• čaša brašna;
• 60 ml ulja;
• 300 ml mlijeka;
• žličica praška za pecivo;
• dva jaja;
• par prstohvata soli.

Za ukusan i zasitan nadjev pripremite:

• pola luka;
• 200 g mljevene janjetine;
• 60g mljevene piletine;
• 100g mljevene svinjetine;
• 30 ml biljnog ulja;
• malo soli i papra.

Ova opcijamuškarci posebno vole jela, jer se ispostavi da su zasićena. Pečene palačinke puno je lakše skuhati od punjenih. Ovo je stvarno nešto što se brzo i jednostavno kuha s mljevenom janjetinom.

Kako napraviti palačinke?

Prvo zamijesite tijesto. U zdjelu ulijte mlijeko, dodajte jaja i sol. Promiješajte, dodajte brašno i prašak za pecivo. Pomiješajte sve sastojke, dovedite u homogeno stanje.

Uzmite malo kipuće vode i dodajte u tijesto, nastavljajući miješati. Doda se ulje i dobivena masa ostavi stajati oko 20 minuta.

U ovom trenutku možete pripremiti nadjev. Na malo ulja poprži se sitno nasjeckani luk. Dodaju se sve vrste mljevenog mesa i začini i prže se dok ne omekšaju. Kad se mljeveno meso ohladi, šalje se u zdjelu blendera i tuci dok ne postane glatko.

Tijesto se sipa u zagrijanu tavu, odmah se stavljaju dvije žlice nadjeva, pa se opet sipa tijesto. Kad se zgrabi, okrenite palačinku. Ako želite, možete svaku podmazati uljem.

Nježni kotleti s bundevom

Kombinacija mljevene janjetine i bundeve je prilično zanimljiva, oba se sastojka savršeno nadopunjuju. Ako se postavlja pitanje što kuhati od mljevene janjetine u pećnici, odmah se sjetite ovog jednostavnog, ali vrlo ukusnog recepta za narezke. Za ovo jelo trebate uzeti:

• 500g bundeve;
• 900g mljevenog mesa;
• dva luka;
• par gomolja krumpira;
• jedno jaje;
• 50 ml kozjeg mlijeka;
• 100gbijeli kruh;
• malo soli;
• pola žličice suhe adjike.

Ako nedostaje zadnji sastojak, možete dodati malo suhog češnjaka i mljevene crvene paprike za pikantnost i okus. Takvi začini uspješno maskiraju miris janjetine, koji ne voli svatko. Ali u ovom receptu se ne osjećaju.

Kako kuhati mljevene janjeće kotlete?

Luk, bundeva i krumpir su oguljeni. Izrežite krupno, ali tako da stanu u stroj za mljevenje mesa. Sve se skroluje i dodaje u mljevenu janjetinu. Razbiju jaje, namoče kruh u kozje mlijeko, a zatim ga cijede u mljeveno meso. Stavite sol i začine, dobro umijesite mljeveno meso.

Ova količina čini oko 12 kotleta. Lim za pečenje je prekriven pergamentom, položene su praznine. Ovo jelo priprema se od mljevene janjetine u pećnici. Izdržati oko 30 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva. Posluženi uz bilo koji prilog, ovi su kotleti također odlični za izradu domaćih hamburgera.

Popis sastojaka za pastirsku pitu

Ovo jelo je jako krepko i ukusno. Lako se priprema, a osim toga muškarci ga jako vole. A plus za domaćice je što više ne morate pripremati poseban prilog za takvu pitu. Ovo je samostalno jelo, za kuhanje trebate uzeti:

• 400g mljevenog mesa;
• 400 g rajčice u vlastitom soku;
• glavica ljubičastog luka;
• čaša smrznutog graška;
• kilogram krumpira;
• 60g maslaca;
• jedna paprika;
• malo soli i papra;
• žličica sjemenki gorušice;
• 20g curryja;
• žlica suhog đumbira;
• malo svježeg mažurana;
• par češnja češnjaka;
• par žlica maslinovog ulja.

Što kuhati s mljevenom janjetinom? Dobro će doći ovaj čobanac! Jednostavan je, ali se zahvaljujući velikoj količini začina pretvara u ukusno i slano jelo.

Kako napraviti slano jelo s jednostavnim sastojcima?

Prvo ogulite luk. Polovica je izrezana na tanke poluprstenove, ostatak se, zajedno s oguljenim češnjakom i polovicom paprike, šalje u blender da se samelje u pire. Ovo će biti preljev, dodaje se suhi đumbir i ponovno miješa.

Krumpir se oguli, nareže na krupno i kuha dok ne omekša. Pola norme maslaca se zagrije u loncu, doda se mljeveno meso i začini curryjem. Promiješajte masu i pržite dok ne promijeni boju.

Paprike se narežu na kockice i dodaju mljevenom mesu, stavi luk. Prelijte dresing i rajčice u vlastitom soku. Da bi se umak i mljeveno meso dobro dinstali potrebno je uliti s malo vode, a zatim dodati smrznuti grašak. Kuhati cijelu masu dok se ne zgusne.

Mažuran se reže, stabljike i listovi odvojeno. Stabljike se prže zajedno sa sjemenkama gorušice na preostalom maslacu.

Krumpir se pire, a zatim prelijeva mirisnim uljem za prženje. Dodajte listove mažurana. Obrazac je pokrivenfoliju, na vrh se položi mljeveno meso. Krumpir je na njemu čvrsto nabijen, izravnan. Sve prelijte maslinovim uljem.

Ovo jelo se kuha oko 45 minuta.

Otvorena slatka pita

Što skuhati od mljevene janjetine da iznenadite goste? Ova verzija pite s rajčicama i mljevenom janjetinom je savršena. Za test morate položiti:

• 300 g brašna;
• 180 ml mlijeka;
• žličica šećera;
• pola žličice soli;
• par žlica maslinovog ulja;
• 5g suhog kvasca.

Za nadjev uzmite:

• 350g mljevenog mesa;
• glavica luka;
• 15 cherry rajčica;
• 200 g šampinjona;
• par žlica otopljenog maslaca;
• jedna i pol žličica zira;
• malo soli i papra.

Zbog svijetle rajčice, torta je jako lijepa. Stoga se svakako može poslužiti gostima. Osim toga, možete uzeti rajčice različitih boja. Ako nema malih, onda se obične rajčice mogu rezati na kriške. No, cherry rajčice će začiniti jelo.

Kuhanje ukusne torte

Mlijeko se lagano zagrijava da bude toplo. U njemu se otopi kvasac, doda se šećer. Od 300 g brašna uzeti par žlica i zamijesiti tijesto. Konzistencija bi trebala biti poput tijesta za palačinke. Ostavite ovu smjesu 30 minuta na toplom mjestu.

Nakon ulijevanja ostatka brašna, maslinovog ulja i soli. Zamijesite mekano tijesto, prekrijte ga ručnikomili ubrusom i ostavite na sat vremena da naraste.

Luk se oguli i sitno nasjecka. Pržite ga na ulju dok ne dobije zlatnu boju. Dodajte ziru i držite tri minute. Zatim se uvodi mljeveno meso. Promiješa se, lomi da postane manje, prži četiri minute.

U posebnoj tavi otopite malo maslaca i popržite šampinjone narezane na ploške. Držite dok ne postanu rumene. Pomiješajte gljive i mljeveno meso u zdjeli, začinite začinima po ukusu.

Tijesto se razvalja u kvadrat, stavlja na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje. Na podlogu se stavlja mljeveno meso, ostavljajući oko četiri centimetra oko ruba. Rastresito tijesto se zamota tako da fil bude u okviru. Rajčice se prepolovi i slažu, rajčice i tijesto namažu uljem. Tako ukusno i lijepo jelo peče se u pećnici, zagrijanoj na 200 stupnjeva 20 minuta. Pita je najbolje poslužiti vruća, narezana na porcije.

Kus-kus kotleti

Postoji mnogo recepata što kuhati s mljevenom janjetinom. Ipak, kotleti su najpopularniji. Za pripremu nježnih kotleta potrebno je uzeti:

• 300g mljevenog mesa;
• 160 ml pileće juhe;
• 65g kus-kusa;
• žličica limunove korice;
• ista količina zdrobljenog ružmarina;
• žlica meda;
• 80g feta;
• sol i papar po ukusu.

Kuskus se stavlja u zdjelu, prelijeva se vrućom pilećom juhom. Ostavite žitarice da se kuhaju 20 minuta. U drugoj posudi sjediniti ocijeđenokus-kus, mljeveno meso, začini i med. Feta se zgnječi vilicom i doda ostalim sastojcima. Formiraju se kotleti koji se zatim s obje strane prže na biljnom ulju.

Roflice od tikvica i mljevenog mesa

Ove rolice pripremaju se vrlo jednostavno, ali su zbog začina vrlo ukusne. Ovo je jednostavno, ali ukusno jelo i zahtijeva sljedeće sastojke:

• 300g mljevenog mesa;
• dvije mlade tikvice;
• 60g feta sira;
• 50g bijelog kruha;
• par žlica pinjola;
• jedno jaje;
• par režnjeva češnjaka;
• tri žlice maslinovog ulja;
• četvrt žličice cimeta;
• ista količina mljevene crvene paprike i muškatnog oraščića;
• prstohvat soli.

Ovo jelo je prilično mirisno. Mnogi su navikli da je cimet prikladan samo za slatkiše, ali dobro ide uz janjetinu.

Rernu je bolje odmah zagrijati na 200 stupnjeva. Pinjole se lagano poprže na suhoj tavi tako da postanu rumeni. Kruh se namače u hladnoj vodi oko dvije minute, nakon čega se istiskuje od viška vlage, dodaje u zdjelu s mljevenim mesom.

Češnjak sitno nasjeckajte, dodajte prstohvat soli i sameljite s njim. Fetu treba sitno nasjeckati. Oba ova sastojka dodaju se mljevenom mesu. Dodajte ostale začine, dobro promiješajte. Od mljevenog mesa valjaju se male kobasice. Dobivene kobasice popržite na maslinovom ulju s obje strane. Svaki traje oko minutu. Ovo jepomaže u očuvanju mesnih sokova.

Tikvice narezane na trakice, pečene na žaru. Kobasice se zamotaju u kriške tikvica i peku u pećnici 10 minuta. Prilikom posluživanja možete ih lagano pokapati maslinovim uljem.

Što se može pripremiti od mljevene janjetine? Zapravo ima dosta recepata. Na primjer, ova vrsta mesa i bundeve se dobro slažu, pa možete kuhati nježne kotlete. Ovo jelo možete napraviti i s kus-kusom. Treba obratiti pažnju i na čobanac s pire krumpirom i mažuranom, kao i otvorenu pitu s prekrasnim cherry rajčicama. Ako ste iskusan kuhar, uvijek možete upotrijebiti vlastitu maštu i smisliti novo lijepo i nenadmašno ukusno jelo s mljevenom janjetinom.