2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Svečana gozba ne može bez torte. No, uz prekrasne deserte, tu su i zalogajčići koji se poslužuju ili prije toplog jela ili uz glavna jela. Izgledaju neobično i odmah privlače pažnju gostiju.
Jedan od ovih recepata je kolač od jetre, korak po korak način pripreme koji ćemo razmotriti u članku.
Probajte ovaj recept. Sigurno će zauzeti zasluženo mjesto u vašoj kuharici.
fancy snack
Jetrena torta sastoji se od naslaganih palačinki premazanih pikantnim umakom. Kako bi jelo ispalo ukusno, a svi okusi isprepleteni u jednu simfoniju, torti treba vremena da se upije. Preporučljivo je pripremiti ga uoči svečanog događaja.
Ovo jelo je dobro i zato što je zgodno za posluživanje. Izrezani komadi ostaju netaknuti, ne raspadaju se u slojeve i dobro drže na lopatici za posluživanje.
Kuhanje palačinki
Možete odabrati bilo koju vrstu jetre za jelo. Na primjer, kolač od pileće jetre bit će nježniji. Govedina će okus učiniti izražajnijim. A svinjetina, koja je također prilično ukusna, omogućit će vam da malo uštedite, jer je obično jeftinija od analoga. Prikladantakođer patka, puretina, guska.
Mnoge domaćice preporučuju korištenje blendera za pripremu nježnog mljevenog mesa. Ali možete proći i s običnom mlinom za meso.
Nasjeckajte pola kilograma jetre na bilo koji prikladan način. Poželjno je da u masi nema grudvica. Dodajte pola litre mlijeka, dobro promiješajte, posolite.
4 jaja umutiti vilicom, uliti u jetrenu masu. Nakon miješanja dodajte 250 grama griza, ponovno promiješajte dok ne postane glatka i pustite da se prokuha da griz dobro nabubri. U smjesu možete dodati malo crnog papra. Previše aktivni začini se ne smiju koristiti, inače će jednostavno ugušiti okus glavnih proizvoda.
Od navedene količine proizvoda dobit ćete prilično visok jetreni kolač, koji je dovoljan za cijelu obitelj. Ali, ako očekujete posjet velike tvrtke, proporcionalno povećajte broj proizvoda.
Palačinke izlijte kutlačom u namašćenu zagrijanu tavu i pržite s obje strane. Zgodno je koristiti ravnu lopaticu za okretanje.
Umak od češnjaka
Ljutina umaka se može prilagoditi prema želji. Za 200 g majoneze u prosjeku su potrebna 4 češnja češnjaka. Provucite kroz prešu, dodajte majonezi i promiješajte. Po želji možete dodati malu količinu kiselog vrhnja ili nezaslađenog domaćeg jogurta, tada će umak biti nježniji. Pokušajte pratiti konzistenciju: previše tekući umak će se ocijediti, a tijekom namakanja izgubit će boju i postati proziran.
Ako fino dodate u umaksjeckani kopar, kolač će biti pametniji i pikantniji.
Za ovu poslasticu možete koristiti i mladi češnjak uzgojen u vrtu.
Svaku palačinku premažite umakom, slažući ih na tanjur za posluživanje. Gotov kolač od jetre temeljno premažite umakom sa strana i odozgo, pokušavajući ujednačiti površinu.
Preljevi za torte
Ovo je izborni sastojak, ali mnogi recepti za kolače od jetre sadrže sve vrste aditiva. Pržene gljive savršeno su u skladu s jetrom. Za ovo jelo dobra su ribana kuhana jaja.
U umak možete dodati samo bjelanjke, a žumanjke ostaviti za ukras. Gotov kolač samo je potrebno posuti mrvicama jaja. Za ukras su prikladne i masline bez koštica, krugovi ukiseljenih krastavčića, mlado zelje, bobice viburnuma.
Tijekom sezone povrća, pokušajte između nekoliko slojeva dodati malo naribanih svježih krastavaca. Jako dobro ide uz jetricu i ljutu majonezu i topljeni sir. U tom slučaju preporučljivo ga je dodati direktno u umak, a zatim umutiti mikserom.
Neobičan dodatak: kolač od jetre s mrkvom
Mrkva pirjana s lukom ne samo da će okusu dodati ekspresivnost i mekanu teksturu, već i boju ovom prilično suzdržanom jelu.
Za navedeni broj proizvoda dovoljna je jedna srednja mrkvaveličine i jedan mali luk.
Luk narežite na male kockice, mrkvu nasjeckajte ribanjem. Pirjajte povrće na maslacu dok ne bude kuhano, a zatim umiješajte majonezu začinjenu češnjakom.
vrući kolač od sira
Ovo se predjelo obično poslužuje hladno. Ali postoji alternativni recept za kolač od jetre.
U ovom slučaju, palačinke se pripremaju i od jetre, mlijeka i jaja. Ali tortu morate skupljati ne na posudi za posluživanje, već u posudi otpornoj na toplinu. Deco, lim za pečenje ili tava će biti dovoljni.
Palačinke nakon premazanja umakom poželjno je (ali nije potrebno) posuti ribanim sirom. Na vrh torte potrebno je položiti još jedan sloj sira visine oko centimetar. Pazite da mrvice ne padnu na dno posude, inače će izgorjeti.
Gotovu tortu stavite u zagrijanu pećnicu i pecite dok se čep sira potpuno ne otopi i ne porumeni.
Ovo se jelo servira toplo za stolom. Za njegovu pripremu možete koristiti razne vrste sireva koji se dobro tope.
Poslužite za svečani stol
Klasični kolač od jetre serviran na ravnoj posudi. Rezanje se vrši na trokutaste segmente. Gosti su dužni ponuditi odgovarajući pribor za jelo: vilice i noževe.
Ako cijela torta nije pojedena odjednom, može se čuvati u hladnjaku, zamotati u prozirnu foliju ili pažljivo prebaciti u posudu s poklopcem.
Preporučeni:
Jetreni kolač bez mliječnih proizvoda: sastojci, recept, savjeti za kuhanje
Jetreni kolač je prilično neobično, zanimljivo i nevjerojatno ukusno jelo koje će s užitkom pojesti čak i oni koji uvijek odbijaju jesti proizvode koji se koriste u kuhanju odvojeno. Dalje u materijalu, razmotrit će se nekoliko ne sasvim standardnih recepata za ovo jelo. Jedinstvenost je u tome što se u njegovom stvaranju neće koristiti mlijeko
Tupperware termalni recept za posluživanje: dnevni i blagdanski recepti
U posljednje vrijeme ljudi su počeli posvećivati posebnu pozornost zdravom načinu života. Pritom je pravilna prehrana bitan atribut u takvom pothvatu, što znači da se znatan dio vremena mora posvetiti pitanju kuhanja. Tupperware termoserver je razvijen kako bi se pojednostavio ovaj proces
Umak od brusnica: recepti za posluživanje uz meso i deserte
Materijal razmatra brojne mogućnosti za pripremu umaka od brusnica. Dane su preporuke o kombinaciji preljeva s određenim sastavom sastojaka i jela
Jetreni kotleti. recepti za kuhanje
Znate li da se kotleti mogu napraviti od jetre? Ako ne, onda pročitajte članak dalje. Reći ćemo vam kako napraviti takve proizvode od različitih vrsta jetre. Ovo ukusno i lijepo jelo sigurno će vam se svidjeti, pogotovo ako volite razna jela od mesa
Jetreni kotleti: recept sa fotografijom
Postoje domaćice koje nikada u životu nisu ni pokušale napraviti jetrene kotlete. Međutim, ovo jelo vrijedi naučiti kako ga kuhati. Glavni sastojak takvih kotleta je iznutrica, o čijem su dobrobiti istinite legende. Stoga ih liječnici često preporučuju za prevenciju i liječenje mnogih prilično ozbiljnih bolesti
