2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Heljdinu kašu vole i štuju, vjerojatno svi. Kao prilog ide uz sve: bilo koje meso, ribu, perad. U postu je kaša ukusna s povrćem i izvrsna za održavanje snage u tijelu, lišena unosa izdašnih mesnih proizvoda. Međutim, malo ljudi zna da je heljda kuhana u pećnici ispravna i najukusnija. Ona je ta koja ispada najmrvljivija i najprozračnija. Štoviše, ovim načinom kuhanja gubitak korisnih svojstava žitarica je minimalan.
Kako kuhati heljdu u pećnici: recept sa fotografijom
Dobra žitarica pakirana u vrećice i prodana u supermarketu bi teoretski trebala biti spremna za neposredno kuhanje. Međutim, bolje je ne vjerovati mehaničkoj obradi - nemar uvijek dovodi do depresivnih rezultata. Da bi heljda u pećnici definitivno uspjela, u odmjerenoj količini žitarica gleda se prisutnost crnih jezgri – one su gorke i čine kašu pljesnivom pa se moraju pažljivo birati i baciti. Zatim se heljda mora oprati: čak i u zatvorenoj vrećici, nepotrebna prašina u posudi će se sigurno nakupiti. Nakon sapiprocijeđen i malo osušen. U manji lonac zalije se s duplim volumenom vode, poklopi i stavi u pećnicu zagrijanu na 170 Celzijevih stupnjeva. Dulje vene nego što se kuha, pa budite strpljivi. Malo prije spremnosti izvadi se, posoli, začini komadićem maslaca i vrati se na kratko u pećnicu.
Dobar dodatak
Nitko ne pristaje jesti samo kašu. Dakle, dok heljda u pećnici bude spremna, možete napraviti mesnu komponentu večere. Na primjer, mljeveno meso. Sklopi se u paket i malo se bori. Istodobno, višak zraka izlazi iz njega, a struktura postaje nježnija. Maslac se otopi u dubokoj tavi (ili se zagrije biljno ulje), u njega se položi mljeveno meso i pažljivo promiješa tako da se ravnomjerno prži po cijelom volumenu. Kada dobije bjelkastu nijansu, u nju se ulijevaju slamke od mrkve. Ukupno se proizvodi pirjaju oko pet minuta. Nakon toga slijedi dodavanje kockica luka. Sve se zajedno prži dok zadnja komponenta ne bude prozirna, uz soljenje i papar. Za okus možete dodati i malo mljevenog češnjaka na kraju. Kada je heljda u pećnici gotovo gotova, na nju se stavlja mljeveno meso s povrćem, a zatim se sve zajedno peče.
Lonci - u poslu
Uz njihovu pomoć možete odmah pripremiti potpuno jelo, a da ne budete rastrgani između dvije komponente. Ovaj recept za heljdu u pećnici uključujeostale komponente, pa će se malo drugačije implementirati. Sama žitarica (staklo) priprema se na gore opisani način: premještena, oprana, pržena. Ali morate obratiti pažnju na ostale sastojke.
- 200 grama oguljene pulpe bundeve srednje veličine narezano je i prženo na biljnom ulju dok ne bude napola kuhano.
- Pleći file iste težine očišćen je od kože i masnoće, narezan na približno iste komade i rumen nakon bundeve.
- Pune se lonci: sipaju se žitarice, stavlja se meso, na sam vrh se stavlja bundeva.
- Voda se ulijeva toliko da pokrije slojeve, ali ne dopire do vrha. Sol, papar, začini se dodaju u istoj fazi.
Tepsije se zatvaraju, stavljaju u hladnu pećnicu koja se postupno zagrijava na 180 stupnjeva. Pečenje će trajati oko 40-50 minuta, ovisno o veličini posuda koje imate. Neposredno prije vađenja, u svaki se stavlja komadić maslaca.
"Sleeve" jelo
Heljda u pećnici također se kuha uz pomoć rukava za pečenje. Sama žitarica, pravilno pripremljena, ulijeva se u nju u društvu prženog luka i mrkve (bolje je narezati na kockice) i sirovih gljiva, također nasjeckanih, ali ne previše sitno. Sol se otopi u dvije čaše vruće vode prema procjeni kuhara, a tekućina se ulije u ostale sastojke. Izrez je vezan. Ovako pakirana, heljda u pećnici u rukavu će provesti oko pola sata, nakon čega se mrvičasta i mirisna kaša servira na stol. Savršeno kao korizmeno jelo!
Ukusna tepsija
Ako iz nekog razloga još uvijek imate nepojedenu heljdinu kašu, nemojte je žuriti baciti. Na maslacu popržiti nasjeckanu polovicu luka, pa dodati nasjeckane šampinjone s tri češnja češnjaka, dinstati pet do sedam minuta. Heljdu malo zagrijte u mikrovalnoj i zapamtite vilicom, lagano pomiješajte s gljivama i sirom tipa feta. Kako bi tepsija kasnije bolje držala oblik, u nju razmutite par jaja. Začini se stavljaju prema vašem izboru, ali bolje je uzeti nešto ne baš svijetlo, na primjer, provansalsko bilje. Vrh se može ukrasiti kriškama šampinjona. Četrdeset minuta u pećnici - i heljda se pretvara u odličnu tepsiju.
Preporučeni:
Kako kuhati heljdu bez kuhanja?
Sljedeći materijal opisuje nekoliko načina kuhanja heljde bez kuhanja. Iz članka možete saznati o korisnim svojstvima proizvoda, prednostima i nedostacima takve neobične metode kuhanja, kao i o samim opcijama recepta. Uživaj čitajući
Kako kuhati heljdu na pari za mršavljenje?
Kako popariti heljdu s kefirom, kipućom vodom i hladnom vodom? Koje su prednosti dijeta od heljde i koje su kontraindikacije
Što kuhati s heljdom? Kako kuhati heljdu s piletinom? Kako kuhati umak za heljdu?
Jedna od najpopularnijih žitarica u Rusiji bila je heljda. Danas su ga zamijenile druge žitarice i proizvodi. A recepti za mnoga jela s njim jednostavno su zaboravljeni ili izgubljeni. Ali naši su preci znali što kuhati s heljdom. Njima je bilo uobičajenije jesti od tjestenine i krumpira za nas. Naravno, ne može se sve napraviti na običnom štednjaku ili u pećnici, ali mnogi recepti su prilično pristupačni. Ostaje samo naučiti kako kuhati same žitarice, a zatim i jela s njom
Kako kuhati heljdu na vodi krhku: omjer vode i žitarica
Kuhar početnik trebao bi iz vlastitog iskustva razumjeti kako pravilno skuhati rastresitu heljdu u vodi. U našem članku detaljno ćemo razmotriti ovu temu. Sve se radi prilično jednostavno, a rezultat je ukusna i zdrava hrana
Recept za heljdu s mesom u loncu. Kalorična heljda s mesom
Heljda je prekrasan svestran proizvod. Prednosti su beskrajne. Heljda je samo pravi nalaz za domaćice koje ne žele trošiti puno vremena na kuhanje. Divno se puni. Ove žitarice su bogate vitaminima i malo kalorija. Otkrijmo koja je energetska vrijednost ovog proizvoda i kalorijski sadržaj heljde s mesom
