2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Heljda je prekrasan svestran proizvod. Možete pričati o prednostima beskrajno.
Od žitarica možete skuhati puno izdašnih jela: za doručak - heljdinu kašu s mlijekom, za ručak - juhu od heljde, a za večeru ovu žitaricu možete dinstati s mesom. Štoviše, heljda se može dodati u kotlete, punjeno povrće ili napraviti tepsiju.
Heljda je pravi nalaz za domaćice koje ne žele trošiti puno vremena na kuhanje. Divno se puni. Ove žitarice su bogate vitaminima i malo kalorija. Doznajmo kolika je energetska vrijednost ovog proizvoda i kalorijski sadržaj heljde s mesom.
Kalorije u heljdi
Heljda se također naziva jezgrom heljde, što je ono što jedemo. Kalorijski sadržaj proizvoda je 308 kcal na 100 grama suhog proizvoda.
Napominjemo da se u obzir uzima kalorijski sadržaj još negotovih žitarica. Kada je kuhana, heljda se povećava u volumenu, stoga upija voduenergetsku vrijednost gotovog proizvoda treba podijeliti s 3.
Iz toga proizlazi da je kalorijski sadržaj gotove heljde od 90 do 95 kcal na 100 grama.
Kalorija heljde s mesom
Dalje razmislite o jednostavnom receptu za kuhanje heljde s mesom u loncu. Tablica prikazuje proizvode koji će biti potrebni za kuhanje i njihovu energetsku vrijednost.
Ova tablica će vam pomoći da izračunate sadržaj kalorija u heljdi s mesom bilo kojeg porijekla (perad, govedina, janjetina).
Upotrebit ćemo svinjetinu kao primjer.
| Sastojak | Težina proizvoda | Sadržaj kalorija, kcal |
| Svinjetina (pulpa) | 400 grama | 1500 |
| heljda | 400 grama | 1340 |
| luk | 300 grama | 164 |
| mrkve | 150 grama | 51 |
| Maslac | 20 grama | 149, 6 |
|
Kuhana voda ili filtrirano |
1,5 litara | 0 |
| Ukupno | 2770 grama | 3204, 6 |
| Ukupno na 100 grama proizvoda | 100 | 115, 69 |
Kao što vidite, kalorijski sadržaj heljde s mesom (100 grama) nije tako velik. Ako želite smanjiti kalorijski sadržaj gotovog jela, nemojte dodavati maslac.
Recept za kuhanje heljde s mesom
Svi potrebni sastojci navedeni su u tablici. Za heljdu će vam također trebati sol i papar po ukusu. Kalorijski sadržaj začina nije uzet u obzir u tablici, jer je zanemariv.
Nasjeckajte luk, a mrkvu naribajte na krupno ribanje. Stavite sve u posudu. Kako rezati luk i ne plakati, pogledajte video objavljen u članku ispod
- Meso narežite na male kockice i pošaljite na povrće. Popapriti sadržaj posude.
- Pola čaše vode (100 ml) ulijte u posudu za pečenje (bolje je uzeti glinenu posudu), stavite meso i povrće u vodu.
- Pokrivenu posudu stavite u hladnu pećnicu. Uključite pećnicu, postavite temperaturu na otprilike 200-220 ° C. Pecite oko sat vremena.
- Dok se meso i povrće peku, isperite heljdu i lagano je pržite 2-3 minute na vrućoj tavi.
- Izvadite lonac, dodajte maslac, opranu heljdu, sol i preostalu vodu. Dobro izmiješajte sadržaj lonca.
- Stavite peći još pola sata.
- Ugasite pećnicu, ali nemojte još vaditi heljdu. Mora stajati tamo još 25 minuta.
Prilikom posluživanja jelo se može ukrasiti začinskim biljem.
Prednosti heljde
O blagotvornim svojstvima ove žitarice mogu se pisati knjige. Vrijedi napomenuti glavne elemente u tragovima koji čine jezgru heljde:
- Bakar. Ovaj mikroelement sadržan je u njemu u ogromnim količinama, čak i premašuje dnevnu normu. Bakar povećava zgrušavanje krvi,jača zidove krvnih žila i povećava razinu hemoglobina u krvi.
- Kalcij je odgovoran za formiranje i jačanje koštanog sustava. Stoga je heljda toliko korisna za djecu, tinejdžere i starije osobe.
- Fosfor sprječava nastanak bubrežnih kamenaca, sprječava starenje kože. Ovaj element je jednostavno neophodan, jer pomaže u uspostavljanju metaboličkih procesa u tijelu.
- Svi vitamini B, vitamin A, E i PP.
Onima koji se odluče riješiti suvišnih kilograma preporučljivo je u prehranu uključiti heljdu.
Preporučeni:
Kako kuhati heljdu u pećnici. Heljda u pećnici u rukavu
Heljdinu kašu vole i štuju, vjerojatno svi. Kao prilog ide uz sve: bilo koje meso, ribu, perad. U postu je kaša ukusna s povrćem i izvrsna za održavanje snage u tijelu, lišena unosa izdašnih mesnih proizvoda
Što kuhati s heljdom? Kako kuhati heljdu s piletinom? Kako kuhati umak za heljdu?
Jedna od najpopularnijih žitarica u Rusiji bila je heljda. Danas su ga zamijenile druge žitarice i proizvodi. A recepti za mnoga jela s njim jednostavno su zaboravljeni ili izgubljeni. Ali naši su preci znali što kuhati s heljdom. Njima je bilo uobičajenije jesti od tjestenine i krumpira za nas. Naravno, ne može se sve napraviti na običnom štednjaku ili u pećnici, ali mnogi recepti su prilično pristupačni. Ostaje samo naučiti kako kuhati same žitarice, a zatim i jela s njom
Kako kuhati krumpir s mesom u loncu: recepti i savjeti
Kada domaćice pričaju o krumpiru pirjanom u loncu, predstavnici jačeg spola doslovno i figurativno "sline". A ako je pirjana s mesom, onda će sretnu domaćicu cijelu večer u naručju nositi uhranjen i zadovoljan suprug
Heljda u sporo kuhanju Redmond s mesom: recepti, trikovi, savjeti
Heljda se brzo kuha, dokazana je njezina korisnost, a okus je prepoznat kao jedan od najvrijednijih. Skuhate li heljdu u sporom kuhaču Redmond s mesom, postat će gotovo kulinarsko remek-djelo. Takvo će jelo s užitkom jesti i djeca, i izbirljivi muškarci, i stariji, koji su prežilavi za mnoga jela i ne u želucu
Ukusna heljda s gljivama s mesom u sporo kuhanju
Heljda se smatra jednim od najkorisnijih i najdijetnijih proizvoda. To nije samo zadovoljavajuće, već i korisno. Kaša od heljde najbolje je uz meso, ali ako u jelo dodate gljive, dobivate pravo kulinarsko remek-djelo
