Pravilno uzgajamo: kako napraviti mlijeko od mlijeka u prahu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-02 16:20

Postoje mnogi mitovi i legende o mlijeku u prahu, koji tvrde da se većina mliječnih proizvoda koje konzumiramo proizvodi od njega. Pogledajmo što je ovaj proizvod, koja korisna svojstva ima i gdje se koristi, kao i kako napraviti mlijeko od mlijeka u prahu pomoću vode.

Što je mlijeko u prahu, od čega je napravljeno i što se događa?

Mlijeko u prahu je prirodni proizvod u obliku topljivog praha koji se dobiva sušenjem normaliziranog kravljeg mlijeka u posebnim sušarama. Svrha sušenja je smanjiti težinu gotovog proizvoda i produžiti njegov rok trajanja. Kao što znate, mlijeko u prahu ne zahtijeva posebne uvjete skladištenja na niskim temperaturama i ima duži rok trajanja (3-6 mjeseci) od prirodnog mlijeka koje se brzo ukiseli. Posebno je prikladno koristiti prašak u regijama gdje nije moguće dobiti svježe prirodno mlijeko. I upravo je ovaj tip pogodan za korištenjekuhanje.

Kako razrijediti mlijeko u prahu?

Od mlijeka u prahu možete napraviti tekuće mlijeko dodavanjem određene količine vode. Koncentrat se može konzumirati kao piće ili dodati kao sastojak u proizvodnji drugih proizvoda, u suhom i tekućem obliku. Prije pojave posebne sportske prehrane, mlijeko u prahu bilo je glavni izvor proteina u bodybuildingu. Postoji nekoliko varijanti suhog koncentrata - cjelovita, bezmasna, suha mlaćenica, sirutka, mješavine, ali češće se koriste samo 3 vrste koje se razlikuju samo po postotku masti i određenim tvarima:

• cijela (550 kcal);
• malo masti (373 kcal);
• instant.

Dodajte vode koliko vam je potrebno, najčešće je to 2-3 žlice. l. mlijeka u čašu tekućine.

Koja je korist od mlijeka u prahu?

Mlijeko u prahu sadrži oko 20 esencijalnih proteina i aminokiselina, značajnu količinu kalcija, koji potiče rast i jačanje kostiju, magnezij, natrij, kalij, željezo, jod i sumpor. Ovaj proizvod ima puno manje kolesterola, pa se često koristi u proizvodnji dječje hrane. Dalje u članku ćemo detaljno razmotriti kako napraviti mlijeko, pekarske proizvode, pa čak i kozmetičke maske i još mnogo toga od mlijeka u prahu, u kojim omjerima miješati komponente.

Kako uzgajati mlijeko u prahu?

Mlijeko u prahu se široko koristi u industriji zaproizvodnja suhih žitarica i formula za dojenčad, sladoleda, peciva i ostalih konditorskih proizvoda. Razmotrite nekoliko opcija kako razrijediti mlijeko u prahu kod kuće. Za dobivanje 1 čaše mlijeka potrebno je 5-6 žličica suhog praha (20-30 g) razrijediti toplom ili hladnom vodom (oko 200 ml). Voda treba prokuhati, 45-60 stupnjeva. Taj je udio potreban kako bi iznosio 2,5 posto. Kako od mlijeka u prahu napraviti mlijeko veće i manje masnoće? U skladu s tim, morate dodati više ili manje vode. Dobiveni proizvod također se mora infundirati neko vrijeme, može se dovesti do kuhanja. Zatim ga možete pokriti poklopcem i ostaviti da se kuha. Kiseli supstrat se može koristiti za izradu svježeg sira, peciva, žitarica i juha.

Prednosti i štete mlijeka u prahu

Sada znamo kako napraviti mlijeko od mlijeka u prahu. Štoviše, mnogi kažu da po okusu i mirisu nije inferioran od pasteriziranog prirodnog. Međutim, malo je vjerojatno da će se osoba koja je probala pravo svježe seosko mlijeko složiti s ovom tvrdnjom. Ali što se tiče kemijskog sastava, svaki koncentrat suhog mlijeka u prahu dat će izglede za sadašnjost. Mlijeko u prahu sadrži više od 20 aminokiselina, vitamine (vitamin B_{12 posebno je koristan za osobe koje pate od anemije, vitamin A pospješuje vid, vitamin D), korisne tvari - kalij za normalno funkcioniranje srce i krvne žile, kalcij za jačanje kostiju. Osim toga, mlijeko u prahu sadrži puno manji broj alergena, zbog čega se često koristi za pripremu mliječne formule za dojenčad. Šteta takvihmlijeko se može manifestirati kod osoba s individualnim alergijskim reakcijama ili ga koristiti ako se nepravilno čuva (na povišenim temperaturama i vlazi). Osim toga, nepoštivanje tehnologije kuhanja, kada osoba ne zna pravilno napraviti mlijeko u prahu kod kuće, može čak dovesti do trovanja.}

Nedostaci mlijeka u prahu, zaključak i zaključak

Nedostaci uključuju visok udio masti u proizvodu. Ako je dnevna norma prekoračena, mogu se poremetiti metabolički procesi i taloženje viška masti. Također, takav proizvod se ne preporuča konzumirati prije spavanja ili ujutro nakon treninga, jer kazeinu sadržanom u njemu treba nekoliko sati da se probavi. Važno je pravilno uzeti u obzir omjere kada govorimo o tome kako napraviti mlijeko od masnog mlijeka u prahu, jer ono sadrži puno kolesterola, što može dovesti do aterosklerotskog oštećenja srca i krvnih žila. Dakle, mlijeko u prahu je vrlo koristan i praktičan proizvod koji se lako pretvara u tekuće stanje, ponijeti sa sobom na put ili na posao i lako se skladišti. Samo trebate biti izuzetno oprezni s njegovom pretjeranom upotrebom.