Snickers beze kolač: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Desert, o kojem će biti riječi u ovom članku, pravi je nalaz za razmažene sladokusce i one koji im žele ugoditi nečim posebnim. Danas, kralj zabave i predmet rasprave, biramo tortu "Snickers" s beze! Zvuči primamljivo, zar ne? Ovaj desert objedinjuje sve ono najukusnije što se može pronaći u još dvije poznate delicije - poznatoj torti "Kijev" i istoimenom baru s karamelom, orašastim plodovima i nugatom.

Sigurni smo da jedva čekate da ga isprobate. Ali gdje se to može naći? Nećete morati ništa tražiti. Predlažemo da sami napravite Snickers tortu s beze. Recept s fotografijom korak po korak (kod kuće) bit će vam osiguran za vlastiti eksperiment sa slastičarstvom. Svi sastojci, kao i svi koraci pripreme, dovoljno su jednostavni da ovu ukusnu ideju provedete kod kuće bez većih poteškoća.

Kako bismo udovoljili ukusu više sladokusaca, reći ćemo vam nekoliko opcija kako napraviti tortu"Snickers" s beze. Klasični recept (sa fotografijom) bit će osnova. Počnimo!

Klasik žanra: kolač s kikirikijem i kuhanim kondenziranim mlijekom

Prvi korak je otići u trgovinu i nabaviti sve potrebne sastojke. Koji proizvodi će nam trebati? On će vam reći što je uključeno u "Snickers" tortu s beze", recept sa fotografijom ispod.

Ovaj desert uključuje tri glavne komponente - kolač (tijesto), prozračni meringue i kremu. Četvrta komponenta bit će čokoladna glazura, prekrivajući Snickers tortu meringueom u debelom sloju.

Priprema komponenti za desert

Sastojci za tortu:

• 350-400 grama prosijanog brašna;
• dva jaja;
• čaša granuliranog šećera;
• pola čaše mlijeka (sobne temperature);
• pola čaše suncokretovog ulja;
• 10 grama (ili vrećica) vanilin šećera;
• 2 velike žlice kakao praha;
• pola paketića praška za pecivo (može se zamijeniti žličicom sode bikarbone pogašene limunovim sokom).

Kao što vidite, sastojci za tijesto su jednostavni. Budući da planiramo cijelu Snickers tortu s beze skuhati kod kuće, masu od zračnih orašastih plodova napravit ćemo i sami.

Da biste to učinili, morate voditi računa o dostupnosti sljedećih proizvoda kod kuće:

• četiri bjelanjka;
• po čašu granuliranog šećera i kikirikija.

Krema za tortu trebala bi biti omiljenanama Snickers bar. Da bude lakše nego ikad - koristite kuhano kondenzirano mlijeko (jedna staklenka) i kikiriki. Kondenzirano mlijeko možete kuhati sami ili kupiti gotovu verziju u supermarketu - ovdje se usredotočite na vlastite preferencije. Isto je i s orašastim plodovima. Ipak, savjetujemo vam da ne štedite malo vremena i kupite sirovi kikiriki koji se može sušiti u pećnici ili pržiti na tavi. U ekstremnim slučajevima, mikrovalna pećnica će učiniti. Prvo, na ovaj način možete samostalno podesiti stupanj pečenja. Drugo, igrajte na sigurno i zagrijte orašaste plodove, što se posebno preporučuje ako se orašasti plodovi kupuju na tržištu na težinu.

Svi potrebni sastojci su kupljeni - možete započeti slastičarsku čarobnjaštvo. Kako napraviti Snickers beze tortu?

Recept (sa fotografijom, korak po korak)

Kod kuće je u pravilu najteže uspješno ispeći kolače. Oni su osnova torte pa ćemo s njima krenuti. Prvo izmiješajte sastojke za tijesto sljedećim redoslijedom. U zasebnu zdjelu prosijte brašno, pomiješajte s praškom za pecivo. U drugoj posudi umutite pjenjačom jaja s običnim i vanilin šećerom. Zatim u ovu masu postepeno unosite suncokretovo ulje i lagano zagrijano mlijeko. Miješajte dok ne postane glatko. Sada malo po malo dodajte smjesu brašna. Pobijedite sve zajedno aktivnim, ali nježnim pokretima.

Dalje, imamo dvije mogućnosti - ispeći kolače u jednom ili dva puta. U prvom slučaju, morat ćete malo držati tijesto u pećniciduže, ali se ukupno vrijeme kuhanja neće puno promijeniti. Ako prvi put pečete Snickers tortu s beze, onda je bolje zaustaviti se na drugoj metodi, jer ne može svatko prepoloviti gotovu tortu kako bi rezultat bio ravnomjeran, neprekinut sloj.

Dio tijesta izlijte u kalup srednjeg promjera (24-26 centimetara), prethodno ga namažite biljnim uljem. Možete koristiti pergament ako želite. Obrazac se mora uzeti odvojivim tako da možete lako ukloniti gotove kolače. Tijesto šaljemo u pećnicu na 20 minuta (pripremljenost se može provjeriti drvenom čačkalicom). Pećnica mora biti zagrijana na 180 stupnjeva. Kako imamo dvije torte, postupak ponavljamo dva puta.

Kako se pravi beze Snickers torta, sljedeći će na redu biti recept (sa fotografijom) za ovu prozračnu komponentu deserta.

Kako ne uništiti meringue?

U pripremi "zračnog jastuka" važno je pridržavati se jednostavnih pravila čije će poštivanje čak i početniku u slastičarskoj umjetnosti omogućiti savršen rezultat. Prvo, beze proteine treba prethodno ohladiti. To je potrebno kako bi se lakše istukli u gustu pjenu. Drugi - u procesu mućenja dodajte im malo (par kapi) soka od limuna ili mali prstohvat soli. Također će pomoći u postizanju čvrste, sjajne proteinske mase.

Ohlađeni proteini počnu tući prvi doklaganu pjenu, tako da se masa otprilike udvostruči. Zatim postupno dodavati šećer (za bolje otapanje možete ga prvo samljeti u prah). Rezultat bi trebao biti bijela sjajna masa s elastičnim vrhovima. Ispekli smo kolače i ostavili da se ohlade, a u međuvremenu možete beze poslati u pećnicu.

Pečenje kolačića od zračnih oraha

Svatko pravi Snickers tortu s beze na svoj način. Recept za isti desert uvijek ima različite varijacije i nijanse. Dakle, beze ćemo ispeći odmah s orašastim plodovima (ako ga ostane previše, možete ga jesti samo tako – uz šalicu čaja). Netko ga kuha bez svega, a već dodaje kikiriki tijekom sklapanja.

Uzmemo prethodno pržene ili sušene orahe i nasjeckamo ih oklagijom, nakon što ih izlijemo u plastičnu vrećicu. Možete koristiti i kuhač (sjeckalicu). Sada pažljivo ulijte kikiriki u proteinsku masu i ravnomjerno izmiješajte odozdo prema gore.

Na lim za pečenje obložen pergamentom velikom žlicom prebacujemo našu zračnu masu. Nemojte praviti jako velike kolačiće - to će produžiti vrijeme pečenja. Temperatura u pećnici trebala bi biti na razini od 110-130 stupnjeva, vrijeme kuhanja bi trebalo biti oko sat vremena. Ali pazite da meringu ne presušite. Izvadite i ostavite kekse da se ohlade. Krema je sljedeća.

Pristojna alternativa Snickers karamela

Krema se priprema jednostavno kao ljuštenje krušaka - kuhano kondenzirano mlijeko umućeno je s maslacem. Za to je najbolje koristiti mikser ili blender, jer vam pjenjač neće dopustiti da postignete istu ujednačenost i konzistenciju.

Par savjeta za pravljenje kreme

1. Da bi Snickers torta s meringom bila prozračnija i okusom i oblikom, bolje je uzeti ohlađeno kondenzirano mlijeko. Tako se bolje tuče, a da se ne pretvori u previše tekuću masu. Maslac je, naprotiv, bolje prethodno izvaditi iz hladnjaka da omekša (ali ne puno).
2. Pusti maslac najprije dok ne postane kremast, a zatim dodajte kondenzirano mlijeko i okusite. Postigli smo željenu slatkoću, karamelnu i prozračnu konzistenciju kreme - isključite mikser i stavite izradak u hladnjak.

Što je snickers bez čokoladne glazure? Nudimo vam dvije opcije za glazuru - svečanu i proračunsku.

kremasti čokoladni umak

U prvom slučaju bit će masniji, ali, po našem mišljenju, prikladniji je za takav "ludi" desert. Za kuhanje će vam trebati 33% vrhnja, ako je sadržaj masti manji, glazura će se pokazati rjeđom. Potrebna vam je i čokoladica - možete koristiti i mliječnu i tamnu (po vašem ukusu).

Zagrijte vrhnje na srednjoj vatri. Čokoladu izlomimo na komadiće i bacimo u isti lonac. Miješajte masu dok se ne dobije homogena konzistencija i maknite s vatre. Lagano ohladite.

Čokoladna glazura: ekonomična opcija

Ako kod kuće imate kakao prah, mlijeko i šećer (a ljubitelji slastica imaju ove proizvodesigurno ima), onda je sljedeći recept savršen za vas. Zagrijte mlijeko (3-4 žlice) na vatri, dodajte veliku žlicu kakaa i 3 žlice šećera. Količina i udjeli komponenti u ovom slučaju mogu varirati, ovisno o vašem ukusu. Sve promiješajte, kuhajte dok ne postane gusto i ostavite sa strane da se ohladi.

Vrijeme je da se napravi mjesta za najzanimljiviju pozornicu - sastavljanje torte.

Završni dio - prikupljanje deserta

Vrijeme je da svoju kreaciju dovedemo do pune spremnosti. Sastavljanje Snickers torte s beze je jednostavno i ugodno. Pripremite veliko ravno jelo na kojem ćete skupljati i poslužiti desert za stol. Na jednoj kuhinjskoj površini skupljamo sve sastojke – kolače, meringue, kremu i glazuru. Polazimo od osnova. Na posudu stavljamo tortu, na vrh karamel (debeo sloj kreme od kondenziranog mlijeka), zatim kolače od zračnih orašastih plodova, čvrsto ih pritiskajući. Za bolju impregnaciju, meringue se može malo nasjeckati (na velike komade). Zatim opet krema i druga torta. Također pažljivo premažemo strane i posipamo istim nasjeckanim orašastim plodovima koji su išli u beze.

Ostavite gornji kolač nepodmazan. Prelijte ga obilno čokoladnom glazurom – tako da se slijeva niz stranice i prekrije bočne stranice od oraha. Voila! Naš bombaški desert je skoro spreman. Ostaje mu samo dati vremena da se namače - tako da okus bude bogatiji, a kolač mekši. Stavimo ga u hladnjak na nekoliko sati i izvadimo neposredno prije posluživanja.

Varijacije deserta: raznovrsni sastojci

Vaša prva Snickers torta s beze i orasima je spremna. korak po korakrecept s fotografijom pomogao vam je da se nosite s ovim zadatkom kako bi rezultat zadovoljio vas i vaše najmilije. U budućnosti, ako se svima sviđa desert, možete dodati malo kreativnosti i eksperimentirati s receptom. Što se može promijeniti?

Prvo, orasi. Vjerojatno ste isprobali ograničeno izdanje Snickers pločica. U raznim vremenima poznata čokoladica proizvodila se s bademima, lješnjacima (i zauzela jaku poziciju na tržištu), pa čak i sa sjemenkama. Isto možete učiniti ako želite napraviti Snickers beze tortu s varijacijama. Samo koristite druge orašaste plodove u receptu ili njihovu mješavinu, na primjer.

Osim toga, možete eksperimentirati s vrhnjem - umjesto kuhanog kondenziranog mlijeka uzmite ono uobičajeno (odlično se slaže s bademima i indijskim oraščićem). Ili napravite tortu s karamel filom. Sve što vam treba je vrhnje, šećer i malo vanilije. Ili pripremite kremu na bazi mliječnog želea i maslaca - sofisticiranija opcija za poznavatelje nježnog i ne baš slatkog vrhnja.

Ista priča sa glazurom - koristite bijelu čokoladu umjesto tamne i vaš će desert zablistati novim bojama i okusima!

Kreativnost u kuhinji - raznolikost na stolu

Nadamo se da ste uživali u Snickers torti beze. Recept (sa fotografijom), implementiran kod kuće, može se mijenjati, dobivajući desetke različitih varijacija. Ovdje predstavljeni recept je osnova, klasik žanra. Sve ostalo je ograničeno samo vašom maštom iželje.