2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Koje je voće drugo ime za kineski ogrozd? On je svima nama poznat. To je zeleno i pomalo čupavo voće kivija. Prije četvrt stoljeća mnogi sovjetski ljudi nisu ni znali za postojanje takvog voća. Sada su zatrpane policama trgovina. Ali koliko ljudi zna o korisnim svojstvima kivija? Ili razmislite o njegovoj mogućoj šteti? A kako treba pravilno jesti kivi - sa ili bez čupave kore, vaditi pulpu žlicom? O svemu tome ćemo govoriti u našem članku. Ako pitate: "Odakle dolazi kivi?", većina ljudi će reći: "Iz Novog Zelanda". Ovo je i istina i nije. Činjenica je da samo voće (točnije, predak poznatog kivija) raste samoniklo u Kini. Na Novi Zeland je donesen tek početkom dvadesetog stoljeća. Trebalo je sedamdesetak godina mukotrpnog rada uzgajivača da se od nejestive biljke uzgoji ovo voće s okusom ananasa.ogrozd, jagoda i banana. A kako bi se odao počast radu znanstvenika koji su čovječanstvu dali novi proizvod, odlučeno je da se nazove kivi - u čast ptice neleteće koja živi samo na Novom Zelandu i njezin je nacionalni simbol.
Doprinos vrtlara amatera
Alexander Ellison nije ni slutio da mu je suđeno da postane "otac" voća kivija. Na samom početku 20. stoljeća ovaj je redar, porijeklom s Novog Zelanda, otputovao u Kinu. I tamo je primijetio puzavicu mihutao, koja je u proljeće bila prekrivena zapanjujuće lijepim bijelim cvjetovima. Hobi Alexandera Ellisona bilo je vrtlarstvo. Zamolio je svog kineskog prijatelja da mu pošalje sjeme ove ukrasne loze na Novi Zeland. Vrtlara amatera zanimalo je cvijeće mihutao, budući da su bobice nalik na ogrozd bile bezukusne i žilave. Kad je stiglo sjeme vinove loze, Ellison se zaokupio njihovim uzgojem. Brojna gnojiva, cijepljenja i rezidba dali su neočekivani rezultat: kineski ogrozd ne samo da je počeo rasti petnaest do dvadeset centimetara dnevno, već je svaka dva dana davao obilnu berbu velikih i vrlo ukusnih bobica.
Kako je svijet postao svjestan kivija
Alexander Ellison imao je talent uzgajivača, ali, nažalost, nije imao poduzetničku crtu. Otprilike četvrt stoljeća samo su njegova obitelj i prijatelji znali za ukusne plodove uzgojene mihutao liane. I možda svijet nikada ne bi saznao što je kineski ogrozd, da nije globalne krize koja je izbila tridesetihgodine dvadesetog stoljeća. U to vrijeme mnogi su ljudi izgubili posao zbog zatvaranja poduzeća. Među njima je bio i novozelandski lučki djelatnik James McLaughlin. Nakon što je ostao bez posla, otišao je na farmu kod svog rođaka i odlučio se okušati u novom poslu, odnosno uzgoju i prodaji agruma. Ali limun zbog iste krize nije bio tražen. I bilo ih je teško uzgajati u klimi Novog Zelanda. A onda je James McLoughlin čuo da njegovi susjedi farmeri svaka dva dana beru neviđeno voće, čiji je okus istodobno podsjećao na lubenicu, ananas i jagode. Kupio je klice puzavica i počeo uzgajati voće za prodaju. Egzotično voće rasprodano. McLoughlinova plantaža ubrzo je narasla na trideset hektara. I drugi farmeri s Novog Zelanda također su preuzeli uzgoj vinove loze slijedeći njegov primjer. Zanima me mihutao liana i njezin zavičaj. Kineski uzgajivači pokušavaju uzgojiti voće s crvenim mesom.
Koje tvari sadrži kivi (voće)
Vitamini B1 i B2, E i PP - ovo nije potpuni popis korisnih tvari koje su dio kineskog ogrozda. Karotena u kiviju ima koliko i u mrkvi. Ali najviše u ovom “plišanom” voću vitamina C. Samo jedno voće srednje veličine sadrži 1,5 dnevnih potreba. Osim vitamina, kineski ogrozd obiluje i vrijednim mineralima. Ovo je fosfor, i kalcij, i željezo, i magnezij. Posebno puno kalija u kiviju. Kineski ogrozd srednje veličine sadrži 120 miligrama ovog blagotvornog minerala. Nedavno su znanstvenici otkrili u plodovima vinove loze ienzimi koji pomažu tijelu sagorijevati masnoće i jačaju kolagena vlakna.
Koristi kivija za tijelo
Ovo dlakavo voće je prava vitaminska bomba. Njegove se prednosti teško mogu precijeniti. Vitamin C će ojačati vaš imunitet protiv virusnih bolesti. Karoten povoljno utječe na vidnu oštrinu. Kalij, koji se u velikim količinama nalazi u kineskom ogrozdu, snižava krvni tlak pa bi voće trebali češće konzumirati hipertoničari. Prednosti kivija za tijelo također su izražene u njegovoj sposobnosti da razrijedi kolesterolske plakove koji blokiraju arterije. Norveški liječnici došli su do zaključka da ako svaki dan tijekom mjesec dana jedu dva ili tri kineska ogrozda, to će smanjiti rizik od krvnih ugrušaka za dvadeset posto. Također, ovo voće snižava razinu masnih kiselina u krvi. Kivi je također koristan za osobe koje pate od bolesti gastrointestinalnog trakta. Ako nakon obilnog obroka pojedete jedno voće, tada vas neće mučiti ni žgaravica ni podrigivanje. Ovo voće pomaže u otapanju bubrežnih kamenaca. A budući da gotovo ne sadrži šećer, dijabetičari ga mogu sigurno jesti.
Pomoć u borbi protiv viška kilograma
Kineski ogrozd puni su enzima koji sagorevaju masnoće, kao i sirovih biljnih vlakana. Plod ima blagi laksativni učinak. Plod kivija srednje veličine (60 grama) sadrži samo 30 kalorija. Sve to čini voće nezamjenjivim pomoćnikom u borbi protiv viška kilograma. Osim toga, enzimiKineski ogrozd jača kolagen. Stoga se voće koristi u mnogim dijetama. Prednosti kivija za žene su neprocjenjive. Plod normalizira hormonsku ravnotežu tijekom menopauze, a liječi i ginekološke bolesti. Kivi se zbog svog bogatog vitaminskog sastava koristi i u kozmetologiji. Posebno su popularne maske od skute s ovim voćem, koje zasićuju kožu lica i vrata tvarima potrebnim za produljenje mladosti. A ako često guštate kineskim ogrozdima, sijeda kosa vam neće uskoro dotaknuti kosu.
Šteti kivi
Kineski ogrozd je ispred citrusa po sadržaju vitamina C. Zbog toga se smatra alergenim proizvodom. Ne smiju ga jesti osobe s individualnom netolerancijom na limune, naranče, lubenice. Ako imate kiseli želudac ili bolujete od čira, također treba biti oprezan s kineskim ogrozdom. Potražite manje uobičajeni žuti kivi. Slađi je i sadrži manje kiselina. U periodu kada vas muči proljev, bolje je prestati jesti ovo voće, jer djeluje laksativno.
Kako jesti kivi
Mnogi ljudi vjeruju da je samo nježno zeleno (ili žuto) meso jestivo u kineskom ogrozdu. A na pitanje kako jedu kivi, odgovaraju: "Kao da jedu meko kuhano jaje." Time žele reći da je potrebno voće prepoloviti i žlicom ostrugati sadržaj dviju šalica. Ali kora kivija nije ljuska jajeta. Ima punokorisne tvari. Antioksidansa s antikancerogenim djelovanjem na tijelo ima tri puta više u kožici ploda nego u njegovoj pulpi. Kora kivija također ima antiseptička i antimikrobna svojstva. Kako pravilno jesti kivi? Tupim nožem ili aparatom za guljenje mrkve prvo morate "obrijati" voće. Bez dlačica koje bi golicale jezik i nepce, koža kineskog ogrozda meka je poput jabuke.
Što je napravljeno od kivija
Već smo spomenuli da se ovo voće koristi u kozmetologiji. Ali u kuhanju kivi (kineski ogrozd) zauzima ponosno mjesto. Voće se dobro slaže s ribom, morskim plodovima, mesom peradi. Stoga se zeleno voće često koristi za izradu salata. Kivi se koristi za pravljenje sokova i smoothieja. Voće se konzervira, od njega se pripremaju kompoti i konfiture. Kiseli sok kineskog ogrozda razgrađuje bjelančevine mesa. Stoga se kivi koristi za kiseljenje govedine. A svečana bogata boja voća čini ga nezamjenjivim za ukrašavanje kolača i sladoleda.
Preporučeni:
Kineski čaj "Shu Puer": svojstva i kontraindikacije. Što je opasan čaj "Shu Puer" za tijelo
Pu-erh je posebna vrsta čaja koji se proizvodi isključivo u Kini koristeći jedinstvenu tehnologiju. Sakupljeni listovi se podvrgavaju procesu umjetnog ili prirodnog starenja. Postoje dvije vrste ovog čaja, koji se prave od iste sirovine, ali se razlikuju po stupnju obrade. "Shu Puer" ima tamno smeđe lišće, "Shen Puer" - zeleno
Šteta i dobrobiti kondenziranog mlijeka za tijelo
Kondenzirano mlijeko je nevjerojatna delicija čiji je nenadmašni okus poznat mnogim Rusima od ranog djetinjstva. Mala djeca su ga spremna jesti cijelim žlicama. No, pokazalo se da to nije moguće. Uostalom, kondenzirano mlijeko, kao i svaki drugi slatkiš, ima svoja korisna svojstva i kontraindikacije. Nutricionisti preporučuju korištenje u količini do 2 žlice. žlice dnevno, ne više. Ali prije svega
Sok od nara: kalorije, dobrobiti i štete za tijelo
Sok od nara smatra se vrlo dobrim za zdravlje. Nizak sadržaj kalorija omogućuje da ga koriste ljudi koji korigiraju svoju težinu. Međutim, sok od nara također može naštetiti tijelu, jesti ga i piti u velikim količinama. Osim toga, postoji niz kontraindikacija za uzimanje ovog pića
Šteta i dobrobiti senfa za tijelo
Koje su prednosti senfa za tijelo? Sada ćemo saznati kako ovaj začin utječe na osobu. Zasebno će se razmotriti koje su prednosti začina za žene i muškarce
Zračna čokolada: kalorije, dobrobiti, dobrobiti i štete
Sada je vrlo teško pronaći osobu koja ne bi voljela čokoladu. Zahvaljujući ogromnoj raznolikosti - tamni, mliječni, bijeli, prozračni - ovaj je proizvod mnogima postao omiljena poslastica, jer svatko može izabrati onu koja mu se najviše sviđa. A što možemo reći o djeci? Spremni su jesti slatkiše cijeli dan. Danas ćemo razmotriti zračnu čokoladu, njezina svojstva, koliko je korisna i štetna
