2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Što je zapravo mjesečina? Ovo je vrlo jaka tekućina na bazi domaćeg alkohola, dobivena fermentacijom korjenastog povrća i žitarica.
Postoji mnogo recepata za mjesečinu, ali pšenična mjesečina postala je najpopularniji. On je najjednostavniji. Možda su ga baš zato Amerikanci odabrali, među brojnim recepcijama koje im je ponudio legendarni lik Zlatnog teleta Ostap Bender. Znao je sto i pol recepata za mjesečinu, uključujući recepte za stolice, šljive i grožđice.
Ako čitate ovo remek-djelo Ilfa i Petrova, sjetite se da im je Bender ponudio dvjesto rubalja da naprave mjesečinu od pšenice, čiji su recept potom brzo zapisali.
Amerikanci su bili toliko zahvalni transatlantskom gostu da su se dugo rukovali s njim, a empatični Ostap Bender im je, u obliku nagrade, pričao o dizajnu ormarića za mjesečni aparat. Takav je uređaj instaliran izravno u ormarstol i bio je skriven od znatiželjnih očiju.
Kako napraviti mjesečinu? Ova stvar nije laka. Zahtijeva pažnju, strpljenje, pridržavanje recepta i tehnologije.
Odabrane su kvalitetne sirovine.
U našem slučaju, ovo je pšenica, jer ćemo od pšenice napraviti mjesečinu.
Sjeme pšenice mora biti visoke kvalitete. Uzgaja se. Rezultat je slad. Biokatalizatori slada pretvaraju škrob u šećer. A onda se šećer pretvara u alkohol.
Za pripremu pšeničnog slada, namače se u drvenoj posudi. Zrno bi trebalo nabubriti. Vodu u posuđu treba mijenjati svakih osam sati.
Dalje, nabubreno zrno polaže se u tankom sloju na hladnom mjestu, pokrivajući ga krpom natopljenom vodom. Pet dana se ventilira, a u sljedećih pet dana se zaustavlja pristup zraka. Ovako počinje domaća mjesečina.
Desetog dana klijanja zrna stvaraju se klice i korijenje međusobno povezane. Slad je spreman. Ispere se i osuši. Temperatura sušenja ne smije biti unutar 400C. Zatim se melje u brašno kako bi se dobilo sladno mlijeko.
Sladno mlijeko dobiva se dodavanjem vruće vode suhom sladu i odležavanjem dva sata. Zatim se ponovno doda prokuhana voda. Nakon miješanja, dobivena masa se brani još sat vremena, a zatim se razrijedi hladnom vodom i doda kvasac. Dobivenu smjesu treba držati u toploj prostoriji nekoliko dana, a zatim prestići.
Ova metoda izrade mjesečine je nepobitnaprednost. Možete napraviti mjesečinu od pšenice otprilike četiri puta od istog proklijalog zrna.
Kao što vidite, proces je naporan. Ali rezultat… Definitivno će opravdati sve vaše troškove.
Kada jednom kušate dobro napravljenu domaću mjesečinu, više nikada nećete ići u dućan po piće, kako ne biste riskirali svoje zdravlje kupnjom tekućine sumnjivog porijekla za priličnu količinu.
A ako želite poboljšati okus svog pervača različitim začinima, bobičastim voćem ili voćem, tada ćete podići kulturu pijenja alkohola na višu razinu.
Preporučeni:
"Doktor Guber", mjesečina: opis, karakteristike, prednosti i nedostaci
Teško je sa sigurnošću reći isplati li se potrošaču savjetovati mjesečni aparat "Doktor Guber". Ali ako želite imati kvalitetan proizvod s dugim jamstvenim rokom i širokim proizvodnim potencijalom, onda se odlučite za brend Doctor Guber
Mjesečina od piva: kako napraviti?
Dugo vremena ljudi širom svijeta smišljaju razne recepte za pravljenje domaćeg pića. Na domaćim otvorenim prostorima mjesečina je postala popularan alkohol. Pravi se od kaše na bazi šećera, krumpira, kruha, slatkiša. Ispod je kako napraviti mjesečinu od piva, a zakasnila
Pšenična kaša za dojenje: recepti, koristi i štete, liječnički savjeti
Prije su svi jeli hranu na bazi pšenice, raži, ječma i nisu imali pojma što je gluten. A ovaj protein je opasan za oko 1% svjetske populacije koja boluje od genetske bolesti – celijakije, odnosno intolerancije na gluten. Ako žena ima ovu bolest, trebala bi znati za to, tako da ne može biti govora o pšeničnoj kaši tijekom dojenja
Mjesečina od meda: sastojci, recepti, savjeti i trikovi
Mjesečina od meda je alkoholno piće proizvedeno kod kuće korištenjem odgovarajućeg proizvoda. To je uobičajeno među pčelarima, ali mnogi mjesečari, daleko od rada s pčelama, rado prave takvu kašu
Pšenična kaša s mlijekom: prednosti i recepti za kuhanje
Kako skuhati ukusnu kašu od pšenične krupice u mlijeku za cijelu obitelj? Značajke kuhanja pšenične kaše u mlijeku prema klasičnom receptu. Kuhanje mliječne pšenične kaše u sporu kuhaču. Prednosti ovog jela za odrasle i djecu
