Kako razrijediti mjesečinu i kako izračunati njegovu snagu: savjeti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Bez obzira na to što se ova tradicija nije pokušala iskorijeniti, domaće pivovarstvo je ostalo nepobjedivo. Kako ne biste pokvarili proizvod, prije svega, morate znati tehnologiju proizvodnje, a također biti svjesni kako razrijediti mjesečinu u željeno stanje. Razmotrimo u kojim slučajevima je to potrebno učiniti, kako ispravno izvesti postupak i što je za to potrebno.

Za što služi?

Proizvod o kojem je riječ može imati snagu od 60 stupnjeva ili više. Ova opcija neće se svidjeti svima. Osim toga, takvo piće može spaliti sluznicu, a opijenost će doći iznimno brzo. U pravilu se domaća votka razrijedi na 40-45 stupnjeva.

Osim toga, mjesečina prve paše također se miješa s čistom ili destiliranom vodom kako bi se proizvod stavio u drugu destilaciju. To se može ponoviti tako da se jačina kaše dovede na 20-25 stupnjeva.

Kako pravilno razrijediti mjesečinu

Fotografija u članku prikazuje tablicu razrjeđivanja domaćeg jakog alkohola. Kao ilustrativan primjer, možete izračunati koliko je vode potrebno da se piće od sedamdeset stupnjeva dovede do oznake od 45 "okreta".

Kao što se vidi iztablice, za jednu litru originalnog pića trebat će 577 mililitara vode. Konačan rezultat možete provjeriti s mjeračem alkohola u kućanstvu. Vrijedi napomenuti da se mjesečina mora razrijediti pročišćenom izvorskom vodom.

Značajke

Prije nego što mjesečinu razrijedite vodom, morate voditi računa o kvaliteti potonje. U idealnom slučaju, prikladna je destilirana tekućina ili voda iz izvora, dodatno propuštena kroz filter. Voda iz slavine, čak i nakon što proključa, kategorički nije prikladna za ovaj proces, osim ako si ne zadate zadatak da narušite okus i prozirnost proizvoda.

Još jedan važan savjet o tome kako pravilno razrijediti mjesečinu vodom: obavezno ulijte alkohol u vodu, a ne obrnuto.

Razlozi zašto se domaća votka zamuti

Mjesečina može postati mutna ne samo zbog miješanja s vodom loše kvalitete. Često se to događa kada kaša počne pretjerano ključati, nakon čega u zavojnicu ulazi mutna bijela pjena koja se kondenzira zajedno s destilatom. Da biste to izbjegli, potrebno je smanjiti zagrijavanje spremnika, a nakon destilacije očistiti sustav. Kao osigurač protiv takvog incidenta, možete koristiti suhu paru, koja sprječava ulazak pjene u radni element.

Znajući kako razrijediti mjesečinu, morate se sjetiti brojnih razloga zašto se može zamutiti:

1. Velika prisutnost fuzelnih ulja u Bragi, koja su otrovna, mogu se taložiti i ostaviti mutne mrlje.
2. Mašina loše kvalitete. Evo slijediobratite pozornost na oksidaciju radnih dijelova, njihovu pravovremenu zamjenu, kao i kvalitetu materijala od kojeg su izrađeni.
3. Osim toga, nakon svake upotrebe, mjesečina se mora očistiti i isprati.

Kako se riješiti zamagljivanja proizvoda

Razmatrali smo kako razrijediti mjesečinu na 40 stupnjeva. Pokušajmo sada shvatiti što učiniti ako je domaće alkoholno piće još uvijek mutno.

Čudan stereotip je mit da je samo mutna mjesečina uistinu prirodan proizvod. To je uglavnom zbog specifičnih zapleta iz popularnih filmova. Zapravo, visokokvalitetna mjesečina je kristalno bistra tekućina karakterističnog okusa i odgovarajuće jačine. Zamućeni talog značajno narušava okus i postaje opasan za tijelo.

Kako razrijediti jaku mjesečinu da se ne zamuti? Neugodnog sedimenta možete se riješiti ako pervak razrijedite čistom vodom do jačine od 25 stupnjeva, izvršite drugu destilaciju, dovedete do željenog stupnja i ostavite piće 72 sata na hladnom i tamnom mjestu.

Drugi način da se riješite zamućenog taloga je propuštanje proizvoda kroz ugljeni filter. Ako je potrebno, postupak se provodi nekoliko puta. Učinak je dokazan vremenom.

Još jedan savjet u vezi ovoga je zagrijati piće na 75 stupnjeva, nakon čega ga je potrebno naglo ohladiti. U teoriji, sediment bi trebao nastati na dnu. Čisti alkohol se mora pažljivo uliti u drugu posudu.

Kako razrijediti mjesečinu za okus

U tom pogledu popularni su citrusi, jezgre oraha, razne bobičasto voće, paprika, cimet i med. Najčešće ljudi koriste limun ili pića na bazi njega. Vrijedi napomenuti da se kategorički ne preporuča razrjeđivanje jakog alkohola gaziranim pićima. To negativno utječe na želudac, krvožilni sustav i pospješuje apsorpciju alkohola zajedno sa štetnim tvarima.

Najbolji način za razrjeđivanje mjesečine na 40 stupnjeva je korištenje prirodnog limuna za okus. Prvo, nije tako loše. Drugo, tinktura će ispasti bogate i lijepe boje.

Da biste to učinili, uzmite pet limuna, ogulite ih. Od pulpe se može napraviti sok ili dodati drugim jelima, jer je za tinkturu potrebna samo kora. Treba ih staviti u emajliranu ili staklenu posudu, uliti 1000 ml mjesečine, pokriti poklopcem i staviti na hladno mjesto. Povremeno protresite posudu. Nakon sedam dana napitak se filtrira, dovede do željene jačine i puni u boce. Sada znate kako razrijediti mjesečinu kako ne biste naštetili sebi i svojim gostima.

Korisni savjeti

Čak i ako se pridržavate svih pravila pripreme, razrjeđivanja i cijeđenja, svježe napravljena mjesečina još nije spremna za upotrebu. Mora stajati određeno vrijeme. Optimalno razdoblje smatra se 5-7 dana. Ako vrijeme ne traje,dajte napitku barem par dana odležavanja. Proizvod čuvajte na tamnom mjestu na temperaturi ne višoj od 5-7 stupnjeva Celzija.

Prije slijeganja potrebno je u posude uliti domaći alkohol. Imajte na umu da sadržaj treba biti što bliže vratu, što će spriječiti kontakt tekućine sa zrakom. To je potrebno kako bi se izbjegle neželjene kemijske reakcije koje bi mogle dovesti do stvaranja octene kiseline koja će potpuno pokvariti proizvod.

Propisno razrjeđivanje domaće votke lako je ako slijedite određena pravila i gore navedene savjete.

Konačno

Znajući kako razrijediti mjesečinu tijekom druge destilacije i kako to učiniti ispravno, čak će i početnik "destilator" moći napraviti prozirno, poput suze, i prilično jako prirodno piće. Istodobno, raznovrsnost recepata za pripremu raznih tinktura omogućuje eksperimentiranje sa sastavom, dizajnom boja i snagom proizvoda. Glavna stvar je zapamtiti da treba koristiti samo prirodne sastojke, a aparat treba temeljito očistiti nakon svake vožnje. I, naravno, ne zaboravite da pretjerana konzumacija bilo kakvog alkohola nije dobra za zdravlje.