Kokteli na bazi konjaka kod kuće

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Konjak se naziva pićem muškog karaktera. To je točno, jer paleta okusa, arome i bogatstvo akcenta stvaraju buket strogih, začinjenih nota. To je ono što se za gospodu smatra alkoholom. Nije ni čudo da je upravo lozovača postala sastavni dio, bez kojeg je teško zamisliti i zabavu mladih i statusnu poslovnu večeru. Međutim, malo ljudi zna, ali kokteli na bazi konjaka služe kao svojevrsni tampon između iskreno slabih pića i više visokostatusnih kolega s jakim i bogatim okusom. Članak će vam reći o tome kakva su pića uz sudjelovanje lozovače i što se može pripremiti kod kuće s gornjeg popisa.

Što je konjak i zašto je tražen u koktelima

Konjak spada u kategoriju izrazito jakih alkoholnih pića visoke izloženosti i bogatog okusa. Riječ je o vrsti rakije koja, za razliku od, primjerice, votke ili viskija, ima okuse. Zajedno s drugim komponentama, to vam omogućuje stvaranjegotovu paletu i naglasiti značajke ostalih sastojaka. U drugim slučajevima, dodatne komponente pića omogućuju omekšavanje prvobitno svijetlog okusa konjaka. Tako, na primjer, dodavanjem 2 mjere kole u čašu rakije od grožđa možete značajno promijeniti okus pića i učiniti ga nježnijim.

Autentična rakija proizvedena u Francuskoj na području Charente, jačine je 43-45 stupnjeva.

koktel od šampanjca

Ovo piće poznato je po tome što je njegov autor Harry Johnson smislio recept koji je ostao nepromijenjen od kasnih 1880-ih. Klasični koktel na bazi konjaka uključuje šampanjac, smeđi šećer i bitter bitter. Potonji se često zamjenjivao absintom na bazi pelina, što koktel čini vrlo jakim i opojnim, ali postoje i blaže verzije originalnog napitka. Točnije, recept izgleda ovako:

• stavite kockicu smeđeg šećera na dno čaše na visoku nogu;
• dodajte 5 do 10 mililitara gorčine i pričekajte da šećer upije gorčinu;
• ulijte konjak u čašu, dajte mu nekoliko sekundi ekspozicije;
• dodajte šampanjac, a zatim poslužite.

Originalno piće s bogatom paletom okusa. Šećer se rijetko potpuno otapa, pa se ne trebate brinuti o okusu koktela na bazi konjaka, rezultat će biti prilično sladak i kiselkast.

Coarnado

JednostavnoKokteli na bazi konjaka ne moraju biti nepotrebno “jeftini”. Tako je, na primjer, "Coarnado" savršen za društveni događaj, jer se više odnosi na niskoalkoholna pića. Osim alkohola, temelji se na kremi, banani, likeru od breskve. Izvorni okus alkohola mješavine konjaka lako se gubi u ovoj nježnosti i piće se može nazvati ženstvenim. Tipičan recept izgleda ovako:

• u blender treba dodati pola banane, 40 ml vrhnja, 20 ml likera od breskve;
• ulijte 20 ml konjaka na dno čaše za martini;
• dodajte temeljito umućene sastojke;
• ukrasite piće s komadićima čokolade;
• servirajte ohlađeno i ne miješajte, preporuča se piti kroz slamčicu.

Klasici koktela na bazi konjaka gotovo su uvijek laki. U ovom slučaju, liker od breskve može se zamijeniti bilo kojim drugim. Tako bi, na primjer, korištenje čokolade također bila pametna ideja. Kokteli na bazi konjaka i kave omogućuju vam da originalnom piću dodate gorčinu i osnažujuće note. Sve je to sasvim izvedivo kod kuće, sastojci se mogu naći u gotovo svakom minibaru.

Alba

Jedva da postoji barmen koji nije skuhao Albu. Ovaj voćni koktel na bazi konjaka bit će pravi ukras za svaku damu, jer spaja trpki okus, nježan aftertaste, originalne note i atraktivan izgled. U isto vrijeme, klasični receptdoživio je mnogo promjena. Negdje se ovo piće priprema od limoncella, drugi barmeni koriste liker od naranče, kako nalaže vjerodostojan popis sastojaka, koji se može prikazati na sljedeći način:

• 20 ml likera od naranče, 40 ml konjaka, 10 ml sirupa od malina treba dodati u shaker;
• piće se poslužuje ohlađeno, za to morate prethodno ohladiti čašu koktela ili dodati mrvljeni led u shaker;
• piće treba procijediti da se izbjegne taloženje;
• čaša se može ukrasiti kriškom naranče ili mente.

U isto vrijeme, sok limete se često dodaje koktelu ili se sirup od ribizla koristi kao slatkasta nota. Postoji mnogo varijanti pića, a gotovo sve imaju pravo na život, izbor je na znalcu.

White Delight

Najčešća varijanta nježnog, glatkog koktela na bazi vrhnja i banane. Dostupan je i u puno varijanti, među kojima ima čak i onih u kojima od klasičnog recepta nema ni traga. Gotovo svatko može pripremiti takav koktel na bazi konjaka kod kuće, čak vam ne treba ni shaker. Pravi recept za "White Delight" možete zamisliti na ovaj način:

• 250 grama kremastog sladoleda ili sladoleda treba dodati u visoku čašu;
• pustite da se sladoled malo otopi;
• ulijte mlijeko u volumenu od 130 ml;
• dodajte 40 ml konjaka.

Ako poznavatelj koktela još uvijek ima blender, ondaovdje također treba dodati cijelu bananu, a zatim dobro istući piće. Međutim, kao što je već gore navedeno, piće je često pretrpjelo promjene u receptu. Tako se, primjerice, sirup od vanilije ili kokosov liker često koristi kao dodatak u volumenu od 20 mililitara.

Green Dragon

Vrlo jak i kiselkast koktel na bazi absinta, a ne izravnog konjaka. Poslužuje se prilično rijetko, jer je prava tinktura rijetka, a lažna može apsolutno pokvariti okus. Međutim, piće još uvijek ima svoje znalce. Njegov recept možete zamisliti ovako:

• U shaker ulijte 10 ml absinta, 40 ml konjaka i 10 ml likera od mente;
• dodajte zdrobljeni led;
• temeljito promiješajte, a zatim ulijte u hrpu;
• poslužite gorući.

Ponekad poznavatelji piću dodaju šećer od trske prethodno namočen u gorčinu. U tom slučaju, piće treba poslužiti u čaši za martini, dopuštajući da se šećer malo otopi. Zbog toga se ova natopljena kocka mora pojesti. Rijetki su kokteli na bazi konjaka i soka od jabuke, ali ne u ovom slučaju. Zeleni zmaj može se poslužiti s, na primjer, jabukovačem kako bi se ublažila trpkost gorkog.

Konjak s colom ili kavom

Ovo piće se ne može nazvati koktelom u uobičajenom smislu te riječi. Osim toga, obje opcije imaju puno protivnika koji tvrde da je dodavanje alkohola u sok ili kavumože potpuno pokvariti okus oba pića. U svakom slučaju, poznavatelj bi trebao biti svjestan omjera potrebnih za takve koktele:

• Konjak s colom. Često se koristi omjer 2 prema 1, jer kola neutralizira kiselkast okus konjaka.
• Konjak s kavom. Koristi se omjer 4 prema 1 jer alkohol treba nadopuniti piće, a ne biti baza.

Kao što vidite, postoji mnogo opcija, svatko će pronaći nešto za sebe.