Egzotični kokteli: definicija, povijest stvaranja, recepti i fotografije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Riječ "koktel" doslovno znači "pijetlov rep". Iako pića koja pripadaju ovoj kategoriji nemaju nikakve veze s ovim pojmom. Je li da samo izgled nekih koktela može podsjećati na šareni rep ove ptice. Ali ozbiljno govoreći, riječ je o mješavini pića (alkoholnih ili bezalkoholnih) s dodatkom dodatnih sastojaka u obliku šećera, voća, bobičastog voća, začina, sladoleda, meda, leda i drugih proizvoda koji mu daju izvanredan okus.. Postoji mnogo mogućnosti kuhanja, među kojima egzotični kokteli zauzimaju posebno mjesto.

Malo povijesti

Povijest nastanka koktela nije otkrivena. Postoji nekoliko legendi, među kojima su najvjerojatnije. Prva priča se može nazvati najromantičnijom. Prema njenim riječima, vlasnik opljačkanog vojnog bara obećao je da će svoju kćer udati za onoga tko pronađe njegovog voljenog pijetla, koji je nestao zajedno s ostatkom dobra. Gubitak je predstavio mladi časnik koji je dugo tražio ruku ljepote, ali nije volio njezina oca.

Krčmar je bio tako sretankoji se pomirio s ovim brakom. A njegova je kći radosno pomiješala neshvatljivu mješavinu pića u čašu, koja se pokazala prilično ukusnom. Od tada se takav sastav naziva "pijetlov rep". I barovi su počeli posluživati koktele od nekoliko pića i dodatnih sastojaka. Danas možete pronaći mnogo opcija, među kojima su i egzotični kokteli. O čemu ćemo razgovarati.

Pina colada

Ovo je jedan od najpopularnijih koktela među ljubiteljima egzotičnih pića. Njegova domovina je Portoriko. U ovoj zemlji koktel je simbol. Prvi put je predstavljen u Caribbean Hiltonu u San Juanu. Kako se priča, autor koktela postao je barmen Ramon Morrero. Uspio je odabrati optimalan sastav sastojaka, zahvaljujući čemu je ispao savršen egzotični koktel. Klasični sastav pića uključuje kokosovo vrhnje, bijeli rum i sok od ananasa. U početku se recept pažljivo čuvao u tajnosti. No Pina Colada je postala toliko popularna da je misterij brzo razriješen. Recept je čak objavio utjecajni New York Times. Danas postoji i bezalkoholno piće pod nazivom "Virgin Pina Colada".

Recept

Recepti za egzotične koktele koji se koriste u barovima ne odgovaraju uvijek originalu. Mnogi barmeni dodaju svoje sastojke ili ih zamjenjuju jeftinijim alternativama. Za pripremu treba koristiti samo svježe iscijeđeni sok i blender (osobito ako se koriste kriške ananasa).

Uzmite 100grama soka od ananasa, 50 mililitara kokosovog vrhnja, 20 mililitara sirupa od šećerne trske i 50 grama bijelog ruma. Neki barmeni koriste liker od kokosa, ali to već narušava originalnost recepta. Pomiješamo sve sastojke. Zatim dodati 50-70 grama leda i opet raditi mikserom. Rezultat je gusto, glatko piće s laganom aromom kokosovog ruma.

Mai Tai

Egzotični koktel s Tahitija. Samo se na takvom mjestu moglo doći do tako ukusnog pića. I to se dogodilo 1944. godine. Pokušavajući pronaći novi recept za alkoholno piće koje bi moglo iznenaditi posjetitelje, vlasnik restorana, poznati putnik Trader Vic, proveo je mnogo sati u razmišljanju. Na kraju je pomiješao svježe cijeđeni sok od limete, tamni jamajčanski rum, karamelu i slatki francuski sirup te nekoliko kapi likera od naranče Curaçao. Rezultat je bio napitak koji je bio nevjerojatan po svom okusu, koji je Trader Vic dopunio kockicama leda, kriškom limete i grančicom metvice. Prijatelji putnika bili su prvi kupci koji su ga isprobali. Oduševio ih je nevjerojatan okus ovog koktela, a nazvali su ga jednostavno nevjerojatnim, što zvuči kao "mai tai". Od tada je popularnost koktela postala ogromna.

recept za piće

Egzotični alkoholni kokteli uvijek sadrže nekoliko sastojaka koji omekšavaju okus i dodaju neobičan twist. Za pripremu potrebno je uzeti 30 ml tamnog ruma, 15 ml likera od naranče, 30 ml zlatnog ruma, 15 ml bademovog sirupa,10 ml šećernog sirupa, 20 grama ananasa, 70 grama limete, 200 grama mljevenog leda, 200 grama kockica leda, koktel trešnje i menta za dekoraciju.

Napunite čašu kamenja zdrobljenim ledom. Sirupe, liker i dvije vrste ruma ulijte u shaker. Iscijedite sok od limete i tamo stavite kockice leda. Koktel dobro protresite i ulijte u čašu. Komadići ananasa, grančica mente i trešnje postat će ukras napitka. Egzotični kokteli zasigurno će nadopuniti originalne slamke.

Plava laguna

Mnoga pića odavno su tražena među posjetiteljima barova i restorana. Rado isprobavaju nove proizvode, čak ni ne sluteći o zanimljivostima njihovog podrijetla. U međuvremenu, povijest egzotičnih koktela može biti vrlo zanimljiva. Piće Blue Lagoon izumljeno je u New Yorku 1960. godine. Prema jednoj verziji, barmen je svoju kreaciju nazvao u čast knjige objavljene u to vrijeme i istoimenog filma. Prema drugoj, koktel je dobio ime po jednom od najljepših mjesta na Zemlji. To je vrelo proljeće među snijegom prekrivenim planinama na Islandu. Ovo je odlično osvježavajuće piće nebesko plave boje, nevjerojatne arome i blagog okusa.

Recept za koktel Blue Lagoon

Klasičan način kuhanja u modernim barovima već se može malo promijeniti. Ali ako dobijete sve potrebne sastojke, možete ga kuhati sami. Uzmimo tri dijela votke, jedan dio svježe iscijeđenog soka od limuna, 1,5 dijela likera Blue Curacao, 4komadiće soda vode i leda. Proces kuhanja je vrlo jednostavan.

Kokteli - egzotični ili jednostavni - zahtijevaju samo prisutnost potrebnih sastojaka i neke vještine korištenja blendera ili shakera. Isto je i s Plavom lagunom. Najprije u shaker ulijte votku, liker i limunov sok. Zatim sve dobro protresemo. Ulijte koktel u highball čašu (visoku čašu) ili čašu za martini. Nakon toga dodajte sadržaj na vrh sa sodom. Ukrasite Plavu lagunu kriškom limuna, kišobranom i koktel višnjom.

Mojito

Možda je ovo najpopularniji i najpoznatiji egzotični koktel. Tradicionalni sastav pića uključuje samo nekoliko sastojaka, ali njegov je okus osvježavajući i okrepljujući. Mojito ima bogatu povijest koja seže mnogo godina unatrag. Još u 16. stoljeću, pirati su dodavali mentu i limetu u rum kako bi ublažili njegove note okusa. Takvo piće zvalo se "drac". Mogao se pojaviti bilo gdje u svijetu gdje su živjeli pirati.

No ipak, Kuba se smatra svojom domovinom, gdje se koktel zvao "mojito". Tamo se smatra nacionalnim pićem. Godine 1930., u hotelu Sevilla u glavnom gradu Kube, barmen čije ime ostaje nepoznato zamijenio je burbon rumom Bacardi. I tako se pojavio mnogima omiljeni koktel Mojito. Recept za novo piće brzo se proširio Amerikom, a potom i svijetom. Njegovo ime ostaje nepromijenjeno, iako mnogi barmeni sami prilagođavaju njegov sastav.

Receptkuhanje

Danas već postoji mnogo recepata za ovaj koktel. Tu su mojito od grožđa, naranče, kupine, nara, brusnice, jagode, alkoholni i bezalkoholni mojito. Ali limeta i metvica uvijek ostaju isti sastojak u svakom od njih. Zamijenite li rum sirupom od šećerne trske, dobit ćete osvježavajući napitak bez alkohola. Za jednu čašu dovoljno je pola limete. Ne možete ga zamijeniti limunom, inače ćete dobiti potpuno drugačije piće.

U visoku čašu stavite kriške limete i grančice svježe metvice. Zatim dodajte šećer od trske. Što je veća količina ovog sastojka, to će koktel ispasti slađi. Sada se cijeli sadržaj čaše mora mijesiti tučkom. Nakon toga u čašu stavite nekoliko kockica leda i ulijte 50-60 ml Bacardi ruma. Sve se stavi u shaker i protrese nekoliko puta. Možete dodati čašu hladne vode ili gaziranog napitka od limuna (sprite). Ukrasite grančicom mente i kriškom limete.

U ovom članku, inače, pronaći ćete egzotične koktele s fotografijama koje će stvoriti potpuni dojam kako bi ova pića trebala izgledati.

Seks na plaži

U 80-ima, ovaj je koktel čvrsto osvojio svoju ogromnu publiku. Postoji nekoliko verzija ovog pića, ali najpoznatija od njih ponuđena je u Fort Lauderdaleu (Florida). Jedna od tvrtki za proizvodnju rakije od breskve raspisala je natjecanje među barovima. Ustanova koja je uspjela prodati najviše ovog pića dobila je 1000dolara, a barmen 100. Osvojio je šank koji je služio neobičan koktel od rakije, votke, nara i soka od naranče. U početku se koktel zvao "Pijesak u hlačama". No postupno je preimenovan u "Zabava na plaži", a zatim u "Seks na plaži". I danas je ovo piće lider u prodaji. Posebno ga vole predstavnice.

recept za koktele

Obilježje egzotičnih koktela je neobičan okus i miris te lijepa prezentacija. Priprema "Sex on the Beach" prilično je jednostavna. Potrebno je uzeti votku, sok od brusnice i naranče i dodati im jedan dio rakije od breskve ili likera. U shaker obavezno dodajte led i sve dobro protresite. Piće se poslužuje u visokoj visokoj čaši i ukrašeno kriškom naranče i višnjom. Obavezni atribut su kišobran i slamka.

Ako trebate jače piće, povećajte udio votke. Za slađi okus dodaje se liker od ananasa. Pojednostavljenija opcija kuhanja je mješavina likera od breskve i votke. Ali moram reći da je ovo već ozbiljan odmak od klasičnog recepta. Egzotični kokteli, recept za svaki od kojih, inače, ne zahtijeva složene sastojke, vrlo je lako pripremiti. Ali isto se ne može reći za njihov ukus.

Pogovor

Svijet koktela je vrlo raznolik. Uvijek postoji prilika da smislite nešto novo i neobično. Ali ne odnosi se sve što se naziva ovom riječju na pića. Na primjer, baterija vatrometa -egzotični koktel iz svijeta pirotehnike. Ovo je veličanstven pozdrav, lijep i šaren.

Pa, kada pripremate koktel, trebali biste znati neke suptilnosti. Led se može staviti direktno u čaše ili u shaker gdje će se svi sastojci izmiješati. Postoje alkoholna i bezalkoholna pića. Sirup im daje slatkoću, aromu i boju. Prirodni sokovi nužna su komponenta svakog koktela. Oni sudjeluju u formiranju okusa. Neki kokteli (osobito alkoholni) razrijede se vodom ili limunadom. Voće i začini mogu se dodati u piće ili koristiti kao ukras. Koristeći ove sastojke, možete pripremiti ukusne egzotične koktele. Određivanje broja sastojaka možda nije točno. Ako dodate više alkohola, dobivate jače piće, a ako dodate liker ili sirup, onda mekše. Eksperimentirajte i iznenadite svoje najmilije novim okusima.