Koji je rok trajanja šampanjca

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Šampanjac je prekrasno pjenušavo piće, stalni pratilac svake proslave, čak i za djecu (sada ima puno bezalkoholnih analoga). Božanski "nektar" zahtijeva posebne, "privilegirane" uvjete skladištenja. Kao i obično, na boci šampanjca je naveden interval: vrijeme tijekom kojeg će vaše piće zadovoljiti sve kvalitete okusa koje opisuje proizvođač.

Rok trajanja šampanjca ovisi o pravilnim uvjetima skladištenja. U vrhunskim trgovinama smještenim u podrumu, ovi uvjeti će se najvjerojatnije promatrati. Ako uzimate šampanjac u trgovinama, obratite pozornost na boce puštene najkasnije mjesec dana prije kupnje i već kod kuće stvorite za njega "prihvatljivu atmosferu".

Zašto se kvari

Gazirana alkoholna pića ne traju dugo - neka vas ne zavara fraza na etiketi o nedostatku roka valjanosti, uz boce "Asti" ili "Abrau" dolazetakve informacije.

Kvalitetni vintage šampanjac bit će izuzetan za 25 godina, sve ovisi o vrsti vina i proizvođaču. Ako ne odleži pravilno, piće se može pokvariti za 3 mjeseca.

Vrste šampanjca

Ova se vina razlikuju po vrsti grožđa od kojeg se proizvode i sadržaju šećera.

1. "Extra brut". Proizvedeno bez dodanog šećera od visokokvalitetnog grožđa.
2. "Brut". Ovo piće ima nizak sadržaj šećera koji se dodaje iz drugog voća (lubenice).
3. "Extra suho". Za bazu se uzimaju kisele sorte grožđa, zbog specifičnog okusa za njim je vrlo mala potražnja.
4. Konačno, "suhe" i "polusuhe", kao i poluslatke i najbogatije "slatke" vrste.

Ima li šampanjac rok trajanja

Rok trajanja plemenitog pića izravno ovisi o tome je li berba ili ne.

Najkvalitetniji je vintage pjenušac od grožđa jednogodišnjeg sazrijevanja. Ovaj dragocjeni "nektar" odležava do pet godina u hrastovim bačvama.

Vintage vino može se čuvati do 25 godina.

Etiketa takve boce označava godinu proizvodnje, što znači da je u proizvodnji pića korišteno grožđe koje je sazrelo u toj godini, rok trajanja je obavezanrok trajanja pića i sadržaj šećera.

Rok trajanja šampanjca od bobičastog voća ubranog u različitim godinama ne prelazi 4 godine. Ovo nije berba vino.

Datum punjenja trebao bi biti referentna točka pri donošenju odluke o kupnji. Što je bliže danu kupnje, piće će biti ukusnije.

Kućni podrum

U pravim uvjetima, trogodišnji rok neotvorene boce je norma, samo pijte vino tijekom toga, ali ima li šampanjac "domaći" rok trajanja? Kod kuće ga svakako ne treba držati duže od mjesec dana, jer je, najvjerojatnije, pogrešno pohranjen u trgovini, a to je utjecalo na kvalitetu. Osim toga, teško je moguće osigurati šampanjac s potrebnim uvjetima kod kuće.

Nakon odčepljivanja, preporuča se bocu čuvati u hladnjaku i ne duže od jednog dana, dobro zatvorenu čepom. Nemojte riskirati ako ga niste popili u roku od 24 sata, bolje ga je izliti. Vintage šampanjac treba odmah popiti, on se uopće ne skladišti.

Koja pravila treba slijediti?

Kako ispuniti rokove

Za šampanjac su potrebni odgovarajući uvjeti skladištenja.

1. Temperatura ne smije biti niža od +5 °C i viša od +15 °C (optimalno +10-12 °C), inače će plin početi razlagati čep, deformiran, najvjerojatnije će " pucaj" u luster i boca će zapjeniti goste.
2. Bocu držite na tamnom mjestu, plemenito vino ne podnosi jako svjetlo. Za bijeluŠampanjcu je potrebno samo dvadesetak minuta izlaganja izravnoj sunčevoj svjetlosti da bi se pokvario (osjet će miris sumpora). Crno vino, zbog svoje boje kao zaštitne barijere od sunca, "drži" se malo duže.
3. Razina vlažnosti mora biti iznad 75% kako se čep ne bi osušio. Podrum je idealan.
4. Bocu treba odložiti, jer se čep ne bi trebao osušiti i razbiti na komade prilikom otvaranja boce.

U svakodnevnom životu takve uvjete možete pronaći samo u hladnjaku na gornjoj polici, zatamnite odvojeni kut od žarulje, možete zamotati bocu tamnim tekstilom.

Moet

Rok trajanja ruskog šampanjca u boci kraći je od pića stranog proizvodnje. Moet šampanjac jačine 12 stupnjeva klasificiran je kao elitni, cijena jedne boce luksuznog pića može doseći i do 5500 rubalja. Budući da tekst na naljepnici nije na ruskom jeziku, to može stvoriti neugodnosti za kupce. Pomno proučivši ga za preporuke o rokovima valjanosti, vidjet ćemo da proizvođač ne piše ništa o ovoj temi, što znači da možemo zaključiti da se uz odgovarajuće uvjete skladištenja šampanjac može piti i nakon 25 godina. Na etiketi postoje preporuke za korištenje - ohladite piće na 8 stupnjeva.

Champagne "Bosco"

Ovo je najmanje jako piće od svih takvih vina - samo 7,5 stupnjeva. Na etiketi boce nalazi se tekst na ruskom jeziku, među pisanim podacima naznačen je GOST i sastav, kao i upozorenje oopasnosti od prekomjerne konzumacije alkohola.

Za razliku od Moeta, proizvođač određuje jasan rok trajanja za šampanjac - do godinu i pol od datuma proizvodnje. Čuvajte bocu na temperaturi od 5 do 20 stupnjeva Celzija, vlažnost zraka ne smije prelaziti 85%.

Cijena ovog pića je niska, oko 200 rubalja za standardnu bocu od 0,75 litara.

Lev Golitsyn

Rok trajanja ruskog šampanjca "Lev Golitsyn", flaširanog u elegantne elegantne boce od 0,75 litara, nema ograničenja. Cijena pića jačine 12 stupnjeva postavljena je u srednji raspon i varira od 230 do 250 rubalja po boci.

Oznaka označava nutritivnu vrijednost, sastav, GOST, uvjete skladištenja, što podrazumijeva odležavanje šampanjca u tamnim zatvorenim skladištima na temperaturi ne nižoj od pet i ne višoj od 20 stupnjeva. Ograničenje vlažnosti od 85%.

Asti

Rok trajanja Asti šampanjca i ostalih jeftinih vina od polusuhih, poluslatkih i slatkih vina ne prelazi 1 godinu i 3 mjeseca. Ova vina se proizvode od nekoliko sorti grožđa, u nastavku je nekoliko primjera s rokom valjanosti:

• "Asti Martini" i "Mondoro" - 12 mjeseci.
• Asortiman - ruski šampanjac - 1 godina.

sovjetski šampanjac

U skladu s pravilima standarda uspostavljenih u našoj zemlji, rok trajanja "sovjetskog šampanjca" ne prelazi 6 mjeseci odtrenutak izlijevanja. Također je vrijedno uzeti u obzir da se zatvorena boca ne smije čuvati duže od godinu dana, to će biti sigurnije.

Gdje kupiti

Plemenito piće možete kupiti u gotovo svakoj maloprodajnoj trgovini. Što vidimo u supermarketima, malim trgovinama i lancima? Vinske boce stoje uspravno na običnim policama, temperatura je obično blizu sobne, što znači da je daleko od potrebne, prostorije su dobro osvijetljene, vlažnost se ne kontrolira. Ovi uvjeti su preduvjeti za skraćivanje roka trajanja šampanjca. Zato je većina etiketa označena vremenskim intervalom pogodnim za čuvanje plemenitog vina jednakim jednoj godini.

Ako želite kupiti izvrstan šampanjac i brinete o njegovom roku valjanosti, jer cijenite i razumijete ovo piće, kupujte boce ili u buticima vina ili u trgovinama iz proizvodnih pogona i ne uzimajte puno za buduću upotrebu.

Zaključci

1. Trebam li kupiti šampanjac u bocama prije nekoliko godina i stajati na polici trgovine cijelo ovo vrijeme? Čep je suh, plin izlazi… Nema garancije da roba nije oštećena. Obratite pažnju na tekst etikete, pažljivo pročitajte rok trajanja šampanjca, popijte piće s "bližim" datumom.
2. Nemojte držati bocu kod kuće duže od mjesec dana, jer u trgovini nisu ispunjeni uvjeti skladištenja, a šampanjac se može brzo pokvariti.
3. Spremite bocu u tamnu krpu na gornju policu hladnjaka dalje od svjetla.
4. Ispij do dna! Uostalom, akootvorili ste bocu, što znači da postoji razlog za uživanje u luksuznom piću, ne biste ga trebali ostaviti za kasnije. Ne preporuča se čuvati otvorenu bocu, ako je moguće, onda ne više od jednog dana. Uživajte u mirisu i okusu ovdje i sada, sutradan boca otvorenog vina kao hirovita prevrtljiva ljepotica može postati opasna za vas.