Koji je rok trajanja prepeličjih jaja u hladnjaku?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Čak su i stari Kinezi znali za dobrobiti prepeličjih jaja. Ali pravo proučavanje njihovih svojstava, pozitivnih kvaliteta i značajki počelo je tek početkom prošlog stoljeća. To su učinili japanski znanstvenici. Otkrili su da redovita konzumacija prepeličjih jaja ubrzava uklanjanje radionuklida iz ljudskog tijela. Osim toga, ovaj proizvod sadrži tvari koje sprječavaju rast kancerogenih tumora. Zbog činjenice da vam dugi rok trajanja prepeličjih jaja omogućuje dugotrajno spremanje, mogu se kupiti za buduću upotrebu. Dakle, svaki dan postoji prilika da uživate u ukusnim pečenim jajima, kuhanim jajima ili piti hranu sirovu.

Vrijeme skladištenja

Prema GOST standardima, rok trajanja prepeličjih jaja na temperaturama od nula do osam stupnjeva doseže 30 dana. Ovo razdoblje je minimalno, jer se proizvod zapravo može čuvati mnogo dulje. Budući da je u hladnjaku, delicija će ostati svježa 60 dana. Pa, na sobnoj temperaturi, stvarno jajasposoban "živjeti" samo jedan mjesec.

Bez obzira na rok trajanja prepeličjih jaja, prilikom kupovine uvijek se preporuča obratiti pažnju na datum proizvodnje i prisutnost pečata koji potvrđuje njihovu dobru kvalitetu. Najbolje je kupiti robu u trgovinama s besprijekornom reputacijom. Ali ako je potrošač uvjeren u poštenje poznatih farmera, onda možete kupiti od njih.

Kada se čuvaju duže vrijeme, jaja prepelice gube na težini i s vremenom se mogu potpuno osušiti do gotovo bestežinskog stanja.

Rok valjanosti kuhanih jaja

Kuhana jaja su najčešća hrana koja se uzima na dugo putovanje ili na posao. Često, kada skupljaju dijete za školu, roditelji stavljaju upravo takav međuobrok u njegovu kutiju za ručak. A ljubitelji opuštanja na plaži pod blagim suncem često se prepuštaju upravo takvoj večeri: mnogi će gurmani cijeniti kuhano jaje sa svježim krastavcem.

Jedući takvu hranu u prvim satima nakon njezine pripreme, ljudi postupaju mudro. Uostalom, na vrućini i bez hladnjaka, nakon nekoliko sati kuhano jaje pretvara se u otrov. Ali ne znaju svi u potpunosti koliko dugo se prepelica jaja mogu čuvati u kuhanom stanju.

Prema dobro poznatom zakonu, toplinski obrađena hrana traje dulje od sirove. S prepeličjim jajima sve se događa obrnuto. Na sobnoj temperaturi nakon kuhanja ne mogu se čuvati duže od 10-12 sati. U hladnjaku mogu ležati tjedan dana, ali samo unutraako im je ljuska netaknuta. One primjerke čiji je integritet ljuske narušen treba odmah konzumirati. Maksimalno vrijeme skladištenja za ovaj proizvod je četiri dana.

Samo tvrdo kuhana jaja smiju se spremati. Da biste to učinili, moraju se kuhati oko deset minuta.

Preporuke za očuvanje

Na rok trajanja sirovih prepeličjih jaja značajno utječu uvjeti u kojima se čuvaju. Kako bi proizvod bio upotrebljiv što je duže moguće, preporučuju se sljedeći zahtjevi:

• Temperatura mjesta gdje leže jaja ne smije biti ispod 0 stupnjeva i iznad 24 stupnja.
• Relativna vlažnost prostorije u kojoj se čuvaju jaja trebala bi biti 70%.
• Proizvod je potrebno zaštititi od izravnog sunčevog svjetla. Stoga je zabranjeno čuvati deliciju na prozorskoj dasci.
• Jaja je bolje oprati neposredno prije jela. U suprotnom, razdoblje skladištenja će se prepoloviti. Proces pranja oštećuje zračnu propusnost školjke i kao rezultat toga počinje unutarnji proces kvarenja.
• Preporuča se svako jaje kako bi se osigurao ispravan položaj: gore s tupim krajem.
• Pratite integritet ljuske. Ako je na nekim primjercima nekako oštećen, treba ih odmah skuhati i pojesti.
• Jaja je najbolje pohraniti u ambalažu za mobitele ili u posebnu ladicu.
• Idealno mjesto za smještaj proizvoda u hladnjaku jepretinac za odlaganje voća i povrća. Ali ne preporučuje se polaganje prepeličjih jaja na policu na vratima.

Ovi savjeti pomoći će vam da vašu omiljenu poslasticu zadržite duže i budite sigurni u njezinu svježinu.

Skladištenje na farmi

Na farmama, rok trajanja prepeličjih jaja u hladnjaku je do osam mjeseci. Za postizanje ovog pokazatelja zaposlenici koriste posebne metode:

• Svako jaje se namaže parafinom, životinjskom ili biljnom masnoćom. Zatim se, oštrom stranom prema dolje, uzorci stavljaju u posude s otvorima za ventilaciju. Na vrh i dno kutija stavlja se čips ili piljevina, koji štite školjku od raznih oštećenja.
• Proizvod se stavlja u duboke i čiste kutije i puni fiziološkom otopinom. Kontejneri se šalju u hladnjake. S vremena na vrijeme potrebno je provjeriti tepsije, uklanjajući iz njih pokvarena (plutajuća) jaja.

Provjeri prikladnost

Koji je rok trajanja prepeličjih jaja, već smo saznali. Ostaje shvatiti kako provjeriti jesu li svježe. Najsvježijim jajetom smatra se ono koje nije starije od deset dana. Njegov protein se odlikuje gustom teksturom, a zračni sloj, koji se nalazi na tupom kraju, najmanji je. Nakon nekog vremena količina zraka će postati velika. To će biti glavni čimbenik koji ukazuje na prikladnost i svježinu proizvoda.

Težina starog jajeta bit će manjadeset grama. Dobra i svježa poslastica teži maksimalno 12 grama.

Nakon skladištenja kvalitetu delicije možete provjeriti na ovaj način: stavite je u posudu s hladnom vodom. Ako je hrana stara, tada će plutati, a svježa će potonuti na dno.

Pogodnost

Čitatelj je već upoznat s rokom trajanja prepeličjih jaja u hladnjaku. Ali tek treba naučiti o prednostima ovog neprocjenjivog proizvoda. Ova delicija izvrsno je dijetalno jelo, pa stoga nakon teške tjelesne aktivnosti vrlo brzo vraća snagu.

Zbog prisutnosti cinka, selena i mnogih vitamina u jajima, hrana je u stanju podići razinu imuniteta za kratko vrijeme. Preporuča se uzimati u prisutnosti dijabetesa.

Negativan utjecaj

Uvjeti skladištenja prepeličjih jaja omogućuju vam da ne brinete o činjenici da se brzo propadaju. Ako se pridržavate svih preporuka, odmah možete kupiti veliki pladanj s delicijom i uživati u njoj svaki dan. No hoće li svi imati koristi od takvog obroka? Da, apsolutno svatko može jesti ovu hranu.

Jedini slučaj kada je bolje odbiti hranu je njezin istekao rok skladištenja i pokvaren izgled. Napuknuta ljuska prvi je signal da je unutrašnjost jajeta možda loša. Stoga, kada kupujete proizvode u trgovini, svakako ih temeljito pregledajte.