Kuhanje ukusne hrane s roštilja. Jednostavni i originalni recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Jela s roštilja izuzetno su ukusna i mirisna. Ne postoji takva osoba na svijetu koja bi mogla odbiti roštilj, ribu ili dimljenu piletinu. Mnogi se ljudi jednostavno ne usuđuju kuhati takva jela, bojeći se da će ispasti presušena. U ovom ćete članku naučiti kako peći meso, povrće ili ribu kako bi ostali sočni i ukusni. Treba napomenuti da prema ovim receptima možete kuhati ne samo na otvorenoj vatri, već i u tavi.

Sočno povrće sa začinskim biljem

Prvo, pecimo povrće na roštilju.

Započnimo. Pripremimo marinadu. Pomiješajte 6 žlica. žlice ulja, 4 žlice stolnog octa, po jedna žličica ružmarina, timijana i bosiljka, češnjak protisnut kroz prešu, sol i papar. Uzmite 3 tikvice, 3 paprike, patlidžan i 2 glavice luka. Povrće krupno nasjeckajte, prebacite u posudu s marinadom, promiješajte i stavite u hladnjak na dva sata. Zatim sadržaj posude premjestite na dobro zagrijani roštilj i kuhajte 15 minuta, neprestano dolijevajući preostalom marinadom. Povrće je spremno! Slična jela možete kuhati na grill tavi.

Mirisno meso

Sada je na redu ozbiljno jelo od mesa. Pokušajmo ispeći roštilj, aline obični, nego sa slaninom i raženim kruhom. Posebnost ovog jela s roštilja je da meso ovim načinom kuhanja ostaje vrlo sočno.

Za razbojnički roštilj trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 800 grama mesnog filea bez masnoće;
• 160 grama svježe ili dimljene slanine;
• biljno ulje - 4 žlice. žlice;
• raženi kruh - pola kruha;
• zeleno;
• mješavina soli, papra.

Meso narežite na komade od 100 grama, istucite, začinite paprom, solju, začinskim biljem, maslacem, promiješajte, poklopite i ostavite u hladnjaku nekoliko sati. Zatim pripremite kruh i slaninu. Salo narezan na ploške. Isto učinite i s kruhom. Izvadite posudu s mesom iz hladnjaka. Pripremite svoje ražnjiće. Počnite na njih nizati meso, pa kruh i slaninu i tako dalje. Pecite ovaj kebab 20 minuta.

Nježna piletina

Ljubitelji začinjene hrane će cijeniti meksičku piletinu.

Sastojci:

• pileći bati - 1 kg;
• konzervirani kukuruz i grah - po 200 grama;
• luk - 50 grama;
• umak od rajčice - 200 grama;
• malo češnjaka;
• limun;
• čili;
• maslac;
• sol.

U umak od rajčice ulijte limunov sok, dodajte sitno nasjeckani češnjak, čili i sol. Noge operemo i prebacimo u duboku posudu. Piletinu prelijte pripremljenim umakom. Pokrijte posudu poklopcem i stavite u hladnjak za3 sata. Zatim nogice stavite na roštilj i pržite prelivši umakom od rajčice. Dok se piletina kuha, pripremite salatu. Luk narezati na pola prstena, dodati mahune i kukuruz, ulje, promiješati. Izvadite piletinu s roštilja i poslužite uz salatu. Ukusno i vrlo jednostavno! Ova i druga jela s roštilja možete kuhati ne samo vikendom, već i radnim danima.

Salata od mesa na žaru

Želite iznenaditi svoje najmilije i prijatelje neobičnim ljetnim jelom? Pripremite im mesnu salatu na žaru sa svježim krastavcima, rajčicama i ljutim lukom. Gosti će, nakon što su ga kušali, biti oduševljeni ovim sočnim i lijepim jelom. Od mesa s roštilja pripremit ćemo salatu za nekoliko osoba.

Potrebni proizvodi:

• 2 kg svinjetine ili govedine;
• 700 grama majoneze ili jogurta;
• 600 grama adjike;
• 6 art. žlice maslaca;
• par žlica Worcestershire umaka;
• origano;
• kumin;
• med - 2 žlice. žlice;
• 8 rajčica;
• 2 duga krastavca;
• dva luka;
• listovi salate.

1. korak. Pripremimo marinadu. U duboku šalicu ulijte ulje, Worcestershire umak, dodajte 8 žlica. žlice ađike, med, origano, kumin.

2. korak. Ovom marinadom natrljamo meso i stavimo ga u hladnjak na par sati.

3. korak. Sada pripremimo preljev za salatu. Pomiješajte majonezu i preostalu adjiku.

4. korak. Meso izvadimo iz hladnjaka i cijelo ga pržimo na roštilju.

5. korak. Krastavce, rajčice i luk režemo, listove zelene salate trgamo rukama. Prebacite povrće u dublju posudu. Meso narežite na tanke ploške i dodajte krastavcima i rajčicama.

Korak 6. Salatu prelijte majonezom s adjikom, promiješajte, rasporedite na tanjure i poslužite.

Želimo vam dobar tek!

pikantna riba

Hrana na roštilju je jednostavna. Hajdemo sada ispeći ribu.

Proizvodi potrebni za recept:

• riba (bilo koja) - 1 kg;
• žarulja;
• rajčice - 4 komada;
• češnjak;
• limunov sok;
• kopar;
• peršin;
• sol.

Nasumce narežite rajčice, ulijte limunov sok, posolite i začinite. Ako volite mentu, možete je dodati u svoj preljev. Ribu izdubimo, odstranimo škrge i ljuske i isperemo. Na svakom trupu napravimo rezove i punimo rajčicom. Možete to učiniti malo drugačije - stavite rajčice u trbuh ribe. Zamotajte trupove u foliju i pecite oko pola sata.

Voće na ražnjićima

Jeste li znali da na otvorenoj vatri možete kuhati ne samo grickalice i glavna jela, već i neusporedive deserte? Skuhajmo, primjerice, voćne ražnjeve na drvenim ražnjićima. Za ovo jelo s roštilja nisu potrebni nikakvi fensi sastojci.

Spremite bilo koje voće po svom izboru i narežite ga na kriške. Najprije namočite ražnjiće u vodi. Stavite pripremljeno voće na ove drvene štapiće i pržite sa svih strana dok ne porumeni.

Napravi slatki umak. Stavite u lonac 20gram maslaca, ½ šalice šećera, koricu jedne naranče, ulijte malo konjaka i vode, dodajte malo vanilina. Ovu smjesu zagrijte na štednjaku uz stalno miješanje. Ovim umakom prelijte pečene ražnjiće.

Kuhajte razna i zanimljiva jela s roštilja. Recepti predstavljeni u članku jednostavni su za izvođenje, stoga ih svakako isprobajte. Razveselite svoju obitelj pikantnom ribom, nježnom piletinom, sočnim mesom i neobičnim voćnim ražnjićima.