2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Mnogi ljudi vole mirisni i tonički okus drijena. Od bobičastog voća pripremaju se kompoti i voćni napici. Osim toga, od njih se prave džemovi i džemovi.
S obzirom da je sam po sebi proces pripreme ukusnog domaćeg deserta dosta muke, oboružajte se našim savjetima i skuhajte neobično ukusan i zdrav džem od drijena u sporom kuhaču.
Korisna svojstva bobica
Dren sadrži pektine, eterična ulja, fitoncide, tanine i dušične tvari. Prisutni su vitamin PP i askorbinska kiselina (vitamin C). Tu je glukoza, organske kiseline poput jabučne i nikotinske. Redovita konzumacija drijena omogućuje vam vraćanje ravnoteže kiselina i lužina u tijelu, a također normalizira metabolizam. Koristan je za one koji boluju od bubrežnih bolesti i hipertenzije, savršeno jača i čini stijenke kapilara i krvnih žila elastičnima.
Prednosti korištenja multicooker-a
- Smanjite vrijeme provedeno u kuhinji.
- Možete kuhati različita jela (od juha i žitarica do džemova i peciva).
- Sačuva više vitamina od konvencionalnih metoda kuhanja.
- Očuvanje prirodnog okusa i arome proizvoda. Na primjer, džem od drijena u sporom kuhaču ispada kiselkast, ali tekuća komponenta lako želira.
- Domaći desert možete kuhati čak i ljeti, jer kada multicooker radi, temperatura zraka u kuhinji ne raste.
Jedina mana je što ne možete skuhati puno džema odjednom - kapacitet multicooker-a je ograničen. Izlaz je samo nekoliko limenki, ali to je sasvim dovoljno za prosječnu obitelj. Istina, možete skuhati nekoliko porcija pekmeza zaredom i napraviti solidnu zalihu za zimu.
Trkovi za pravljenje džema u štednjaku
- Šećer treba razrijediti vodom prije stavljanja hrane u zdjelu. Unutarnji premaz spremnika je prilično osjetljiv, a kristali ga lako mogu oštetiti kada se proizvod miješa.
- Smjesta uklonite sigurnosni ventil kako biste isparili što je više moguće vlage. Tako će se konzistencija džema pokazati gotovo savršenom.
- Kapacitet ne bi trebao biti napunjen više od 30%. Priprema džema karakterizira obilno oslobađanje pjene, koja može teći iz aparata.
- Planirate napraviti džem od drijena u laganom kuhalu? Unaprijed kupite plastičnu ili silikonsku kutlaču kojom ćete skupljati desert za pakiranje u staklenke - ovakoPoklopac posude će ostati netaknut.
Priprema voća za preradu
Za džem birajte zrelo voće s prilično gustom korom. Prije kupnje probajte bobice: njihov okus trebao bi biti trpki, ali dovoljno sladak. Recept za džem od drijena uključuje korištenje jarkocrvenih, odnosno zrelih plodova. Sirovina se stavlja u duboku posudu i napuni vodom. Oštećene, nezrele, osušene bobice, listovi koje treba sakupiti i ukloniti isplivaju na površinu.
Zatim trebate pripremiti lim za pečenje ili veliku dasku za rezanje koju trebate pokriti kuhinjskom krpom ili papirom. Dren se izlije u ravnomjernom sloju i ostavi 1-2 dana. Bobice "dostižu" željeno stanje: njihova boja postaje tamna, a struktura postaje mekša. Sirovine su spremne za daljnju preradu, što znači da će džem od drijena u laganom kuhaču ispasti odličan.
Ukusni desert od zgnječenog voća
Kada bobice postanu mekše i podatnije, bit će puno lakše odvojiti košticu. Dovoljno je uzeti sito i pažljivo obrisati dren. Čvrste tvari i kosti ostaju, a masa je spremna za vrenje.
Prije nego što skuhate džem od drijena u posudi za kuhanje, u posudu stavite voćni pire i šećer, dodajte čašu vode (ili prelijte prethodno skuhanim sirupom). Količina šećera na 1 kg drijena kreće se od 600 g (za ljubitelje kiselog pekmeza) do 1,2 kg (za sladokusce). Za kuhanje namjestite način rada "Kuhanje" ili "Kuhanje juhe" na 30 minuta. U nekim multicookers postoje čak i posebne funkcije, kao što su "Multi-cook" ili "Desert". Također su prikladni za korištenje u pripremi slatkih poslastica. Paralelno, u pećnici je potrebno sterilizirati staklenke u kojima će se čuvati gotov džem.
Recept za džem od drijena s košticama
Priprema bobičastog voća može se svesti na redovito pranje, međutim, potrebno ih je ostaviti u vodi nekoliko sati (to će spriječiti pucanje kožice tijekom kuhanja).
Pripremite sirup od vode i šećera (1 kg stakla). Dodajte ga u zdjelu zajedno s bobicama. Odaberite omjer ovisno o preferencijama okusa. Postavite funkciju "Jam" ili "Gašenje" na 50-60 minuta. Zatim prijeđite na način rada "Grijanje" na 30 minuta, nakon čega koristite način "Vrenje" 15 minuta. Ovaj recept za džem od drijena s košticama svidjet će oni koji vole strukturu deserta s cijelim plodovima natopljenim sirupom. Za mnoge ova opcija podsjeća na pripremu klasične domaće poslastice. Dugim kuhanjem, tekuća faza proizvoda se pretvara u žele.
Originalni recepti za džem od drijena u štednjaku
- Recept sa suhim vinom. Za 1 kg uzeti 1,2 kg šećera, 0,5 litara suhog vina (može se zamijeniti polusuhim napitkom). Sastojci se stavljaju u kapacitet multivarke, uključite način rada "Gašenje". Kuhanje džema od drijena u sporom kuhaču jednostavan je zadatak. Voće je potrebno 20 minuta da „odustane” od soka, da se šećer otopi i da proizvod postigne željenu konzistenciju. prethodno oprati isteriliziramo staklenke u koje smo mazali pekmez. Zatvorite hermetički poklopce.
- Recept za džem od drijena s jabukama. Bobicama drijena (600 g) izvadite koštice, ogulite jabuke (500 g) od kožice i sjemenki, narežite na komade. Skuhajte sirup od 500 ml vode i 1200 g šećera. Dren stavite u zdjelu multicookera, ulijte sirup. Postavljanjem načina rada "Gašenje" pekmez kuhajte 60 minuta. Sipati u pripremljene staklenke, zatvoriti poklopcima.
Iskreno rečeno, treba napomenuti da se, za razliku od drugog bobičastog i voćnog voća, džem od drijena kuha brzo i bez upotrebe štednjaka. Operimo 800 g voća, odstranimo pokvareno i osušeno voće. Iz velikih bobica mogu se ukloniti kosti. Od 1000 g šećera i 400 ml vode skuhamo sirup, dodamo mu bobičasto voće. Nakon 3 sata džem morate staviti na vatru i kuhati 17-20 minuta, pažljivo uklanjajući dobivenu pjenu. Proizvod se može sipati u staklenke i zatvoriti poklopcima.
Preporučeni:
Kako kuhati pileće batke u sporom kuhaču: recepti sa fotografijama
Kuhanje pilećih bataka u sporom kuhaču vrlo je jednostavan način da obradujete svoje najmilije ukusnim i zdravim jelom. Budući da ovaj proces ne zahtijeva veliku količinu ulja, ispada da je jelo pečeno, a ne prženo i neće naštetiti figuri. A kako bi jelo bilo još dijetnije, treba skinuti kožu s nogu
Kako kuhati tjesteninu u sporom kuhaču: recepti i preporuke
Danas je tjestenina jedna od najpopularnijih opcija za ukrašavanje. Naravno, kao što razumijete, jednostavno je nemoguće skuhati nešto uistinu ukusno koristeći običnu tavu, pa mnogi ljudi razmišljaju o tome kako kuhati tjesteninu u sporom kuhaču. Danas ćemo detaljno razgovarati o najpopularnijim receptima za ovo jelo, saznati recenzije o njima i puno korisnih informacija. Počnimo
Kako kuhati Pancho tortu u sporom kuhaču: recepti
Pancho torta je dobro poznati desert od biskvitnog tijesta s kiselim vrhnjem ili šlagom. Mnogi ga vole zbog bogatog okusa i nedostatka pretjerane slatkoće. Pancho tortu vrlo je jednostavno pripremiti u sporom kuhaču. Unatoč velikom broju sastojaka, svaka domaćica početnika može se nositi s tim. Postoje različiti recepti za Pancho tortu za sporo kuhanje, a neki od njih su u ovom članku
Kako kuhati prašku tortu u sporom kuhaču: recepti
Danas je klasični praški recept obogaćen raznim zanimljivim dodacima, moderne domaćice imaju priliku ispeći ovu poslasticu ne samo u pećnici ili pećnici, već i u sporu kuhaču. Ovaj članak predstavlja zanimljive tehnologije za pravljenje praške torte u štednjaku (fotografija u prilogu)
Kako kuhati goveđu jetricu u sporom kuhaču: najukusniji recepti
Jetra je brzo kuhan, ali u isto vrijeme hirovit proizvod. Ako se preeksponira, sastojak postaje tvrd. Mnogi su jetricu počeli kuhati u laganom kuhaču. To je također brzo, a sam proizvod čami u zdjeli, ostaje mekan. Kako kuhati goveđu jetru u sporom kuhaču?
