Kako napraviti čokoladni desert? Recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Što je čokoladni desert? Koji su sastojci potrebni za izradu? Odgovore na ova i druga pitanja naći ćete u članku. Slatki deserti s čokoladom dostojan su završetak svakog obroka. Danas je teško povjerovati da se u predkolumbovskoj Americi čokoladna masa kombinirala s ljutim začinima. Za nas je čokolada samo slatki desert i ništa više!

Koristi se za izradu torti, kolačića, kolača, kolačića. Svi volimo čokolade od djetinjstva. A kako je lijepo vlastitim rukama napraviti razne tartufe i petit fours! Ne oklijevajte, potpuno je u vašoj moći. Predstavljamo Vam recepte najluksuznijih čokoladnih slastica, koji će se po želji pojaviti na Vašem stolu za 15 minuta.

Mafin u šalici

Pa kako napraviti ukusan čokoladni desert? Za izradu muffina u šalici uzmite:

• brašno (3 žlice);
• par umjetnina. l. mlijeko;
• jedno jaje;
• vanilin (1/2 žličice.l.);
• par umjetnina. l. biljno ulje;
• ¼ žličice prašak za pecivo;
• kakao (dvije žlice);
• šećer (tri žlice);
• jedna žličica. instant kava.

Ovaj recept za čokoladni desert uključuje sljedeće korake:

1. U zdjeli pomiješajte kakao prah, mljevenu kavu, brašno, prašak za pecivo i šećer.
2. Dodajte vaniliju, mlijeko, maslac i jaje. Ponovno promiješajte vilicom dok ne postane glatko.
3. Smjesu izlijte u šalicu, podmazanu uljem, pošaljite u mikrovalnu. Kuhajte 1,5 minuta na najjačoj postavci.

Poslužite čokoladni desert sa sladoledom od vanilije.

Brownie

Svi vole ovaj recept za čokoladni desert. Da biste ga stvorili potrebno je imati:

• 150 g kravljeg maslaca;
• par jaja;
• kakao prah (65g);
• ekstrakt vanilije (jedna žličica);
• brašno (100 g);
• čaša šećera.

Ovaj ukusni čokoladni desert priprema se ovako:

1. Otopite maslac u mikrovalnoj pećnici. Dodajte kakao, vaniliju i šećer, dobro promiješajte.
2. Sjediniti s jajima, lagano umutiti. Dodajte brašno i promiješajte.
3. Nauljite posudu za mikrovalnu pećnicu. Stavite tijesto u njega. Kuhajte 5 minuta na jakoj snazi.

čokoladna torta

Da napravite ovo jelo, uzmite:

• brašno (100 g);
• 50g kravljeg maslaca;
• tri jaja;
• jedna konzerva Nutelle;
• šećer (100 g);
• soda (1 žličica);
• čokolada (100d).

Za kuhanje ove torte potrebno je:

1. Otopite čokoladu i maslac, pomiješajte.
2. Umutiti jaja sa šećerom dok ne postane glatka.
3. Nastavljajući tući smjesu od jaja, ulijte brašno. Masa bi trebala ispasti veličanstvena.
4. Malo ohladite čokoladu i ulijte je u smjesu od jaja, promiješajte, dodajte gašenu sodu.
5. Pecite u mikrovalnoj pećnici na maksimalnoj snazi pet minuta. Dobivenu tortu prerežite na tri torte.
6. Svaku premažite Nutellom i njome premažite vrh torte. Za ukras pospite ribanom čokoladom.

Torta "Krompir"

Za izradu ovog deserta uzmite:

• kravi maslac (100 g);
• 300g keksa;
• 2/3 st. kondenzirano mlijeko;
• kakao (3 žlice).

Skuhajte ovaj desert ovako:

1. Izrendajte blenderom u mrvice kolačiće.
2. Pomiješajte otopljeni maslac, kakao i kondenzirano mlijeko u posebnoj posudi.
3. Kada se masa pretvori u čokoladnu pastu, u nju ulijte kekse. Prvo promiješajte žlicom, a zatim rukama.
4. Smjesu oblikujte u duguljaste ili okrugle 'krumpire' i pospite biskvitom ili kakao mrvicama.

čokoladni fondu

Za izradu ovog deserta trebat će vam:

• voće (po ukusu);
• pola šalice vrhnja;
• čokolada (200g).

Ovo jelo skuhajte ovako:

1. Otopite čokoladu u vodenoj kupelji. Pomiješajte s vrhnjem i miksajte dok ne postane glatka.
2. Ulijte u vazei poslužite s voćem koje ćete nanizati na ražnjiće ili vilice i umočiti u čokoladu.
3. Čokoladu također možete otopiti u loncu za fondue i zagrijati je.

čokoladna torta

Ovaj desert treba pripremiti od sljedećih sastojaka:

• ¼ žličice sol;
• pola šalice šećera;
• ¾ st. brašno;
• jedno jaje;
• 50g otopljenog margarina;
• prašak za pecivo (1 žličica);
• treća umjetnost. kakao;
• ekstrakt vanilije (1 žlica);
• mlijeko (4 žlice).

Za sirup pripremite sljedeće:

• ekstrakt vanilije (jedna žlica);
• 4 žlice. l. mlijeko.

Napravite sirup od ovih proizvoda:

• treća umjetnost. kakao;
• pola šalice smeđeg šećera;
• voda (150 ml).

Ovo jelo morate kuhati ovako:

1. Pomiješajte kakao, brašno, sol, prašak za pecivo i šećer. Umiješajte otopljeni margarin, vaniliju, mlijeko i jaje. Promiješajte i prebacite u posudu za mikrovalnu pećnicu.
2. Napravite čokoladni umak miješajući kakao i smeđi šećer. Pospite ovu smjesu po tijestu.
3. Zagrijte malo vode i prelijte je preko tijesta. Lagano gurnite tijesto vilicom da malo vode iscuri na dno.
4. Kuhajte desert 5 minuta na velikoj snazi. Poslužite ga uz sladoled.

čokoladni kolačić

Za izradu ovog ukusnog jela trebat će vam:

• pola šalice šećera;
• 40gkravlji maslac;
• vanilija (jedna žličica);
• jedno jaje;
• sol;
• par st. l. kakao;
• četvrt art. mlijeko;
• ½ šalice brašna;
• četvrt žličice prašak za pecivo.

Ovo jelo skuhajte ovako:

1. Malu zdjelu za mikrovalnu pećnicu premažite biljnim uljem.
2. Pomiješajte vaniliju, jaje, maslac, šećer i mlijeko, dobro promiješajte. Dodajte sol, kakao, brašno, prašak za pecivo, promiješajte i stavite tijesto u podmazanu posudu.
3. Pokrijte i pecite u mikrovalnoj 3 minute na punoj snazi dok se kolač ne vrati kad se pritisne.
4. Ohladite proizvod, pokrijte tanjurom i okrenite.

Čokoladni kolačići bez pečenja

Čokoladni desert bez pečenja je jednostavan za napraviti. Uzmi:

• gorka čokolada (100g);
• hurme bez koštica (3/4 šalice);
• jedna umjetnost. indijski oraščići ili drugi orašasti plodovi;
• četvrt art. zobene pahuljice;
• sol.

Ovo jelo skuhajte ovako:

1. Zdrobite orahe oklagijom dok ne postanu mrvičaste.
2. Promislite datulje i zobene pahuljice kroz stroj za mljevenje mesa, pomiješajte s orasima.
3. Narendati čokoladu, uliti u masu. Posolite i promiješajte.
4. Rolajte kuglice mokrim rukama.

Čokoladna torta bez pečenja

Za izradu ovog deserta potrebno je:

• crna čokolada (200 g);
• krem sir (250 g);
• kravi maslac (150 g);
• 4 žlice. l. kakao;
• 300g keksa;
• 100 g prahašećer;
• krema (100 g).

Skuhajte ovo jelo na sljedeći način:

1. Prvo napravite podlogu za tortu. Da biste to učinili, rastopite kravlji maslac i zdrobite kolačiće čekićem. U dubljoj posudi pomiješajte kakao, maslac i mrvice kolačića. Sve miksajte dok ne postane glatko.
2. Stavite mrvice na dno kalupa i pritisnite ga čašom. Raširite mrvice u ravnomjernom sloju i stavite tortu u hladnjak.
3. Sada napravite nadjev. Da biste to učinili, istucite krem sir (može se zamijeniti skutom), postupno unoseći šećer u prahu.
4. Otopite vodenu čokoladu u kadi. Zatim ga malo ohladite i pažljivo umiješajte u kremu od sira. Masu opet dobro umutiti.
5. U posebnoj posudi pjenasto umutite vrhnje.
6. Špatulom ili žlicom pomiješajte vrhnje sa čokoladnom masom. Smjesa treba ostati prozračna.
7. Stvrdnutu tortu izvaditi iz hladnjaka, staviti kremu i zagladiti. Pošaljite tortu na 5 sati u hladnjak. Prije posluživanja ukrasite voćem, čokoladama, kakaom ili orasima. Međutim, prekrasan je i bez ukrasa.

Chocolate Fudge

Uzmi:

• jedna konzerva kondenziranog mlijeka;
• 1 žlica l. kravlji maslac (za podmazivanje posude);
• čokoladni čips (240 g);
• ekstrakt vanilije (1 žličica);
• morska sol (1/2 žličice);
• 1 šalica Nutelle;
• kravi maslac (3 žlice).

Da biste napravili ovo jelo, slijedite ove korake:

1. Premažite lim za pečenje 20 x 20 kravljim maslacem i obložite papirom za pečenje.
2. U staklenoj zdjeli pomiješajte ekstrakt vanilije s komadićima čokolade, kondenziranim mlijekom, Nutellom i kockicama kravljeg maslaca.
3. Postavite posudu na lonac s kipućom vodom. Njegovo dno ne smije dodirivati vodu. Neprekidno miješajte dok smjesa ne postane homogena.
4. Smjesu ulijte u pripremljenu tepsiju.
5. Zagladite vrh lopaticom i pospite morskom soli. Stavite u hladnjak na dva sata.
6. Kada se fondant ohladi, držite nož iznad vruće vode, osušite ga i prođite po rubovima pleha da odvojite fondant. Uklonite ga pomoću pergamentnih nadstrešnica. Uklonite papir i izrežite desert na kvadrate od 2 cm.

talijanski desert

Ova delikatna čokoladna torta za svečanu ili romantičnu večeru priprema se jednostavno i lako. Okus će vas oduševiti svojom elegancijom. Uzmi:

• šećer u prahu (4 žlice);
• 50g keksa ili keksa;
• tamna čokolada (400 g);
• Baileys liker (4 žlice);
• kravi maslac za podmazivanje kalupa;
• 420 ml vrhnja 35%;
• pecan orasi (60g).

Skuhajte ovaj desert ovako:

1. Biskvit (kolačići) i orašaste plodove usitnite mikserom.
2. U kremu dodajte mljevenu čokoladu i šećer u prahu. Zagrijte masu na laganoj vatri, miješajući dok ne postane glatka.
3. Ulijte liker, promiješajte, ohladite.
4. Pravokutnog oblika, oko 800 ml, pokriti filmom, uljerazmazati. Premažite ½ dijela smjese zdrobljenih orašastih plodova, zagladite, pritiskajući. Sada ovdje ulijte ohlađenu kremastu čokoladnu masu, pospite preostalom smjesom od orašastih plodova i stavite u hladnjak na 4 sata.
5. Gotov čokoladni desert pažljivo izvadite iz kalupa, uklonite foliju. Izrežite na komade za posluživanje i uživajte u nevjerojatnom okusu.

Sa svježim sirom

Sada saznajmo kako napraviti skutno-čokoladni desert. Trebat će vam:

• četiri žumanjka;
• čokolada (100g);
• dva jaja;
• 350 g svježeg sira;
• 4 proteina;
• šećer (100 g);
• 20g vanilin šećera;
• 1 žlica trešnje bez koštica;
• prstohvat soli;
• 3 žlice. l. kakao.

Skuhajte ovaj desert ovako:

1. Umutiti bjelanjke sa 2 žlice. l. šećer i prstohvat soli.
2. Umutiti žumanjke s ostatkom šećera u gusto.
3. Nježno pomiješajte žumanjke s kakaom. Otopite čokoladu u vodenoj kupelji i dodajte žumanjcima, promiješajte.
4. Nježno umiješajte žumanjke u bjelanjke.
5. Umutite jaja sa svježim sirom i vanilin šećerom mikserom.
6. Prostor obložite pek papirom, stavite čokoladnu smjesu u nju i nasumično umočite višnje u nju.
7. Nasumično umočite skutu u smjesu. Pecite u pećnici 35 minuta. Ohladite desert u obliku i ostavite u hladnjaku preko noći.

čokoladna kugla

Desertna čokoladna kugla je vrlo jednostavna za pripremu. Trebat će vam:

• 160g čokolade;
• mali komadić kravljeg maslaca.

Zaizraditi punjenje:

• 75g sladoleda;
• smrznuto voće (po ukusu).

Dakle, slijedite ove korake:

1. Otopite čokoladu u vodenoj kupelji. Pustite da se hladi pola sata.
2. Napuhnite mali balon, premažite ga otopljenim kravljim maslacem i prekrijte slojem čokolade.
3. Pošaljite lopticu na hladno mjesto na sat vremena da se čokolada stvrdne. Ne morate stavljati u hladnjak.
4. Pažljivo probijte loptu oštrim predmetom.
5. Pripremljen fil prekriti pripremljenom kuglom. Umjesto sladoleda i smrznutog voća možete uzeti i bobičasto voće, peciva, orašaste plodove.
6. Polagano sipajte karamel ili vrhnje preko posude dok ne zakipi.

čokoladni fondant

A kako napraviti desert od čokoladnog fondanta? To je cupcake s tekućom čokoladom unutra. S francuskog "čokoladni fondant" se prevodi kao "čokolada koja se otapa". Ponekad se naziva lava cake - "desert s lavom", nazivi "čokoladna lava" i "čokoladni vulkan" su vrlo popularni. Kad se ovaj kolač prereže, iz njega iscuri čokolada pa je ovom kulinarskom iskušenju jako teško odoljeti. Uzmi:

• 100 g tamne čokolade;
• 50g kravljeg maslaca;
• tri jaja;
• brašno (3 žlice);
• 60g šećera.

Ovo jelo mora biti pripremljeno ovako:

1. Izlomite čokoladu na male komadiće.
2. Narežite maslackocke.
3. Pomiješajte čokoladu i maslac u zdjeli.
4. Stavite posuđe u vodenu kupelj i otopite sastojke.
5. Promiješajte smjesu i maknite s vatre.
6. Umutiti jaja i šećer dok ne postanu pjenasti.
7. Dodajte brašno u jaja, dobro promiješajte dok ne postane glatka.
8. Toplu čokoladnu masu sjediniti sa razmućenim jajima, promiješati. Jaja trebaju biti malo kuhana, ali ne i podsirjena.
9. Namažite kalupe za muffine kravljim maslacem, pospite grizom, kakaom ili brašnom.
10. Napunite kalupe tijestom, vodeći računa da se ne diže jako visoko. Pošaljite ih 8 minuta u pećnicu, zagrijanu na 180°C.
11. Čim se film pojavi na površini kolačića, izvadite ih i počastite goste.

čokoladni mousse

Sada saznajmo kako napraviti čokoladni mousse desert. Ovo je vrlo popularno francusko jelo prozračne i lagane teksture. "Mousse" s francuskog na ruski se prevodi kao "pjena". Uzmi:

• čokolada (100g);
• jedno jaje;
• 350 ml vrhnja 30%;
• 1 žumanjak;
• želatina (1/2 žličice);
• šećer (jedna žlica)

Fotografija čokoladnog deserta predstavljena je u članku. Skuhajte ga ovako:

1. Prvo namočite želatinu u vodi i ostavite sa strane.
2. Otopite čokoladu u vodenoj kupelji i ostavite sa strane. Umutiti 250 ml vrhnja u gustu pjenu. Nemojte pretjerivati ili ćete završiti s kravljim maslacem.
3. U zdjelu razbiti jaje, dodati žumanjak, šećer (20 g), promiješati istaviti u vodenu kupelj. Zagrijte na 57°C uz miješanje.
4. Smjesu šećera i jaja maknite s vatre, lagano istucite i ostavite sa strane.
5. Izvadite želatinu iz vode, stavite je u praznu zdjelu i otopite u vodenoj kupelji.
6. Tekuću želatinu ulijte u smjesu šećera i jaja, umutite mikserom dok ne bude na kućnoj temperaturi.
7. Polagano dodajte otopljenu čokoladu uz mućenje. Tucite još nekoliko minuta.
8. Mješajući dobivenu smjesu rukama u jednom smjeru, pažljivo je sjedinite sa šlagom.
9. Rasporedite mousse od čokolade u voluminozne čaše, stavite u hladnjak na 2 sata.

Poslužite ovo delikatno jelo za desert. Jedite u svoje zdravlje!