2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Krajem ljeta mnogi vrtlari nakupe ogromnu količinu jabuka. Netko cijedi sok iz voća, pravi džem, pravi marshmallow, a netko obraduje svoje najmilije slatkim proizvodom zvanim marmelada. Kao što znate, takva žele poslastica je stvorena na bazi pektina. Ali ne uvijek se ova tvar prodaje zasebno u trgovinama. Stoga ćemo vam reći kako se pravi marmelada od jabuka bez aditiva i bojila (samo od voća i granuliranog šećera). Kako bi se ovom slatkom proizvodu dao jedinstven okus, također je odlučeno da se u procesu kuhanja upotrijebi sok i koricu naranče.
Kako napraviti marmeladu od jabuka kod kuće
Potrebni sastojci:
- zrele jabuke bilo koje sorte - 1 kg;
- granulirani šećer - 1 šalica;
- svježa naranča - 4 kom.;
- šećer u prahu - po želji (za ukrašavanje deserta).
Obrada Apple
Da biste napravili marmeladu od jabuka onako kako se prodaje u trgovini (još bolje), morate se strogo pridržavati svih pravila kuhanja. Potrebno je uzeti 1 kg plodova, oguliti ih i izvaditi sjemensku kutiju. Ovi elementine smijete ga baciti, jer sadrže i pektin koji nam je potreban. Da biste ga izvadili, kore treba saviti u gazu, čvrsto povezati, a zatim staviti u lonac s malo vode i kuhati dok kora ne omekša. Nakon toga morate pričekati da se vrećica ohladi, a zatim iscijediti sok iz nje u istu posudu. Pulpa se može baciti.
Proces obrade naranče
Kada pravite marmeladu od jabuka kod kuće, u nju se može dodati apsolutno bilo koje voće. To će deliciji dati posebnu aromu, boju i okus. U ovom smo receptu odlučili koristiti svježe naranče. Moraju se uzeti u količini od 4 komada, oprati, oguliti (obavezno naribati koricu) i dobro iscijediti sok. Zatim biste trebali početi miješati pripremljene komponente.
toplinska obrada
Marmelada od jabuka s dodacima naranče radi se na sljedeći način: u duboki lonac usuti granulirani šećer, uliti prethodno pripremljenu vodu s pektinom (gdje se kuhala kora jabuke) i staviti na laganu vatru. Kad se rasuti proizvod otopi, treba mu dodati sitno nasjeckane jabuke, kao i sok i koricu naranče. U ovom sastavu, masa se mora dinstati pod zatvorenim poklopcem 10 minuta.
Rezultirajuća smjesa se mora jako usitniti u blenderu kako bi mirisni pire bio homogene konzistencije. Zatim masu treba vratiti u lonac i kuhati dok se ne ukloni suvišna vlaga. U tom slučaju poželjno je stalno miješati pire kako ne bi zagorio. Kada smjesa počne "puhati" od nedostatka tekućine, potrebno je ugasiti vatru.
Oblikovanje deserta
Nakon pripreme podloge, treba uzeti plitki pleh, namazati ga biljnim uljem, a zatim ga napuniti vrućom masom debljine 2 centimetra. Preporuča se zagladiti površinu pirea velikom žlicom i ostaviti jedan dan da se domaća marmelada od jabuka stvrdne.
Nakon predviđenog vremena, trebate uzeti dasku za rezanje, posipati je šećerom u prahu, staviti smrznutu poslasticu, a zatim je narezati na male porcije.
Preporučeni:
Kako kuhati džem od jabuka? Džem od jabuka kod kuće - recept, fotografija
Džemovi se pripremaju u jednom potezu. Možete koristiti različito voće i bobičasto voće ili odabrati jednu vrstu voća. Reći ćemo vam kako kuhati džem od jabuka koristeći različite savjete i recepte
Kako sami napraviti osetski sir: recept, savjeti i tajne
Ljubitelji sira su u posljednje vrijeme pomalo tužni. Cijena označava jednostavno astronomske brojke za dobre proizvode, a ono što je poštenom čovjeku dostupno, nažalost, potpuno je neukusno. Međutim, ne biste trebali očajavati. Osetski sir možete kuhati sami, pa čak ni neiskustvo u proizvodnji sira ovdje neće postati prepreka. Malo strpljenja i skrupuloznosti je sve što je potrebno u blizini štednjaka. A za vrlo malo novca dobivate izuzetno ukusan proizvod
Kako sami napraviti krekere: recept kod kuće
Zaista, nije teško napraviti krekere. Recept kod kuće ne zahtijeva puno iskustva u kuhanju
Kako sami napraviti Macaron kolačiće?
Macaron kolačići su domaći desert napravljen od bjelanjaka, šećera u prahu i mrvica badema, punjen posebnom kremom. Takva neobična poslastica posebno je popularna u Francuskoj. Povijest njegovog nastanka seže u srednji vijek. Tada su stanovnici spomenute države počeli praviti vrlo ukusnu i slatku juhu s bademima, kao i sitnim komadićima tijesta zvanim "makaroni"
Kako sami napraviti kalupe za medenjake: opcije i savjeti
Kuhanje domaćih medenjaka uvijek je ugodan proces. Ali može postati još uzbudljivije ako im date jedinstven izgled. Kako se nositi s takvim zadatkom? Ispada da je izrada kalupa vlastitim rukama mnogo lakša nego što se čini
