Rodno mjesto oraha: odakle su došli, podrijetlo, zanimljive činjenice

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 13:02

Velika većina ljudi probala je orahe. Na temelju imena mnogi smatraju da je podrijetlo (domovina) oraha Grčka. Nekima ovo može zvučati neočekivano, ali nije. Grčka nije rodno mjesto oraha. Pravo mjesto podrijetla ove biljke, njezin botanički opis, prednosti i značajke bit će opisani u ovom eseju.

Opći opis

Prije nego što saznate gdje je domovina oraha, trebali biste naučiti što je to. Ovo je vrsta drveća koja pripada obitelji oraha. Ima i druga imena, kao što su "kraljevski", "grčki" ili "Vološki".

Stablo je prilično veliko, može doseći više od 25 metara visine. Deblo mu je debelo. Kora je siva. Grane oraha, rastući, formiraju prilično veliku i gustu krošnju, koja može doseći promjer i veći od 20 metara.

Lišće i cvijeće

Listovi orašastih plodovapravilni, složeni, odnosno sastoje se od nekoliko listova, koji rastu na jednoj, uobičajenoj peteljci - rachis. Listovi, osim toga, imaju svoju zasebnu malu peteljku, koja se naziva "stipula" ili "sekundarna peteljka". Narastu od 50 do 100 mm u duljinu, cvjetaju u isto vrijeme kad i cvijeće.

Cvjetovi dvodomni, zelenkasti i mali. Nalaze se na vrhovima jednogodišnjih grana, pojedinačno ili u malim skupinama. Cvjetovi imaju dvostruki perijant, srasli s plodnikom. Orasi se klasificiraju kao biljke koje se oprašuju vjetrom.

Porijeklo i ime

A opet, odakle orah? Dolazi iz srednje Azije, a ime je dobio po tome što je u našu, i ne samo zemlju, došao preko Bizanta, u čijem je sastavu bila i Grčka. Zanimljiva je činjenica da se u samoj Grčkoj orah zvao "perzijski".

Postoji verzija da je Kirgistan rodno mjesto oraha. To je zbog činjenice da na njegovom teritoriju postoje reliktne orahove šume, što samo neizravno potvrđuje ovu verziju. Još nema druge, činjenične, potvrde ove teorije.

Poznato je da se orah počeo uzgajati u staroj Mezopotamiji (sadašnji teritorij Iraka) i Perziji (teritorij Irana). Treba napomenuti da u drugim zemljama ima druga imena i nije vezan za državu. Zove se "kraljevski" ili jednostavno "oraščić". Zanimljiva činjenica: u SAD-u su ga zvali engleski zbog činjenice da se isporučivao iz Engleske. afganistansko imeorah se može prevesti kao "četiri mozga".

Voće

Nastavljajući razmatrati gdje se nalazi domovina oraha, trebali bismo govoriti o samim plodovima stabla. Dosta su velike, u obliku kosti. Imaju prilično debeo kožasto-vlaknasti zeleni perikarp, koji su svi navikli zvati kora.

Ispod nje je prilično jaka kost, koja ima sferni ili jajolik oblik. Unutra se nalazi od dvije do pet pregrada. Sazrijevajući, kora se dijeli na dva dijela, oslobađajući orah. Unutar tvrde, drvenaste ljuske nalazi se jestivo voće koje se zove jezgra.

Distribucija

Razumeći odakle dolaze orasi, treba obratiti pažnju na teritorij njihove distribucije. U divljini rastu u Transcaucasia, posebno česti u njegovom zapadnom dijelu. Orasi rastu u sjevernim dijelovima Indije i Kine, Irana, Balkana, Male Azije, Tien Shana, Ukrajine, Rusije i Grčke.

Kao što je ranije spomenuto, najveće površine reliktnih stabala oraha danas su u Kirgistanu. Nalaze se na obroncima lanaca Chatkal i Fergana, na nadmorskoj visini od 1000 do 2000 metara nadmorske visine. Plodovi sakupljeni na ovim mjestima smatraju se među najboljima.

Stanište

Postojbina oraha (u Iranu i Iraku) ima prilično povoljnu klimu, zbog čega su ova stabla koja vole toplinu nastala upravo tamo. Danas se mogu naći na onim mjestima gdje postoje tla bogata humusom, dokumjereno vlažan i dobro prozračen. Zbog činjenice da stablo oraha ima prilično velik korijenski sustav, koji ide više od četiri metra u dubinu i više od 20 metara u stranu, koristi vrlo veliku količinu tla. To omogućuje stablima da izdrže kratke sušne periode.

U Rusiji se orah dobro osjeća uglavnom u južnom dijelu zemlje, ali se može naći i, na primjer, u Sankt Peterburgu. Stabla ne mogu podnijeti dugotrajne mrazeve - 28 C ° i smrzavati. Međutim, ne u potpunosti, ali veliko, zdravo, dobro rodno stablo iz smrznutog primjerka više neće funkcionirati.

Koristite

Jezgra ima izvrstan okus i prilično visoku nutritivnu vrijednost. Još u domovini oraha u antičko doba se jeo u prirodnom obliku, kao i u obliku začina, s njegovim dodatkom pripremala su se razna jela. To su uglavnom kolači, kolači, slatkiši, halva i drugi slatkiši. Međutim, postoji mnogo recepata za kuhanje i jela od mesa u kojima se koriste orasi. Posebno je česta u kuhinjama Kavkaza.

Od orašastih plodova, osim gurmanskih jela, radi se i ulje koje spada u grupu sušenja. Jede se i koristi u stvaranju umjetničkih lakova. Činjenica je da lak na bazi orahovog ulja daje osebujnu nijansu, koju majstori cijene. Ulje se također koristi u proizvodnji maskara, krema i sapuna.

Sadržaj i aplikacija

U jezgriorah ima visok udio masti - od 45 do 75%, proteina - od 8 do 22%, a sadrži i vitamin B 1 i provitamin A. Smatra se da su plodovi oraha prilično učinkovit alat za poboljšanje muške potencije. Jedan od najčešćih recepata za poboljšanje su orašasti plodovi s medom. Liječnici preporučuju jesti orahe, bez obzira na to bolujete li od neke bolesti ili ne. Ovi prekrasni plodovi bogati su korisnim tvarima koje su potrebne ljudskom tijelu.

Listovi se dugo koriste kao vitamini i sredstvo za zacjeljivanje rana. Infuzije i dekocije lišća i perikarpa u alternativnoj medicini koriste se za liječenje bolesti gastrointestinalnog trakta, bubrega, mokraćnog mjehura, ginekoloških bolesti, tonzilitisa i stomatitisa, ateroskleroze i beri-beri.

Zanimljive činjenice

Postoji originalan način hvatanja pastrve u planinskim rijekama Transcaucasia. Uvarak od lišća oraha izlije se u rijeku, čime se riba opija, nakon čega se lako može uhvatiti malom mrežom ili mrežom.

Nezreli plodovi oraha koriste se za stvaranje vitaminskih koncentrata, koriste se i za pravljenje pekmeza. Prema memoarima A. F. Sergeeva, koji je odgajan u obitelji Josipa Staljina, vođa je jako volio džem od nezrelih plodova oraha i vrlo često je naglašavao njegovu korisnost. Pošteno je reći da takvo voće ima prilično ugodan okus i vrlo je hranjivo, a također je indicirano za dijetnu prehranu.

Trenutnovrijeme da se dobije cijeli niz vitamina i hranjivih tvari, ne koriste se samo plodovi, već i njihova unutarnja pregrada, perikarp, kao i sami listovi stabla oraha. Listovi sadrže 4,5 mg vitamina C na 100 g.

U zaključku, vrijedi napomenuti da ovi nevjerojatni plodovi nisu samo ukusni, već i vrlo zdravi. Njihova posebnost leži u činjenici da se mogu koristiti u gotovo bilo kojem obliku. Ali što je najvažnije, ovi orašasti plodovi su vrlo pristupačni i mogu se kupiti u mnogim trgovinama po ne previsokoj cijeni.