2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Frize je podvrsta salate iz obitelji Andividium. Tako korisna biljka ima mnogo različitih naziva: fris, endivija, kovrčava endivija, zelena salata cikorija, itd.
Povijest i izgled
Frize salata je grčki proizvod koji je čovječanstvu poznat još od antike. Već tada su ljudi počeli aktivno uzgajati ovu biljku i jesti je. Vrijedi napomenuti da je naziv predstavljenom proizvodu dala francuska riječ koja zvuči kao frisé. U doslovnom prijevodu to znači "kovrdžava". I doista, izvana, salata Frize apsolutno opravdava svoje ime. Listovi jestive biljke odlikuju se nevjerojatnim bojama. U samom korijenu su tamnozelene, au srednjem dijelu su svijetlozelene.
Okus i način uzgoja
Frize salata je vrlo ukusna i zdrava biljka. Po okusu i strukturi ovaj proizvod je prilično blizak bijeloj, belgijskoj i kovrčavoj cikoriji. Inače, ovaj sastojak je samo poboljšana sorta kovrčave ili kovrčave endivije. Kao što znate, francuskoj javnosti se boja predstavljene biljke nije svidjela, pa su je odlučili malo modificirati. Za ovokultivatori su koristili posebnu tehniku uzgoja, koja je nosila zanimljiv naziv "blanširanje". Kako bi se dobio lagani srednji dio salate, biljka je bila vezana tako da sunčeva svjetlost nikada nije dospjela (tj. na ovom mjestu je potpuno zaustavljena proizvodnja klorofila). Nakon takvog postupka, Frize salata (fotografija biljke predstavljena je u članku) postala je nježnija, a izgubila je i gorčinu, po čemu se razlikovala od kovrčave endivije. Trenutno se uzgajaju i druge sorte predstavljenog proizvoda, u kojima također nema gorkog i neugodnog okusa.
Dimenzije proizvoda i primjena
Frize salata je prilično voluminozna biljka koja je po veličini vrlo bliska glavičastoj salati. Vrijedi napomenuti da je friz vrlo popularan kod modernih potrošača. Stručnjaci tu činjenicu pripisuju činjenici da predstavljeni proizvod ima posebne karakteristike okusa i mnoge korisne tvari. Listovi ove biljke često se nalaze u mješavini zelenih salata, jer su idealno kombinirani s drugim sličnim sastojcima.
Usput, takva biljka je popularna ne samo zbog svog okusa, već i zbog toga što može lijepo ukrasiti bilo koje vrste jela, uključujući meso, ribu, gljive, povrće, itd.
Prema iskusnim kuharima, Frize salata ide uz sireve, plodove mora, slaninu i agrume. Zato se često koristi tijekompriprema raznih predjela i salata.
Pravi izbor biljke
Da bi jelo s takvim proizvodom bilo ukusno i zdravo, friz se mora pravilno odabrati. Njegovi listovi trebaju prilijepiti jedan uz drugog i biti što svježiji. Takvu salatu ne treba rezati nožem, najbolje ju je trgati rukama. Upravo ovi savjeti pomoći će vam da pripremite vrlo ukusno i zdravo vitaminsko jelo.
Preporučeni:
Jednostavna i vrlo ukusna salata s palačinkama od jaja
U hladnom godišnjem dobu često poželite počastiti sebe i svoje najmilije nečim ukusnim i visokokaloričnim. Ljetne salate od svježeg povrća zamjenjuju obilnija jela. To uključuje salatu s palačinkama s jajima
Salata od kikirikija - zdrava hrana može biti ukusna
Ako nema načina za normalan ručak, užina će pomoći. Najčešće su to kolačići, voće, slani kikiriki. Potonji, usput, savršeno se nosi s osjećajem gladi. Osim toga, kikiriki sadrži mnoge vitamine, aminokiseline i biljne masti. Kako ga ne biste isključili iz prehrane, možete jednostavno smanjiti količinu. Na primjer, dodavanjem jelima od povrća. Nudimo nekoliko recepata za salate s kikirikijem. Sada se ne možete bojati dobiti na težini, dobro jesti
Salata "Biser" s lososom - nevjerojatno ukusna i vrlo zdrava
Crvena riba, kavijar i morski plodovi nepromjenjivi su atributi svečanog stola. I salata "Biser" kombinirala je sve ove glavne sastojke. Postoji mnogo recepata za ovo jelo, a ne treba se bojati eksperimentirati. Uz što samo nemojte pripremiti salatu "Biser"! S lososom (soljenim ili dimljenim), sa škampima, s lignjama, rakovim štapićima, s pastrvom, pa čak i s algama. Unatoč ogromnoj raznolikosti recepata, "oceanski" okus hrane ostaje nepromijenjen
Vrlo ukusna pečena piletina u laganom kuhaču
Želite li svoje najmilije razmaziti ukusnim pečenim pilećim mesom? Predstavljamo vam jednostavan recept za pečenu piletinu u štednjaku
Torta "Negro smile": brza, lijepa i vrlo ukusna
Kako razveseliti sebe i svoje najmilije ukusnim desertom? Što kuhati za desert od najjednostavnijih sastojaka? Kako iznenaditi goste nečim novim, i što je najvažnije - kuhanim sami? U ovom ćemo članku podijeliti recept za tortu Negro Smile, čija će priprema odmah ukloniti viša pitanja. Ovaj će se desert svakako svidjeti ljubiteljima čokolade i nježne kreme
