Salata od kikirikija - zdrava hrana može biti ukusna

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Ako nema načina za normalan ručak, užina će pomoći. Najčešće su to kolačići, voće, slani kikiriki. Potonji, usput, savršeno se nosi s osjećajem gladi. Osim toga, kikiriki sadrži mnoge vitamine, aminokiseline i biljne masti. Daje snagu, ublažava umor, poboljšava rad mozga, stanje kože, povećava hemoglobin (uostalom sadrži gotovo trećinu dnevnih potreba za željezom), poboljšava rad mnogih tjelesnih sustava, a također je odlična prevencija protiv ćelavosti i rane bore.

Ali! Vrlo je kaloričan (100 g proizvoda sadrži više od 500 kalorija). Što uopće nije korisno s obzirom na svoju korisnost.

Kako ne biste isključili kikiriki iz prehrane, možete jednostavno smanjiti njegovu količinu. Na primjer, dodavanje jelima od povrća.

Nudimo nekoliko recepata za salate s kikirikijem (fotografija kasnije u članku). Sada se ne možete bojati udebljati se dobro jedući.

kineska salata sakikiriki

Recept je jednostavan. Prvo pripremite sljedeće sastojke:

• 1/5 žlice maslac od kikirikija (maslac);
• 1 žlica l. soja umak;
• 2 žličice sezamovo ulje;
• 100 grama ulja repice;
• 1 žličica naribani đumbir;
• 60 grama kikirikija;
• 1 žlica l. dušo;
• ½ staklenke zelenog graška;
• vezica mješavine zelene salate;
• 400 grama pilećih prsa;
• luk;
• mrkva;
• cilantro;
• sol;
• 2 limete.

Počnite praviti umak. Uglavnom orijentalna kuhinja nudi začinjena jela. Po želji u umak možete dodati prstohvat crvene mljevene paprike. Neće pokvariti okus salate, dat će joj pikantnost.

Dakle, u dubokoj posudi umutite ocat, maslac od kikirikija, đumbir, soja umak, med, sezamovo ulje, repičino ulje, suhu crvenu papriku, sol.

Počnimo praviti salatu od kikirikija.

Skuhajte piletinu u slanoj vodi, ohladite i narežite na trakice.

Tri mrkve na posebnom ribanju, kao za korejsku salatu.

Rukama nasjeckajte listove cilantra, poriluk i salatu. Bolje je uzeti miješano zelje, kako je navedeno u receptu. Mješavina listova sugerira prisutnost svijetlih bogatih boja.

Stavite sve sastojke za salatu od kikirikija u veliku prozirnu staklenu zdjelu za salatu, dodajte grašak. Prelijte umak i lagano promiješajte.

Kikiriki ispecite, ohladite, ogulite, lagano nasjeckajte nožem i pospite njimesalata.

Svaku limetu prerežite po dužini na četiri dijela i ukrasite gotovo jelo.

Napomena

Da uštedite vrijeme, možete koristiti gotovu piletinu na žaru. U ovom slučaju meso će biti nježno, sočno i mirisno. Istina, sadrži više kalorija od pilećih prsa. Ovo vrijedi razmotriti ako ne želite dobiti višak kilograma.

I još nešto: ljubitelji maslaca od kikirikija trebaju biti oprezni - preljev u ovu svijetlu i šarenu salatu može izazvati ovisnost! Toliko je ukusan i pikantan da ne može svatko odoljeti.

Ovo se jelo može poslužiti samostalno ili u kombinaciji s kuhanom rižom ili rižinim rezancima.

Ponudite gostima zeleni čaj. Nakon začinjene hrane, sigurno će poželjeti piti. Osvježavajuće djelovanje ovog napitka odavno je poznato. Utažit će žeđ, okrijepiti i poboljšati probavu.

Sada možete sigurno na posao. Inače, znanstvenici su dokazali da tijekom psihičkog i fizičkog stresa upotreba kikirikija puni tijelo energijom, pomaže u koncentraciji, ublažava umor i smanjuje stres. Kao što vidite, žvakanje orašastih plodova nije samo ukusno, već i zdravo.

Salata od zelenog graha

Kao što znate, kikiriki se naziva orašastim plodovima samo uvjetno. Zapravo, srodnik je mahunarki. Visok sadržaj proteina čini ga gotovo nezamjenjivim, na primjer, kod odbijanja mesa tijekom posta ili na veganskom jelovniku.

Nudimo recept za salatu s kikirikijem i grahom od šparoga. Ovo jeloispada nevjerojatno svijetlo i sočno, miriše na proljeće i daje izvrsno raspoloženje. Osim toga, vrlo je lagan i može se pripremati tijekom cijele godine.

Trebat će vam:

• 2 krastavca;
• paprika;
• 200 grama graha šparoga (možete uzeti svježe ili smrznute);
• plava mašna;
• peršin;
• sesam;
• kikiriki;
• maslinovo ulje;
• sol.

Grah se može koristiti svjež ili smrznut. U drugom slučaju, nije ga potrebno odmrzavati, šaljemo ga u slanu kipuću vodu na nekoliko minuta. Na kraju je potrebno ocijediti vodu u kojoj su se kuhale i isprati na hladnom. To će pomoći u održavanju lijepe zelene boje mahuna.

Sljedeće narežite luk na pola prstena, dodajte mahune, peršin, nasjeckane krastavce i papriku. Po želji možete koristiti nekoliko boja paprike (crvenu i žutu), to će dodati svjetlinu salati od kikirikija.

Soli po ukusu. Zapamtite da je grah već prilično slan.

Dodajte maslinovo ulje i lagano promiješajte.

Namažite po jelu i pospite sezamovim sjemenkama i lagano prženim kikirikijem.

indijska salata

indijska hrana je prilično začinjena. Ova salata sadrži čili papričice. Mnogima se okus jela može činiti neobičnim. Stoga je pikantnost salate s kikirikijem i mrkvom bolje regulirati.

Kuhaj:

• 2 mrkve;
• 60 grama kikirikija;
• čili paprika (mala mahuna);
• 2 žlice. l. cilantro;
• ½ limuna;
• ½ žličicesol;
• 1 žličica šećer.

Kikirik se može koristiti spreman sa soli.

Čili papričica, bez sjemenki, nasjeckana.

Izrežite cilantro.

Iscijedite sok od limuna, dodajte šećer, sol, cilantro i čili.

Pripremljeni umak prelijte preko ribane mrkve, pomiješajte, prelijte nasjeckanim kikirikijem.

Ovo je samo mali izbor recepata s kikirikijem. Odlično se slaže s mesom, povrćem, voćem. Inače, slani kikiriki se može koristiti i za voćne salate. To će im dodati začin bez pokvarenja okusa. Ali, kao i drugdje, ovdje je glavna stvar osjetiti mjeru i polaziti od osobnih preferencija.