Kako pohraniti repu kod kuće?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Svi smo u djetinjstvu čuli bajku "Repa" i iznenadili se koliko je ovo povrće naraslo, da smo morali skupiti takvo društvo da ga izvučemo. Što je zapravo ovaj proizvod? Kada saditi? Kada ubrati, a kako pohraniti repu? Pokušajmo razumjeti članak.

Svojstva repe

Repa pripada obitelji kupusnjača. Ovo je vrlo korisno korjenasto povrće, koje je bogato vitaminima i mineralima. U kuhanju se ovaj proizvod naširoko koristi za salate, druga i prva jela. Neki majstori mogu napraviti desert i alkoholni koktel od repe. Ovo povrće se također koristi u medicini. Uostalom, ima protuupalna svojstva, poboljšava rad crijeva i poboljšava imunitet.

Sok od repe na pari smiruje živce i normalizira san. Raširene su i razne masti i tinkture s dodatkom ovog povrća koje pomažu u borbi protiv bolesti zglobova. Plodovi ove biljke pomažu u mršavljenju, u borbi protiv prehlade i virusa. U kozmetologiji, repa se koristi za pripremu maski protiv starenja, zatezanja i toniranja. Biljni sok poboljšava stanje kose, sprječava gubitak kose.

U narodnoj medicini repa zauzima jedno od vodećih mjesta po svojoj ljekovitosti. Nakon što ste shvatili kako pohraniti repu kod kuće kako biste sačuvali sva njena korisna svojstva, možete si osigurati dobru zalihu vitamina tijekom razdoblja bolesti.

Još u davna vremena, ovaj korijenski usjev bio je omiljena hrana naših predaka, koju su zvali "drugi kruh". Uostalom, repa brzo raste i daje dobru žetvu. Mogla je prehraniti cijelu obitelj, kao i životinje koje su služile kao izvor mesa.

Vrijeme sjetve

Ova korijenska kultura ne boji se mraza, suše, obilnih padalina. Stoga se može saditi 2 puta godišnje. Prva sjetva je u rano proljeće. Ova kultura se razlikuje tijekom sezone. Obično se u ovu kulturu sade rane sorte. A kako spremiti repu ako od prve berbe nije ostalo ništa? Da biste to učinili, drugu sjetvu kasnih sorti napravite u srpnju. To možete učiniti čak i početkom jeseni. Glavna stvar je stići na vrijeme prije mraza. Inače, žetva može biti gorka. Međutim, i to se može riješiti. Za berbu treba pričekati toplo vrijeme i ostaviti da repa malo odstoji.

Iako je povrće nepretenciozno, svejedno, za bolju žetvu treba se pobrinuti za njega, rahliti tlo, plijeviti travu, a po potrebi i njivati.

Štetnici usjeva

Glavni problem u uzgoju povrća su štetnici. Čim se izlegu prvi listovi, odmah ih napadaju kornjaši, buhe, leptiri i lisne uši. Vrlo su štetne za usjev. Možda se neće razviti, ispasti malen i nije ukusan. Stoga, pri prvoj pojavi štetnika, morate započeti borbu. Danas postoji ogromanizbor proizvoda za buhe i druge štetočine koji ne zadiru u korijenje i sprječavaju kvarenje plodova.

Bolesti repe

Kako uzgojiti dobar urod i kako spasiti repu ako bolesti napadaju korijenski usjev. Najčešće bolesti povrća su gljivične spore. Oni mogu zaraziti biljku tijekom uzgoja, kao i tijekom skladištenja. Mnoge bolesti kvare lišće korijenskog usjeva. One venu, postaju obojene, deformirane, biljka ne dobiva potrebnu prehranu i zaostaje u rastu. U borbi protiv toga koristi se pepeo. Razrijedi se s vodom i prska po zaraženoj biljci. Ako ova metoda ne pomogne, tada se koriste specijalizirani lijekovi. Postoje bolesti koje utječu na plodove biljke. U tom slučaju brzo ugine, a ovdje je potrebno primijeniti hitne metode liječenja, sve do uklanjanja zaraženog korijena, kako bi se sačuvao ostatak uroda.

Kako sakupljati voće

Pravilna berba jedan je od važnih aspekata kako pohraniti repu kod kuće. Ako se pridržavate brojnih pravila prilikom žetve, moći ćete sačuvati urod na duži period.

Prilikom iskopavanja repe treba izbjegavati oštre predmete kako ne biste oštetili korijenski usjev. Oštećeni plod brzo će početi trunuti. Nema potrebe ostavljati grudice zemlje na ubranom urodu. Pustite da se zemlja osuši, a zatim je otresite. Ne trebate rezati zemlju. To također može oštetiti povrće. Ako je pronađeno pokvareno voće, onda ga ne treba stavljati u zajedničku hrpu. On je bržiostatak korijenskih usjeva počet će trunuti i zaraziti ostatak plodova plijesni.

Gdje pohraniti povrće

Nakon berbe repe postavlja se pitanje kako spremiti repu za zimu. Uostalom, glavni zadatak je zaštititi povrće od truljenja. Stoga, prije svega, pri odabiru mjesta za skladištenje korijenskih usjeva, morate voditi računa o suhoći i dobroj ventilaciji prostorije. Idealna opcija bi bio suhi podrum, balkon stana. Prikladna je i pomoćna soba s temperaturom ne višom od 3o C. Gdje god se čuva povrće, potrebno ga je redovito provjeravati na kvarenje. Uostalom, čim jedan plod počne trunuti, propadanje će se proširiti na ostatak zdravih korijenskih usjeva.

Skladištenje repe u podrumu

Jedno od najboljih mjesta za pohranu povrća je podrum. Pitanje kako pohraniti repu u podrum zimi da ne bi došlo do truljenja postavljaju svi ljubitelji ovog korijenskog usjeva.

Prilikom odabira opcija kako pohraniti repu u podrum, iskusni vrtlari savjetuju opciju s drvenim kutijama. Ali nemojte govoriti o glodavcima. Stoga, kako biste zaštitili plodove, na dnu kutije morate napraviti debeli sloj celofanskog filma ili pijeska. Još jedna široko korištena opcija skladištenja bez drvenih posuda. U tom slučaju, voće se slaže na police, bez ikakvih kutija i paketa, posuto pijeskom ili piljevinom (ovi materijali dobro upijaju vlagu). Pod takvim uvjetima repa se može čuvati cijelu zimu.

Ako veličina podruma ne dopušta spremanje povrća u velike posude, tada će opcija s vrećicama biti prikladnija. Prijekako staviti povrće u njih, morate svaki tretirati glinenom otopinom i pustiti da se plodovi dobro osuše. Takav zaštitni sloj zaštitit će repu od insekata i bolesti, odnosno, rok trajanja će biti duži. Vreće moraju imati rupe za ventilaciju. Inače će repa istrunuti.

Koja god metoda da se koristi, glavna stvar je ne zaboraviti na ventilaciju i redovite provjere voća na oštećenja.

Kućna pohrana

Naravno, dobro je imati suh, prostran i dobro prozračen podrum. Ali ne žive svi ljudi u privatnim kućama. Mnogi ljudi žive u stanovima. Kako pohraniti repu kod kuće zimi ako nema odgovarajuće sobe? Naravno da postoje opcije. Hladnjak je pogodan za kratkotrajno skladištenje. Ako se repa opere, osuši i pakira u vrećice, može se ostaviti u njoj ne duže od dva tjedna.

Možete pokušati zapakirati svako voće zasebno u prozirnu foliju, tada će se rok trajanja malo produžiti. Ako postoji balkon, onda se može koristiti za skladištenje povrća. Međutim, zimi temperatura ovdje može postati vrlo niska, a repa se može lagano smrznuti. Stoga, odabirom ove opcije skladištenja, morate staviti voće u kutiju s izoliranim dnom i pokriti toplom dekom. Ako to ne pomogne, morat ćete prenijeti povrće s balkona u kuhinju ili ostavu za hladno razdoblje.

Alternativno skladištenje repe

Također za ljubitelje recepata s repom prikladna je i mogućnost čuvanja povrća u zamrzivaču. Smrznuto korjenasto povrće također sadržiobilje vitamina i minerala. Od njih možete kuhati jela ništa lošije nego od svježih. Idemo shvatiti kako spremiti repu u zamrzivač.

Da biste što bolje sačuvali korisna svojstva ovog korijenskog usjeva, potrebno je uzeti oguljeno povrće, izrezati na male komadiće i staviti u kipuću vodu 3-4 minute. Zatim se sve mora učiniti strogo prema uputama. Odmah iz kipuće vode stavite nasjeckanu repu u ledenu vodu, dobro ocijedite vodu, razdijelite u vrećice i stavite u zamrzivač.

Jedan od popularnih načina pohranjivanja repe je očuvanje. Postoji mnogo recepata za motanje ovog korjenastog povrća uz dodatak drugog povrća, pa čak i voća. Svaka će domaćica moći pronaći način čuvanja po svom ukusu.

Ovaj način skladištenja dugo će sačuvati kvalitetu ovog voća i nema potrebe za odabirom mjesta za skladištenje. Tegle za šavove mogu se držati i u podrumu i na balkonu.