Kako pohraniti zrna kave kod kuće: korisni savjeti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Dugi niz godina kava se smatra jednim od najpopularnijih pića diljem svijeta. No, za pripremu savršene šalice kave izvrsnog okusa i okrepljujuće arome vrlo je važno koristiti samo visokokvalitetna prirodna zrna. Zato je važno da ljubitelji pića znaju kako pravilno čuvati zrna kave kod kuće kako bi spriječili gubitak okusa i mirisa. Često je nepoštivanje temperature i vlažnosti ono što dovodi do činjenice da kava jednostavno gubi sav svoj okus, zbog čega je potrebno baciti skupi proizvod u kantu za smeće. Ovaj članak će vam reći kako pohraniti zrna kave nakon otvaranja pakiranja na način da se napitak dobiven iz njih dugo ugađa.

Vrijeme skladištenja

Prije nego počnete razmišljati kako pohraniti zrna kave, trebali biste saznati koji je maksimalni rok trajanja ovog proizvoda. Najčešće se u Rusiji zrnasta kava prodaje u zatvorenim tvorničkim pakiranjima, pa saznajte njihov rok trajanjarok trajanja je prilično jednostavan, jer je naznačen na poleđini. Standardno se takav proizvod može koristiti 2-4 godine, budući da je u zatvorenom obliku. Ali nakon otvaranja pakiranja, većina proizvođača ne preporučuje korištenje žitarica za pripremu pića dulje od mjesec dana. Iako ako na pakiranju postoji nepovratni ventil, onda se razdoblje može produžiti na nekoliko mjeseci.

Značajke pohrane

Oni koje zanima kako pravilno čuvati zrna kave trebaju znati da je apsolutno zabranjeno ostavljati ih u otvorenom ili loše zatvorenom pakiranju. U tom slučaju, zrna će se vrlo brzo pokvariti, te ih neće biti moguće dalje koristiti. Zato bi najbolja opcija bila odrezati mali kut paketa škarama. Dakle, nakon ulijevanja prave količine zrna, paket će biti lako zamotati natrag. Usput, prije nego što ga počnete zamatati, najbolje bi bilo prvo ispustiti sav zrak iz pakiranja, jer će vakuumsko okruženje produžiti rok trajanja.

Međutim, najbolja opcija za čuvanje zrna kave kod kuće je uliti ih u hermetički zatvorenu staklenku. Može biti izrađen od bilo kojeg materijala - plastike, drveta, stakla. Glavna stvar je prisutnost zatvorenog poklopca koji neće propuštati zrak.

Najbolje pakiranje

U pitanju kako pohraniti zrna kave kod kuće, važno mjesto zauzima kapacitetza skladištenje, budući da je pogrešan izbor spremnika dovodi do toga da se zrna vrlo brzo propadaju. Stoga, ako ste ljubitelj kave, onda prije kupnje svakako pregledajte cijeli asortiman trgovine i donesite odluku uzimajući u obzir raspoloživa sredstva. Kada to radite, svakako obratite pozornost na prisutnost gumenog ili silikonskog prstena na poklopcu, jer on sprječava izlazak arome i ulazak zraka.

Vrste kontejnera

Sada u trgovinama možete pronaći mnogo različitih slatkih staklenki koje ne samo da će vam omogućiti pravilno pohranjivanje zrnate kave, već će i ukrasiti interijer. Najuspješnije opcije pakiranja bit će:

1. Staklene posude dobra su i relativno jeftina opcija za spremanje kave. Njihova nepropusnost ne dopušta prodiranje vlage u posudu, što omogućuje dugotrajno skladištenje zrna.
2. Metalni spremnik neće biti najbolja opcija, jer ima malu nepropusnost. Istovremeno, grah će lako upiti strane mirise kojih je u kuhinji vrlo mnogo. Kao rezultat toga, okus pića će biti jako pokvaren.
3. Plastične limenke također je najbolje izbjegavati onima koje zanima kako pohraniti zrna kave jer lako upijaju specifičan miris plastike. A potpuni nedostatak nepropusnosti dovodi do činjenice da u zrna kave prodiru druge arome, vlaga, pa čak i zrak.
4. Keramička posuda zauzvrat će biti izvrsna opcija za pravilno pohranjivanje kave. Osim toga, imajuvrlo lijepa estetika. Jedina negativna je ta što je vrlo teško pronaći keramički proizvod s hermetičkim poklopcem, a ako ga možete pronaći, onda takva staklenka neće biti jeftina.
5. Drvene kutije mogu se koristiti samo kao ukrasni element, jednostavno su nepraktične za dugotrajno skladištenje zrna kave, jer zrak i vlaga lako ulaze u njih zbog niske nepropusnosti.

Skladišne lokacije

Vrlo je važno čuvati zrna kave ne samo u pravom spremniku, već i na idealnom mjestu. Pogotovo kada je staklenka prozirna, jer tada sunčeva svjetlost može promijeniti strukturu zrna i narušiti njihov okus. Dakle, kavu možete čuvati na otvorenim policama samo kada se na njih stavljaju zrna u neprozirne keramičke i staklene posude. Ali čak i u ovom slučaju, najbolja opcija je korištenje zatvorenih kuhinjskih ormarića dalje od prozora, štednjaka ili sudopera. Osim toga, najbolje je držati staklenku podalje od druge hrane, pogotovo ako ima i jake okuse, jer to može uzrokovati miješanje okusa.

Korisni savjeti

Vrlo je važno pridržavati se nekih pravila kako pohraniti zrna kave kako biste spriječili gubitak okusa i produžili rok trajanja. Evo nekoliko:

• Odvojite kavu u različite posude. Sada zaista postoji ogroman broj vrsta i sorti zrna kave iz različitih zemalja, a one se jako razlikuju.prema vašem ukusu i mirisu. Kako se arome ne bi miješale i ne bi pokvarile autentični okus, potrebno je svaku vrstu kave staviti u posebnu staklenku i držati je dobro zatvorenu.
• Provjerite je li prostor za pohranu kave zaštićen od izravnih ultraljubičastih zraka, pare, promjena temperature i vlage. U ovoj situaciji, najbolji izlaz je pohraniti zrna dalje od sudopera, prozorske daske ili radijatora. Najbolje mjesto će biti tamo gdje postoji prirodna ventilacija.

Posljedice nepravilnog skladištenja

U stvari, jako je važno za ljubitelje pića da znaju kako pohraniti zrna kave. Ako se gore navedena pravila prekrše, mogu se pojaviti različiti čimbenici koji utječu na kvalitetu proizvoda i pogoršavaju okus pića:

1. U dodiru sa zrakom počinje oksidacija zrna: uljne frakcije odgovorne za okus pića se cijepaju.
2. Postupni gubitak arome tijekom vremena uzrokuje da okus kave postane pljesniv i bezukusan.
3. Kada se upije višak vlage, na zrnima se stvara plijesan, koje se više nije moguće riješiti. Sve to izaziva daljnju razgradnju graha.
4. S vremenom, ako se pohranjuju nepravilno, zrna kave postaju gušća. Nakon pripreme piće poprima kiselkastu aromu, a na površini se stvara pjena odvratnog okusa.

Zaključak

Ako se želite redovito počastiti odličnom kavom, vrlo je važno da to bude kako treba.zadržati. Treba paziti da odaberete prikladan spremnik za pohranu i stavite ga na ispravno mjesto kako biste spriječili miješanje ili bijeg okusa. Kava je vrlo kapriciozno piće, pa je pokvariti zrna prilično lako ako prekršite barem jedno od pravila, a posljedice će biti vrlo ozbiljne i dovest će do potrebe da se baci cjelokupna zaliha zrna.