Pilav od povrća napravite na štednjaku i u sporu kuhaču

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Pilav od povrća posebno je popularan među onima koji se pridržavaju vegetarijanske prehrane, a poste i tijekom vjerskih praznika.

Valja napomenuti da u pripremi takvog jela nema ništa komplicirano. Štoviše, nakon što ste ga napravili prema svim pravilima, nećete ni primijetiti da u njemu uopće nema mesnih proizvoda. Kako biste se u to uvjerili, predlažemo da sami skuhate ovo jelo.

Kako brzo i ukusno skuhati pilav od povrća?

Takva večera se priprema nekoliko puta brže od one koja se priprema od mesnog sastojka. Ali da biste dobili stvarno ukusan pilav od povrća, morate probati. Prvo morate pripremiti sljedeće komponente:

• veliki luk - 2 glavice;
• rižina kaša dugog zrna - 2,5 šalice;
• mrkva sočna i velika - 2 kom.;
• bilo koje rafinirano ulje - oko ½ šalice;
• sitna sol, crni papar i drugi aromatični začini namijenjeni kuhanjupilav - koristite prema nahođenju;
• paradajz pasta - oko 2 velike žlice;
• svježe zelje - nekoliko grana;
• veliki češnjak - 1 glavica.

Priprema komponenti

Pilav od povrća, čiji je sadržaj kalorija mnogo manji od mesnog, treba započeti s obradom riže. Žitarice dugog zrna moraju se sortirati, a zatim dobro oprati u situ dok voda ne postane bistra. Nakon toga morate početi pripremati povrće. Treba ih oguliti i nasjeckati. Poželjno je gorki luk nasjeckati na pola prstena, a mrkvu na trakice. Što se tiče glavice češnjaka, potrebno je samo dobro oprati, ali ne i oguliti.

Sastojci za pečenje

Kako se okus pilava od povrća ne bi razlikovao od mesnog, treba mu dodati mirisno pečenje. Da biste ga pripremili, potrebno je vrlo snažno zagrijati rafinirano ulje u tavi, a zatim u posude uliti mrkvu i poluprstenove luka. Nakon aromatiziranja sastojaka začinima i soli, moraju se pržiti dok ne postanu zlatne boje. U tom slučaju povrće može ostati malo oštro. Ubuduće ćemo ih i dalje kuhati s rižom.

Toplinska obrada na ploči za kuhanje

Nakon što je pečenje kuhano, trebali biste početi kuhati cijelo jelo od povrća. Da biste to učinili, zapečene proizvode morate staviti u duboku tavu debelih stijenki zajedno s uljem, a zatim im uliti prethodno opranu rižinu krupicu. U sastojke dodajte pastu od rajčice, začinsko bilje, glavicu češnjaka u ljusci, kao i sol i aromatične začine. Sada sve treba temeljito izmiješati. Zatim se homogena masa mora izravnati velikom žlicom i uliti kuhanu vodu za piće. Ova tekućina treba pokriti posudu za 1,6-2 centimetra. U ovom sastavu, pilav od povrća treba kuhati do vrenja, a zatim kuhati pod čvrstim poklopcem 25 minuta. Za to vrijeme rižina krupica će postati mekana i upiti sve arome začina i pečenja.

Kako se treba poslužiti za stolom za večeru?

Nakon što je pilav gotov, mora se izmiješati do mrvičastog stanja, a zatim ponovno zatvoriti i držati, umotan u deku, oko ¼ sata. Nakon tog vremena, jelo se mora izložiti na tanjure i poslužiti za večeru uz salatu od sirovog povrća i začinskog bilja.

Još jedan način kuhanja

Pilav od povrća u sporu kuhaču ispada jednako zadovoljavajući i ukusan kao i jelo koje je kuhano na štednjaku.

Ako ovu večeru ne želite napraviti samo od žitarica i povrća, već i od proteinskog proizvoda u obliku slanutka, onda biste trebali kuhati vegetarijanski pilav malo drugačije. Za njega trebamo:

• velike gorke lukovice - 2 glavice;
• rižina kaša dugog zrna - 2,5 šalice;
• mrkva sočna i velika - 2 kom.;
• bilo koje rafinirano ulje - oko ½ šalice;
• fina sol, crni piment, kumin i bosiljak–koristiti po volji;
• slanutak - ½ šalice;
• velika zrela rajčica - 1 kom.;
• svježe zelje - nekoliko grana;
• veliki češnjak - 1 glavica.

Prerada sastojaka

Prije nego što napravite pilav od povrća u sporu kuhaču, trebali biste temeljito obraditi sve glavne proizvode. Prvo morate isprati žitarice dugog zrna i slanutak. Kako vam je potrebno mnogo manje vremena za kuhanje druge komponente, preporuča se namočiti je u običnoj vodi i držati u njoj jedan dan.

Također za pilav, ogulite i nasjeckajte mrkvu i luk zasebno. Što se rajčice tiče, mora se oguliti i potom usitniti u blenderu.

toplinska obrada

Da biste napravili ukusan pilaf, u zdjelu multicookera ulijte rafinirano ulje, a zatim u njemu lagano popržite mrkvu i luk. Poželjno je ovaj postupak provesti u načinu pečenja. Nakon što povrće porumeni potrebno je dodati slanutak, rižinu griz, kao i kašu od rajčice, sol, prstohvat kima, papar i bosiljak.

Nakon miješanja komponenti, treba ih poravnati žlicom, a zatim neočišćenu glavicu češnjaka produbiti u debljinu posude i sve proizvode posuti začinskim biljem. Zatim sastojke morate preliti vrućom vodom (2 centimetra iznad komponenti), dobro zatvoriti i kuhati u načinu dinstanja oko 45 minuta. Ovo bi trebalo biti dovoljno vremena da slanutak i rižina žitarica postanu mekane.

Neke nijanse

Malo ljudi zna, ali predstavljeno jelo može se pripremiti i za buduću upotrebu. Pilav od povrća za zimu dobro štedi kada dugo nemate vremena kuhati toplu večeru, a gosti su već na pragu. Usput, takav se konzervirani proizvod često prodaje u trgovinama.