Razne bombone karamele kod kuće

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Mnogi moderni 30-godišnjaci, da ne spominjemo starije ljude, savršeno se sjećaju pijetlova na palicama. Vjerojatno je upravo SSSR bio gotovo jedina zemlja na svijetu u kojoj se karamela od slatkiša masovno proizvodila kod kuće. Izvrstan okus i danas kod mnogih izaziva napade nostalgije. Zato razmazite svoju djecu i podijelite s njima djelić svog djetinjstva.

Malo povijesti

Prema raširenoj verziji, prvu lizalicu - svjetski poznati Chupa Chups - napravio je španjolski slastičar Enrique Bernat sredinom 20. stoljeća. Međutim, mnogi naši sunarodnjaci jako se dobro sjećaju vremena kada se u lizalicama moglo uživati - netko ih je kuhao kod kuće, a netko ih je kupovao u trgovini.

Da, a sudeći po slikama, esejima, takve su se lizalice prodavale na svim sajmovima u Rusiji i Rusiji. Stoga se njihova povijest može povećati za najmanje nekoliko stoljeća.

Šteta i korist

Djeca, kojoj je karamela od lizalica poželjna poslastica, rijetko razmišljaju o tome donosi li štetu ili korist. Ali roditelji ovo ne bi trebali propustititrenutak izvan vidokruga. Razmotrite prednosti i nedostatke domaćih slatkiša. Za početak, krenimo od minusa - na sreću, nema ih previše.

1. Candy doprinosi razvoju štetnog okoliša u usnoj šupljini, što dovodi do pojave karijesa i drugih zubnih bolesti.
2. Mnoga djeca ne sišu slatkiše već ih grickaju. Kao rezultat toga, tvrdi krhotine grebe zubnu caklinu, oštećujući gornji sloj i ubrzavajući proces propadanja.
3. Kalorija karamele je prilično visoka (oko 360 Kcal na 100 grama), pa ako se poslastica zloupotrijebi, djeca mogu dobiti prekomjernu tjelesnu težinu i imati metabolički poremećaj.

Međutim, prva i treća točka jednako se odnose na sve slatkiše. Što sad, ne davati ih uopće djeci? Kakvo će to djetinjstvo biti? Na sreću, domaća karamela ima određene prednosti. Glavna je odsutnost štetnih boja i posebnih aditiva. Vi odlučujete što ide u poslasticu. Stoga će domaći "pijetlovi" sigurno biti korisniji od neke mini bombone karamele kupljene u trgovini.

Kuhanje klasičnih pijetlova

Naravno, najlakša opcija su tvrdi bomboni od šećera. Sve što trebate je:

• 200 grama šećera;
• 6 žlica vode.

Proces kuhanja je iznenađujuće jednostavan:

1. Pomiješajte šećer i vodu u loncu ili drugoj posudi s teškim dnom. Stavite na vatru.
2. Neprestano miješajući, zakuhajte - šećer bi se trebao otopiti bez ostatka.
3. Pričekajte dok sirup ne poprimi svijetlo smećkastu boju pri ključanju i maknite s vatre.

Ovdje je najvažnije uhvatiti pravi trenutak. Ako se sirup ne skuha, problijedit će i izmrviti se poput grude šećera. Ali ako pretjerate na minutu, dobit će gorak okus. Prava karamela od slatkiša ima lijepu jantarnu boju.

Gotovi sirup možete sipati u bilo koje kalupe. Naravno, najbolje je koristiti kalupe poznate svima iz djetinjstva s pijetlovima, zečevima, zvijezdama i drugim likovima. Glavna stvar je da ih ne zaboravite namazati biljnim uljem kako bi lizalice bile lako nabaviti. Ali ako nema plijesni, sirup možete preliti u podmazane žlice i odmah u njih zabiti šibice. Pričekajte minutu-dvije da se sirup stvrdne i vaša omiljena poslastica iz djetinjstva je spremna!

Neki roditelji dodaju sok od trešnje ili kupine u sirup koji pripremaju. Kao rezultat toga, poslastica dobiva bogatu boju, postaje bogata vitaminima, a sve to bez štetnih boja!

Jeste li probali karamel s mlijekom?

Je li vam se ikada svidio okus klasičnih "pijetlova" ili ste već imali vremena da vam dosadi? Nije problem. Uz samo neznatnu promjenu sastava, možete dobiti potpuno novi okus. Uzmi:

• 200 grama šećera;
• 100 grama vrhnja;
• 40 grama maslaca;
• vanilija.

Dosljednost dobivenog jela neće nalikovati prijatelju iz djetinjstvadomaća karamela od paljenog šećera, ali okus postaje još profinjeniji i ugodniji. Svo kuhanje ne oduzima puno vremena:

1. Zagrijte vrhnje na vatri u debeloj posudi.
2. Ulijte šećer i dobro promiješajte da se otopi.
3. Ovdje ulijte maslac, zakuhajte, smanjite vatru na minimum i pričekajte da karamela poprimi boju kave s mlijekom.
4. U hladnu vodu stavite kap karamele - ako se odmah stvrdne, slatko je spremno, može se maknuti s vatre.
5. Veliku ravnu ploču premažite biljnim uljem. Prelijte karamelom i ostavite da se stegne u hladnjaku. Izrežite nožem na male komadiće.

Iznenadit ćete se koliko će biti profinjen okus mliječnih karamel bombona.

čokolada je još ukusnija

Jeste li se ikada zapitali što bi se dogodilo da pijetla na štapiću kombinirate s čokoladom? Zašto ne eksperimentirati? Pripremite sljedeće sastojke:

• 125 grama šećera;
• 125 grama naribane čokolade;
• 125 grama meda.

Rezultat bi trebao biti samo sjajan "pijetlić". Bomboni karamela, čokolada i med omiljeni su iz djetinjstva!

1. Pomiješajte sve sastojke u loncu.
2. Prokuhajte na laganoj vatri.
3. Provjerite spremnost kao gore (kapljica sirupa u hladnoj vodi).
4. Izlijte na tanjur podmazan biljnim uljem, stavite u hladnjak izatim izrežite na komade.

Nećete biti razočarani ovom novom poslasticom!

Zaključak

Kao što vidite, nije nimalo teško ugoditi svojoj djeci takvim egzotičnim okusom. Da, i mnogi odrasli neće odbiti uroniti u djetinjstvo, prisjećajući se veličanstvenog, neusporedivog okusa pravih domaćih pijetlova na štapu. Pa, zahvaljujući raznim kompozicijama, možete organizirati pravi švedski stol s domaćim slatkišima.