2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Čak i djeca znaju za dobrobiti svježeg sira. Istina, ne pristaju svi jesti ovaj proizvod, osim možda u obliku glazirane skute. Da, i domaćice, u pravilu, ne obraćaju puno pažnje na svježi sir, smatrajući ga najčešće sastojkom za izradu tepsija, okruglica, kolača od sira i preljeva za lepinje. I apsolutno uzalud. Budući da od njega možete kuhati ogroman broj drugih jela, posebno samostalne zalogaje. Štoviše, mogu biti vrlo raznolikog okusa - i ljuti, slani i slatki.
Svako predjelo od svježeg sira može iznenaditi i najhirovitijeg gurmana, pogotovo ako se prije nije posebno razmazio jelima od ovog proizvoda. I iznenadite ne samo svojim okusom, već i vrlo atraktivnim i osebujnim izgledom.
Vrste grickalica
Ovaj mliječni proizvod izvrsno se slaže s mnogim sastojcima koji se koriste u pripremi grickalica u obliku raznih dodataka. Jednako je dobar i s voćem, i s ribom, i s ljutim začinima, i s povrćem, i s dimljenim mesom. Savršenosvježi sir se kombinira sa začinskim biljem (recept za pravljenje upravo takvih grickalica, i to više njih, dat ćemo u nastavku).
Pomiješana sa svim vrstama nadjeva, često se u ovom obliku koristi kao nadjev za tartlete, kiflice i jednostavno kao namaz za sendvič. Ili je to osnova za pripremu zasebnog jela. Jela od svježeg sira mogu biti ne samo hladna, već i topla. Osim toga, ovisno o sastojcima, mogu se pripremati i kao deserti i kao grickalice servirane prije glavnog toplog jela.
Zanimljiva značajka proizvoda: domaćica, koja ima na raspolaganju bilo koju vrstu skute, recimo, isti svježi sir sa začinskim biljem, recept za stvaranje ovog ili onog zalogaja može se mijenjati prema vlastitom nahođenju. I završite s potpuno novom hranom. Na primjer, ovom smjesom nadjenite tikvice ili patlidžane, rajčicu ili papriku. I vjerujte mi, svako jelo će imati individualan okus.
Pa, idemo sada izravno na vježbu. I prvo, razgovarajmo o tome kako se priprema pikantno predjelo od svježeg sira.
Skutne kuglice
Da bi dobili pikantan zalogaj, obično kombiniraju svježi sir s češnjakom. Recept, u pravilu, nikoga ne ograničava u količini drugog sastojka, češnjak se dodaje po ukusu (što ga je više, to je jelo pikantnije). Što se tiče svježeg sira, za izradu kuglica potrebno je pola kilograma. I trebate uzeti proizvod je prilično gust i suh. Dakle, naznačena količina svježeg sira se samljeti u blenderu, dodatidodaje se zgnječeni (najbolje u preši) češnjak, posoli, nakon čega se ulije polovica sitno nasjeckane vezice kopra. Po želji smjesu možete začiniti prstohvatom curryja. Sve se pažljivo zamijesi, a zatim se oblikuju loptice uvaljati svaku u preostali nasjeckani kopar. Takvo predjelo od svježeg sira - ljuto, vrlo lijepo - trebalo bi u hladnjaku provesti najmanje sat vremena. Nakon toga možete poslužiti. Inače, ako nema vremena za klesanje kuglica, masu možete jednostavno namazati na crni kruh i poslužiti hranu u obliku sendviča.
svježi sir + zelje
Kao što smo već spomenuli, ova kombinacija je prilično popularna. Nudimo pripremu vrlo lijepe kreme od zelenila i svježeg sira. Za pola kilograma suhog svježeg sira uzimamo 10 grančica cilantra, peršina, bosiljka i kopra. Sitno nasjeckajte zelje, stavite svježi sir u zdjelu blendera, posolite, ulijte dvije žlice masnog vrhnja i dodajte nasjeckano zelje. Zatim sve miješajte dok masa ne postane pire. Rezultat je vrlo lijepo jelo nevjerojatne zelene boje. Po želji mogu puniti, na primjer, tartlete. Pire od skute se također može začiniti ako mu dodate isti češnjak.
Krompir + svježi sir
Vrlo jednostavan zalogaj od svježeg sira koji spada u kategoriju ljutih. Uzmite kilogram krumpira, a poželjno je da korijenski usjevi budu iste veličine. Očistiti i prokuhati. Dok se krumpir kuha, svježi sir treba samljeti (dovoljna će biti vrećica od 200 g) sa žlicom maslaca, prstohvatomsoli i isto toliko papra. U masu dodajte sitno nasjeckano zelje. Gotove krumpire prerežite na polovice, te po dužini. I onda na svaki komad staviti skutu masu. I odmah poslužite.
Predjelo s lososom
Uzimamo tristo grama lososa (možete ga zamijeniti bilo kojom drugom crvenom ribom), sitno nasjeckajte, pomiješajte s vrećicom od 200 grama suhog svježeg sira. Dodajte par žlica maslinovog ulja. Zatim dodajte sitno sjeckani kopar. Mijesiti. Dalje - po volji. Možete puniti tartlete, a možete i pita kruh namazati pastom i zarolati u roladu. Ili jednostavno napravite sendviče s bijelim kruhom. Pa, za običan, a ne svečani stol, umjesto lososa, možete uzeti čak i slane filete haringe. Vjerujte mi, neće ispasti ništa manje ukusno.
Jaja… od svježeg sira
Dimljena šunka (komad težak 200 g će biti dovoljna) sitno narezana nožem. U blenderu pomiješajte pola kilograma svježeg sira s tri žlice mekog maslaca, nasjeckanim zelenim lukom i par žlica gustog kiselog vrhnja. Dodajte šunku. Naribajte komad tvrdog sira. Zatim od skutne mase oblikujte ovalne okruglice, svaku uvaljajte u ribani sir. Kako bi dobivena "jaja" zadržala oblik, moraju se staviti u hladnjak na najmanje sat vremena. Takvo predjelo od svježeg sira, međutim, kao i mnoga druga, može poslužiti i kao namaz za sendviče.
čamci s krastavcima
Uzmite krastavce, prerezane po dužini.
Odrezatidno svake polovice kako bi proizvodi bili postojani. Dobijamo pulpu. A slobodno mjesto ispunimo skutom, naribanom u blenderu zajedno s pulpom od krastavca, nekoliko češnja češnjaka, hrpom zelenila i jednom paprikom. Takvo predjelo od svježeg sira priprema se ne samo s krastavcima. Na isti način možete napraviti čamce od patlidžana ili tikvica. Tek prije punjenja nadjevom, potrebno ih je (već izrezane, ali s pulpom) peći ili u pećnici ili u mikrovalnoj.
Čokoladne skute
I na kraju, slatka opcija.
Uzmete li naš recept kao osnovu, a zatim zamijenite ili dodate sastojke po vlastitom nahođenju, uvijek možete dobiti novu deliciju od skute. Što se osnovne verzije tiče: u svježi sir (istih 200 g) dodajte žlicu kiselog vrhnja i šećer (ili recimo med ili sirup). Temeljito promiješajte. Stavite žlicu mase na dlan, napravite kolač. Zatim uzimamo bilo koje prikladno sušeno voće (na primjer, datulje bez koštica, suhe šljive ili suhe marelice) ili orašaste plodove (isti bademi). Stavljamo ga u sredinu i formiramo loptu. Koje je potom potrebno uvaljati u ribanu čokoladu (crnu, mliječnu, pomiješanu s kokosom). Nakon toga, slatki zalogaj od svježeg sira se šalje u hladnjak na sat vremena.
Preporučeni:
Dijetalne palačinke od svježeg sira u pećnici: recept i savjeti za kuhanje. Prednosti svježeg sira, značajke odabira proizvoda za kolače od sira
Sirniki vole i odrasli i djeca. Ovo je odličan međuobrok, ukusan i zdrav doručak, obilna večera. No, priprema ovako naizgled jednostavnog jela još uvijek postavlja puno pitanja. Za svaku drugu domaćicu se šire, lijepe ili ne prevrću. Koji je recept za savršene kolače od sira? A kako odabrati svježi sir?
Znakovi dobrog svježeg sira. Najbolje marke svježeg sira
Svježi sir je vrlo zdrav mliječni proizvod koji sadrži veliku količinu minerala i vitamina. Međutim, pri odabiru ovog proizvoda, ne zaboravite da je koristan samo onaj koji je napravljen na bazi prirodnih sastojaka. Kako odabrati dobar svježi sir u trgovini i na tržištu. Koje karakteristike treba imati?
Dijetalna jela za mršavljenje od svježeg sira: opcije prehrane, kalorijski sadržaj svježeg sira, indikacije, kontraindikacije, preporuke, recenzije i rezultati
Neke stroge dijete isključuju mogućnost jedenja visokomasnog svježeg sira. No, bez obzira na ovaj parametar, ovaj fermentirani mliječni proizvod ima blagotvoran učinak na tijelo onih koji mršave. Svježi sir ima visoku nutritivnu vrijednost, a sadrži i ogromnu količinu elemenata korisnih za želudac i crijeva. Razvijeni su posebni sustavi prehrane u kojima je svježi sir glavni proizvod
Kakva je korist od svježeg sira? Kemijski sastav i nutritivna vrijednost svježeg sira
Pravilno odabran ili kuhani svježi sir donijet će puno više koristi za tijelo od proizvoda koji je na brzinu odabran ili napravljen pogrešno. Ispada da je i za to potrebno znanje, jer znanje je moć
Koja je upotreba svježeg sira za muškarce: prednosti svježeg sira, pozitivan učinak na tijelo, recepti, kalorije, indikacije i kontraindikacije
Svježi sir je proizvod koji je odavno poznat po svojim blagotvornim svojstvima. Ova poslastica, omiljena od djetinjstva, povoljna je za tijelo i kao samostalan proizvod i u kombinaciji s medom, bobicama, voćem i povrćem. Što je koristan svježi sir za muškarce? Može li se njegovim korištenjem riješiti zdravstveni problemi?
