2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Kuhanje juhe s mesom podrazumijeva prisutnost temeljca - juhe. Ova jaka juha prekrasna je sama po sebi, sa samo jednim “ali”: ako ste je pravilno skuhali. Mutna tekućina neugodnog mirisa, vjerujte, nitko je neće pojesti, a od nje će biti problematično napraviti ukusnu juhu.
Dakle, osnova osnova je kuhanje juhe. Da biste to učinili, morat ćete poslati komad mesa, korjenasto povrće u hladnu vodu i kuhati sve na laganoj vatri najmanje dva sata. Meso može biti bilo koje (piletina, svinjetina, govedina ili janjetina), ali je bolje uzeti komad na kosti. Od korijena je poželjno uzimati luk, korijen celera i mrkvu. Povrće se baci na kraju kuhanja. Kad juha zakipi, maknite pjenu, u nju bacite hrpu zelenila (također se baci na kraju kuhanja), papar u zrnu i lovorov list. Gotovo meso se izvadi iz juhe, odvoji od kosti. Juha se procijedi i u nju se vrate komadi mesa (tako da ostanu mekani i sočni).
Ovaj dugotrajni proces možete zanemariti tako što ćete porcionirane komade jednostavno kuhati pola sata, ali … Uzmite si vremena, kuhajte upravo juhu kako vam savjetujemo. Može se čuvati u hladnjaku nekoliko dana. Svaki put ćete kuhati svježejuha, svaki put drugačija, koristeći juhu u dijelovima, ne sve odjednom.
Juha s mesom
Ovo je najjednostavnija opcija koju smo predložili. Najbolje ga je kuhati na svježe skuhanoj, još neohlađenoj juhi. Sve što se od vas traži je da nasjeckate puno zelenog luka, peršina, kopra. Veću šaku nasjeckane smjese stavite u tanjur za posluživanje i zalijte kipućom juhom. Poslužite uz kuhano meso i svježi kruh.
Juha s mesom i rezancima
Za njega ćete morati skuhati rezance u vodi dok ne budu napola kuhani. U dobro zagrijanu juhu s mesom stavite gotovo gotove rezance i pustite da se kuha. Poslužite sa začinskim biljem.
Juha s mesom i rižom
Narezani krumpir i mrkva stavljaju se u hladnu vodu. Vode bi trebalo biti vrlo malo. Tako će se povrće brže kuhati, a bit će mjesta i za dobru juhu. Kad sve prokuha, dodajte šaku riže i pustite da kuha desetak minuta. Zatim dodajte juhu do potrebnih količina i u nju stavite prženi luk. Sol i začini po vlastitom nahođenju. Poslužite sa začinskim biljem i kuhanim mesom.
Juha s mesom i heljdom
Za ovu juhu morat ćete učiniti isto kao u prethodnom receptu, samo zamijenite rižu s heljdom.
Recept za mesnu juhu
Krumpir, pogotovo ako je dobrog sorti, može ukrasiti svaku juhu. Za ovaj recept za prvo jelo trebat će vam svježe kuhani mrvi krumpir koji se mora kombinirati s prženim lukom,mrkve i korijen celera. Pasirajte, dodajte zagrijanu juhu, sve promiješajte do željene konzistencije. Sol papar. Poslužite s kuhanim mesom i krutonima.
Juha s mesom. Solyanka
Przite nasjeckani luk i mrkvu dok ne omekšaju. Zatim dodajte sitno nasjeckane kisele krastavce i par žlica pirea od rajčice, narezane na trakice mesa (u ovom receptu se koriste najmanje tri varijante, barem jedna mora biti dimljena). Zagrijte na vatri. Dodajte juhu do željene konzistencije. Posolite, popaprite, dodajte šećer. Pustite da prokuha, ugasite i ostavite da odstoji neko vrijeme. Poslužite s maslinama i kriškama limuna.
Preporučeni:
Schogetten - čokolada za svaki ukus
Njemačka tvrtka Trumph već oko 150 godina proizvodi čokoladu marke Schogetten, koja i danas oduševljava ljubitelje svojim jedinstvenim i nježnim okusom
Praženi krumpir s kobasicom: recepti za svaki ukus
Teško je pronaći jednostavnije, a opet zadovoljavajuće jelo od prženog krumpira s kobasicom. Tava s ovim mirisnim sastojcima može se pronaći i u kuhinji studentske menze i na obiteljskoj večeri. Koje su tajne pripreme ovog jednostavnog jela?
Govedina u tijestu: recepti za svaki ukus
Govedina je vrlo ukusno meso. Svaka domaćica barem jednom u životu pokušala je od nje skuhati kotlete. No prije početka kuhanja svi se pitaju kako da meso ispadne sočno, a ne tvrdo. Pokušajmo skuhati govedinu u tijestu. Tako možete iznenaditi goste ili rođake nevjerojatno sočnim okusom
Ljetna juha za svaki ukus
Što može ugoditi, utažiti žeđ i zasititi na vrućini? Naravno, hladne ljetne juhe. Gazpacho i razne okroške, cikle i boražine - sve su jako zdrave (nekalorične) i vrlo ukusne. Ljetna juha trebala bi moći kuhati svaka domaćica
Juha od gljiva s krumpirom: recepti za svaki ukus
U članku su opisani recepti za pripremu juha od svježih i sušenih gljiva. Postoje različiti načini na koje možete napraviti juhu-pire
