Kako kuhati šniclu s pohanom piletinom

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 13:02

Iskusne domaćice znaju mnoge recepte za meso peradi. Neki od njih su vrlo jednostavni, a neki zahtijevaju mukotrpan rad. Pohani pileći šnicle je ukusno i zasitno jelo koje se lako može pripremiti u svakoj kuhinji. Ključ je imati prave sastojke pri ruci.

Schnitzel u tavi

Dakle, kako skuhati pohanu pileću šniclu u tavi? Prvo morate pripremiti sve komponente. Za ovo jednostavno jelo trebat će vam sljedeći set proizvoda:

1. Pileći file. Jedna dojka će biti dovoljna.
2. Nekoliko jaja.
3. Čaša krušnih mrvica.
4. Režanj češnjaka.
5. Sol.
6. Mljevena paprika.
7. muškatni oraščić.
8. Čaša pšeničnog brašna.
9. Približno 50 ml biljnog ulja.

Priprema mesa

Pohani pileći šnicle vrlo je sočan i ukusan. Uostalom, meso peradi je samo po sebi mekano i pogodno za bilo koju obradu, za razliku od govedine ili svinjetine. Za kuhanje je najbolje koristiti pileća prsa. Meso peradi mora biti odvojeno od kostiju. Osim toga, preporuča se skidanje kože. Svaki komad fileta mora se izrezati na trake čija debljina nije veća od 1 centimetar. Pripremljena prsa treba zamotati u film, a zatim istući čekićem. Ako se to ne učini, tada će pohani pileći šnicl ispasti vrlo žilav i ne tako nježan kao što bi trebao biti.

Marine and roll

Da bi pohani pileći šnicl zamirisio, vrijedi u meso peradi stisnuti jedan češanj češnjaka. Ovdje treba dodati i muškatni oraščić, sol i, naravno, papar. Sve treba dobro izmiješati i ostaviti 20 minuta. Piletina treba marinirati.

U posebnoj posudi dobro umutite kokošja jaja. Svaki komad fileta umočite u dobivenu masu. Kada se jaje ocijedi od piletine, potrebno ga je uvaljati u prezle tako da površina mesa bude potpuno prekrivena njima.

Proces kuhanja

U tavi zagrijte biljno ulje. Nakon toga u posudu pažljivo stavite komade fileta uvaljane u krušne mrvice. Šnicele je preporučljivo pržiti na laganoj vatri s obje strane dok ne porumene.

Gotov file treba premjestiti na papirnate salvete. Time ćete u potpunosti ukloniti preostalu masnoću. To je to, šnite su gotove. Mogu se poslužiti uz bilo koji prilog i samo vruće.

Recept za pohanu pileću šniclu

Po želji ovo jelo možete skuhati u pećnici. Za izradu pilećih šniclepotrebno:

1. 2 pileća prsa.
2. 50g parmezana.
3. 3 jaja.
4. 90 g krušnih mrvica.
5. Neslani krem-maslac.
6. Papar, ružmarin, timijan, origano, bosiljak po ukusu.

Kako pravilno kuhati

Prvo pripremite prsa. Preporuča se dobro oprati i osušiti. Nakon toga potrebno je skinuti kožu i odvojiti file od kostiju. Nakon toga, prsa treba izrezati na komade, čija debljina ne prelazi 1 centimetar. Svaki komad pilećeg filea mora biti prekriven filmom, a zatim odvojiti čekićem.

U posebnoj posudi pomiješajte krušne mrvice i naribani parmezan. U dubljoj posudi preporuča se razmutiti jaja i posoliti ih. U dobivenu masu morate umočiti svaki komad pilećeg filea. Nakon toga, prsa se moraju uvaljati u krušne mrvice.

Kako peći

Telu za pečenje treba prekriti pek papirom ili folijom. Nakon toga površinu treba namazati neslanim maslacem na bazi kreme. Stavite pripremljene komade fileta u posudu. Za pečenje se preporuča koristiti kalupe od lijevanog željeza ili stakla. Zahvaljujući takvim jelima, pohani šnicle od pilećih prsa bit će dobro ispečeni i prekriveni ukusnom hrskavom koricom.

Preporuča se posipati file začinima i suhim začinskim biljem. Na svaku šniclu stavite tanki komadić maslaca. Nakon toga, obrazac se može staviti u pećnicu. Preporuča se peći šnicle od peradi 15minuta sa svake strane. Temperatura u pećnici mora biti najmanje 180°C. Nakon okretanja fileta pospite mješavinom krušnih mrvica i parmezana.

Posluživanje takve šnite preporuča se uz kuhanu rižu ili prozračni pire krumpir. Ako takvom pilećem fileu nije predviđen prilog, onda vrijedi svaki komad staviti na listove zelene salate, ukrasiti sve kriškama limuna i četvrtinama rajčice.