2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Mnogi ljudi (osobito predstavnici lijepe polovice čovječanstva) vode zdrav način života, pridržavaju se pravilne prehrane, što je jamstvo dobrobiti. A pravilna prehrana podrazumijeva ne samo hranu koja je zdrava za tijelo, već i uravnotežen omjer proteina, masti i ugljikohidrata, kao i optimalnu količinu kilokalorija.
Nutricionisti su sigurni da bi oni koji se žele riješiti viška kilograma trebali unositi manje kalorija nego inače. Brojanje kalorija nije tako teško - jedina je neugodnost što morate izračunati apsolutno sve kako se ne biste prejedali. Na primjer, ako ćete jesti olivier ili vinaigrette, morat ćete izračunati energetsku vrijednost svih komponenti, uključujući i kalorijski sadržaj graška (zelenog, konzerviranog - zapravo nije važno, glavna stvar je ne zaboraviti prebrojite). Ovo nije uvijek zgodno, ali s vremenom postaje navika.
Međutim, naš članak neće biti o načinima mršavljenja, već o tako ukusnom i, što je najvažnije, zdravom proizvodu kao što je zeleni grašak, koji sadrži ne samo ogromnu količinu vitamina, već i zanimljivpovijest.
Hrana predaka
Koliko dugo ljudi uzgajaju zeleni grašak ne zna se sa sigurnošću, ali znanstvenici kažu da su ga koristili naši primitivni preci. To potvrđuju i ploče koje su pronašli arheolozi s ostacima hrane od graška, starim gotovo 10 tisuća godina. Vjeruje se da je sadnja graška kao usjeva počela prije otprilike 3 tisuće godina, ali tada je to bila neka vrsta ljetne kućice, a ne masovna proizvodnja.
Vrijedna poslastica
Jela od graška voljeli su Indijanci, Kinezi, Rimljani, Indijci, ali sve do 16. stoljeća ova se kultura smatrala pravom delicijom i bila je nevjerojatno skupa. Uzgoj graška u količinama koje bi bile dovoljne za široku trgovinu počeo je relativno nedavno - u 16. stoljeću. Pioniri u ovoj oblasti poljoprivrede bili su Nizozemci. Unatoč širenju, grašak je cijelo stoljeće ostao nedostupan običnim ljudima. Za one koji su imali priliku kušati ovaj proizvod, grašak je bio samo poslastica. A da se ova mahunarka može kiseliti, smrzavati i konzervirati, u to vrijeme nitko nije ni slutio…
Skladište vitamina
Danas je zeleni grašak također komercijalno dostupan, poput kruha ili mlijeka. Djeca (i odrasli) rado jedu mladi zeleni grašak uzgojen u ljetnoj kućici, a u supermarketima se ovaj proizvod može kupiti suhi, smrznuti i konzervirani. Što čuva unutragrašak? Korisna svojstva, kontraindikacije, kao i skup vitamina otkrit će naš članak.
Dakle, ovaj proizvod je bogat jedinstvenim aminokiselinama, enzimima, vlaknima, kalcijevim solima, kalijem, željezom, klorom i sumporom. Inače, dijetalna vlakna sadržana u grašku izvrsno potiču rad crijeva, pa ga oni koji boluju od kolecistitisa ili čira na želucu trebaju koristiti s oprezom i u malim dozama.
Zeleni grašak sadrži fosfor, vitamine B, kao i A, PP i C. Protein sadržan u grašku je sličan po sastavu kao i meso. Osim toga, pomaže u održavanju kardiovaskularnog sustava i normalizira krvni tlak, a zahvaljujući optimalnom omjeru natrija i kalija, zeleni grašak iznimno je koristan za osobe s dijabetesom.
Osim toga, sadrži veliki broj elemenata u tragovima - cink, bakar, jod, mangan, bor, molibden, silicij, kob alt, stroncij, selen, aluminij, fluor, nikal, titan, pa čak i kositar. Stoga se zeleni grašak preporučuje osobama s anemijom i nedostatkom joda.
grašak i kalorije
Ljude koji promatraju figuru vjerojatno će zanimati koliko kalorija ima u grašku (zelenom, konzerviranom i suhom). Zapravo, idealan je za one koji sanjaju o vitkoj figuri. Usput, brojke govore same za sebe: sadržaj kalorija u konzerviranom zelenom grašku je otprilike 55 kcal na 100 grama, svježi (u mahunama) - od 40 do 73 kcal na 100 grama(ovisno o sorti), suho - 310 kcal.
Jednostavno objašnjenje
Zašto tolika razlika u brojevima? Sve je jednostavno! Činjenica je da svježi grašak sadrži puno vlage - ovo je prirodni proizvod, dok konzerviranje podrazumijeva dodavanje soli, šećera i drugih sastojaka koji također imaju energetsku vrijednost. Stoga je kalorijski sadržaj konzerviranog zelenog graška nešto veći od onog u svježem, ali ne mnogo. Stoga ga ljubitelji niskokalorične prehrane mogu jesti barem svaki dan bez štete za figuru. Kalorijski sadržaj graška (zelenog, konzerviranog) je prenizak da bi mogao dodati višak kilograma.
Suhi grašak potpuno gubi vlagu - zbog toga je njegova količina u 100 grama puno veća od količine svježeg graška. Na primjer, u jednu žlicu stavlja se 15 svježih grašaka. Ali ako se osuši, izgubit će vlagu i skupiti se. Kao rezultat toga, u istu žlicu neće stati 15 suhih grašaka, već višestruko više! Otuda i visok sadržaj kalorija graška. Juha pire (grašak iz konzerve u kojem je savršena zamjena za suhe) riješit će problem onih koji prate svoju figuru i nedostaje im kuhani grašak. Glavno je dodati prave začine i dimljeno meso…
Preporučeni:
Zeleni grašak izvrstan je sastojak za prva i druga jela, kao i za salate
Zeleni grašak se koristi u različitim jelovnicima. Odlično se slaže sa sirom, bilo kojim povrćem, mesom, tjesteninom i začinskim biljem. Stoga se zeleni grašak može dodati u prva, druga jela, kao i u salate. U članku nudimo nekoliko recepata
Mogu li jesti zeleni krumpir? Zašto je zeleni krumpir opasan?
Što učiniti ako se tijekom čišćenja zeleni krumpir ulovi u ukupnoj masi korijenskih usjeva? Je li sigurno jesti ove gomolje? Razmislite što učiniti u ovom slučaju. Može li se jesti zeleni krumpir i jela od njega?
Suhi obrok. Suhi obrok ruske vojske. Američki suhi obrok
Što je suhi obrok? Odgovor na postavljeno pitanje naći ćete u materijalima predstavljenog članka. Osim toga, reći ćemo vam o tome koji pojedinačni setovi prehrane danas postoje, kao i kako se razlikuju u različitim zemljama
Zeleni čaj - štetan ili koristan? Zeleni čaj za lice. Zeleni čaj - recepti
Društvo je više od jednog tisućljeća visoko cijenilo i volio zeleni čaj zbog njegovog bogatog spektra korisnih svojstava. Ovakav stav vas tjera da ozbiljno razmislite o tome postoje li korisne tvari u ovom napitku. Pokušat ćemo odgovoriti na pitanje je li zeleni čaj štetan ili koristan
Koliko kuhati smrznuti zeleni grašak: vrijeme kuhanja, vrste zamrzavanja, koristi i štete, ukusni i zdravi recepti
Zeleni grašak je vrlo sladak i sočan proizvod, osim toga, skladište je velike količine biljnih proteina i vitamina. No, sezona svježeg zelenog graška je vrlo kratka, pa su naučili kako ga konzervirati i zamrznuti
