2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Korisna svojstva zelenog graška poznata su ljudima od davnina. Povjesničari vjeruju da je grašak bio prvo povrće koje je čovječanstvo počelo uzgajati.
Propisno smrznuti zeleni grašak zadržava sve zdravstvene prednosti svježeg graška i dostupan je tijekom cijele godine. Kako i koliko kuhati smrznuti zeleni grašak ovisit će o vrsti zamrzavanja i kvaliteti odabranog proizvoda.
Prednosti zelenog graška
Glavno korisno svojstvo zelenog graška može se smatrati sadržaj visokokvalitetnih biljnih proteina u njemu, koje tijelo lako apsorbira. Sadrži u zelenom grašku i veliku količinu željeza, kao i razne antioksidanse, što pomaže jačanju imunološkog sustava. Zeleni grašak također je bogat vitaminima B i aminokiselinama odgovornim za normalno funkcioniranje živčanog sustava.
Međutim, ako se zeleni grašak konzumira u velikim količinama, to može dovesti do manjih gastrointestinalnih problema.crijevni trakt. Alergijske reakcije su izuzetno rijetke.
Kako odabrati smrznuti grašak
Zeleni grašak najbolje je zamrznuti kod kuće i tada možete biti potpuno sigurni u njegovu kvalitetu. Također u ovom slučaju bit će lakše izračunati koliko dugo kuhati smrznuti zeleni grašak.
Ali ako to nije moguće, postoji nekoliko vanjskih čimbenika koje treba uzeti u obzir pri odabiru smrznutog graška u trgovini.
Pakiranje graška ne smije biti oštećeno, grašak iznutra ne smije biti zalijepljen, što znači da je prekršena tehnologija zamrzavanja. Također morate provjeriti datum proizvodnje proizvoda: smrznuti grašak može se čuvati najviše dvije godine.
Smrznuti grašak skuhajte ispravno
Prilikom pripreme jela često se postavlja pitanje koliko kuhati smrznuti zeleni grašak. Ne postoji jednoznačan odgovor na ovo pitanje, sve ovisi za koje jelo će se koristiti i u kakvom je stanju bilo kada je bilo zamrznuto.
Prije kuhanja graška, morate pažljivo pregledati, odabrati i baciti oštećeni i bezbojni grašak. Ako se to ne učini, izgled i okus pripremljenog jela mogu patiti.
Postoji nekoliko načina kuhanja graška. Koja metoda će biti odabrana ovisit će o tome koliko smrznutog zelenog graška treba skuhati.
Najbolji način za spremanje svega korisnogkarakteristike zelenog graška će ih pariti. Možete ga kuhati i u mikrovalnoj pećnici. Ova opcija se može koristiti ako se u budućnosti planira kuhati kaša ili pire krumpir od graška.
Da biste kasnije koristili zeleni grašak u salatama, možete ga jednostavno prokuhati u vodi. Postoji nekoliko recepata za pripremu ovog sastojka za salatu.
Smrznuti grašak za salatu
Kuhanje zelenog graška za salatu nije nimalo teško, samo se trebate pridržavati nekoliko pravila:
- Voda za kuhanje smrznutog graška mora prokuhati. Trebao bi potpuno pokriti sav grašak.
- U vodu treba dodati sol i malo šećera, to će zadržati bogatu zelenu boju graška tijekom kuhanja.
- Da bi grašak ostao cijeli, bolje ga je baciti u kipuću vodu bez odmrzavanja. Smrznuti grašak možete prethodno oprati pod tekućom hladnom vodom kako biste uklonili sve nečistoće.
- U kipuću vodu možete dodati malu grančicu mente. Njegova svježa aroma neće pokvariti miris graška, već će ga nadopuniti i učiniti ga još ugodnijim.
Odredite sami koliko ćete skuhati smrznuti zeleni grašak za salatu, to će biti moguće samo u procesu kuhanja. To će ovisiti o sorti graška i njihovoj starosti u vrijeme smrzavanja. Približno vrijeme kuhanja smrznutog graška je 5-7 minuta. Kad grašak omekša, gotov je.
Kuhani grašak treba staviti u cjedilo i pričekati dok voda ne iscuri.
Možetemalo promijenite tehnologiju kuhanja. U ovom slučaju, okus kuhanog zelenog graška podsjećat će na okus konzerviranog.
Kao i u prvoj opciji, u vodu za kuhanje graška potrebno je dodati sol i šećer. Zatim oprani grašak stavite u kipuću vodu i kuhajte na laganoj vatri dok ne bude napola kuhan.
Zatim dodajte 1 žlicu prirodnog jabučnog octa i nastavite kuhati dok grašak ne omekša. Ovako pripremljen smrznuti grašak odličan je ne samo za popularnu salatu Olivier, već i za mnoge druge recepte.
Smrznuti grašak na pari
Kada se zeleni grašak kuha na ovaj način, zadržava maksimalnu količinu hranjivih tvari. Stoga je ova opcija dobra za kuhanje jela za djecu.
Smrznuti grašak najlakše skuhati je u parnom kotlu. Ali ako nije tu, u redu je.
Možete zakuhati 1 litru vode u loncu, na vrh staviti posudu za kuhanje na pari i cjedilo. Grašak se ne mora odmrzavati, ali ga morate isprati pod hladnom tekućom vodom.
Koliko skuhati smrznuti zeleni grašak za dijete ili ga kuhati na pari ovisit će o kvaliteti graška i o planiranom jelu. Na primjer, za pripremu pirea od graška za hranjenje bebe od 8 mjeseci, grašak će se morati kuhati 15-20 minuta dok potpuno ne omekša, a tek onda samljeti u pire.
A ako napravite kašu od graška za dijete od 3 godine, onda kuhajtesmrznuti grašak treba oko 10 minuta. Zatim malo ohladite, sameljite blenderom, dodajte maslac i malo posolite. Jela od zelenog graška sadrže puno lako probavljivih biljnih proteina, koji su od vitalnog značaja za rastuće bebino tijelo.
Vrlo često, koliko kuhati smrznuti zeleni grašak ne može se unaprijed izračunati. Često se spremnost graška mora odrediti doslovno na oko.
Što se može skuhati od zelenog graška
Možete skuhati ogroman broj jela s dodatkom zelenog graška. Neizostavan je sastojak mnogih salata od povrća i mesa, često se koristi kao lagani prilog glavnim jelima. U dječjoj hrani popularne su kašice od graška i pire od kuhanog zelenog graška. Ova se jela razlikuju po tome koliko se smrznutog zelenog graška kuha za njihovu pripremu.
U kuhanju postoje mnogi recepti za kuhanje juhe sa zelenim graškom.
Recept za laganu juhu sa zelenim graškom
Postoje opcije za lagane juhe od povrća sa zelenim graškom. Obično se kuhaju u juhi od povrća ili bujonu od peradi.
Za recept će vam trebati:
- povrtna ili pileća juha (oko 1,5 litara);
- krumpir narezan na kockice;
- mrkva na kockice;
- smrznuti zeleni grašak (oko 100 g);
- zeleni luk;
- češnjak (2-3 režnja);
- tvrdi sir;
- domaćekrutoni.
Zakuhajte juhu, u nju stavite nasjeckani krumpir i mrkvu, zakuhajte i kuhajte oko 5 minuta. Zatim dodajte zeleni grašak (za pripremu juhe bolje ga je prethodno odmrznuti).
Koliko skuhati smrznuti zeleni grašak u juhi ovisit će o kvaliteti samog graška, ali ne više od 5-7 minuta. Povrće prokuhano u juhi malo ohladiti, pa umutiti mikserom dok masa ne postane homogena.
U kremastu juhu dodajte zeleni luk, kockice celera i mljevenog češnjaka. Poslužite juhu prelivenu ribanim sirom i domaćim krutonima.
Preporučeni:
Koliko kuhati smrznute lignje za salatu: vrste, vrijeme kuhanja i značajke kuhanja
Kada su jedan od sastojaka salate kuhane lignje, a kod kuće imate samo smrznute morske plodove, postavlja se pitanje kako ih pripremiti za polaganje u posudu. A sada ćemo pokušati saznati kako će ih točno trebati zavariti i koliko dugo
Koristi i štete od maka. Sjemenke maka: koristi i štete. Sušenje s makom: koristi i štete
Mak je nevjerojatno lijep cvijet koji je zaradio kontroverznu reputaciju zbog svojih kontroverznih svojstava. Čak iu staroj Grčkoj ljudi su voljeli i štovali ovu biljku zbog njene sposobnosti da smiruje um i liječi bolesti. Dobrobiti i štete maka proučavane su stoljećima, pa je danas o njemu prikupljeno toliko podataka. Naši daleki preci također su pribjegli pomoći ovim tajanstvenim cvjetovima. Nažalost, danas malo ljudi zna za ljekovito djelovanje koje ova biljka ima na ljudski organizam
Zeleni čaj - štetan ili koristan? Zeleni čaj za lice. Zeleni čaj - recepti
Društvo je više od jednog tisućljeća visoko cijenilo i volio zeleni čaj zbog njegovog bogatog spektra korisnih svojstava. Ovakav stav vas tjera da ozbiljno razmislite o tome postoje li korisne tvari u ovom napitku. Pokušat ćemo odgovoriti na pitanje je li zeleni čaj štetan ili koristan
Kome je zeleni čaj kontraindiciran? Zeleni čaj: koristi i štete
Danas ćemo vam reći o tome kome je zeleni čaj kontraindiciran. Osim toga, iz predstavljenog članka saznat ćete kakav sastav ima ovaj proizvod i kakva ljekovita svojstva ima
Koliko kuhati gljive prije zamrzavanja. Kako kuhati gljive
Prije zamrzavanja ubranih gljiva, domaćice imaju pitanja: kako pravilno obraditi gljive prije nego što ih stave u zamrzivač? Što za to treba učiniti?
