2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Na jelovniku svake ugledne domaćice koja brine o zdravlju i dobrobiti svih članova obitelji svakako su prva jela. Zimi su posebno popularne vruće juhe ili boršč. Ali prije ili kasnije postane dosadno stalno kuhati jedno te isto, a oni ukućani više ne kucaju tako aktivno žlicama kad im se peti put za redom ponudi gulaš od gljiva.
Ako više nemate dovoljno mašte da izmišljate sve više prvih jela, savjetujemo vam da skuhate riblju juhu s bakalarom. Lako je probavljiv i koristan, osim toga radi se vrlo jednostavno i vrlo brzo. Nakon što probate ovu juhu, vjerojatno ćete je htjeti kuhati više puta.
Što trebate kuhati?
Dakle, pripremamo juhu od bakalara. Ali prvo, recimo nekoliko riječi o ovoj divnoj ribi. Bakalar je vrlo ukusna morska riba s gustim bijelim mesom. Bogata je jodom i kromom, fluorom i kob altom, kalijem i fosforom, sumporom i kalcijem.
Bakalar sadrži vitamine B12, PP, A, C, H i E. Jedenje mesa ove ribe pomaže u borbi protiv bolesti zglobova i srca. Dobar je i kao prevencija raka, kao i za poboljšanje pamćenja. Općenito, bakalar bi se trebao barem povremeno pojaviti na jelovniku svake osobe, posebnodijete. Mislimo da ćete nakon čitanja ove informacije s još većim žarom krenuti u pripremu juhe od bakalara. A mi ćemo vam pokazati kako ga pravilno kuhati.
Za ovo jelo trebat će vam: file bakalara - pola kilograma, krumpir srednje veličine - 3-4 gomolja, jedna mrkva i luk, bijeli grah - 100 g, rajčica - 3 komada, kao i sol, papar, vaši omiljeni začini, biljno ulje, lovorov list, kopar ili peršin.
Kuhanje prvog jela
Kao što znate, grahu je uvijek potrebno puno vremena da se kuha, pa ga je potrebno prethodno namočiti u hladnoj vodi i ostaviti preko noći. Zatim mahunarke treba oprati, ponovno preliti vodom i kuhati dok ne omekšaju.
Ovo će trajati otprilike 1,5 sat. Kada grah omekša, plamenik se može isključiti. I tek sada počinjemo kuhati juhu od bakalara. Ogulite krumpir, mrkvu i luk. Krumpir narežite na kockice, mrkvu naribajte, a luk pretvorite na tanke poluprstenove. Zatim blanširajte rajčice. Da biste to učinili, operite rajčice, napravite dva poprečna reza na svakom od njih. Zakuhajte vodu i prelijte kipućom vodom rajčice, ostavite par minuta. Zatim ih stavite na minutu u hladnu vodu. Gotovo - kožica s rajčice se uklanja gotovo sama! Nakon što su rajčice oguljene, treba ih naribati.
Sljedeći korak
I počnite pržiti. Zagrijte tavu s biljnim uljem, tamo pošaljite luk. Nakon što je malo porumenilo, dodajte mrkvu i pržite par minuta dok ne omekša. Zatim dodajte naribane rajčice, sve promiješajte i dinstajtena laganoj vatri 10 minuta, začinite solju i paprom.
Dok se povrće dinsta, zgrabite sam bakalar. File treba oprati i narezati na male komadiće. Ako ima kosti, bolje ih je ukloniti. Krumpir stavite u lonac, zatim napunite vodom i pustite da prokuha. Nakon par minuta dodajte lovorov list, grah i pecite.
Zadnji korak kuhanja
Ostavite da se sve zajedno kuha desetak minuta, a zatim bacite bakalar u juhu. Posolite, popaprite, dodajte omiljene začine i ostavite juhu od bakalara s krumpirom da kuha na laganoj vatri još 8-10 minuta. U međuvremenu sitno nasjeckajte zelje i po želji ocijedite par češnja češnjaka.
Sve to dodajte u juhu, ugasite štednjak i poklopite lonac. Juhu od bakalara treba infundirati najmanje dvadeset minuta. Nakon toga je potpuno spreman! Možete pozvati svoju obitelj na večeru i počastiti ih mirisnom, na pari, zdravom i ukusnom juhom. Želimo vam dobar tek!
Preporučeni:
Mirisna pića: bijeli čaj
Danas bijeli čaj, koji nam je došao iz doba vladavine kineskih careva, dobiva sve veću popularnost. Ovo je najizvrsnija sorta, koja se sastoji od mladih gornjih pupova ubranih ručno. Imaju srebrne ruke, skupljaju se samo dva mjeseca godišnje (travanj i rujan) od pet do devet ujutro. Da biste skupili kilogram takvih strijela, morate odabrati najmanje sto pedeset pupova
"Romaine" - izuzetna i mirisna salata
Okus svake salate u velikoj mjeri ovisi o sastojcima koji se koriste u njenom stvaranju. Ako se u receptu preporučuje "romaine", bolje je uzeti ovu vrstu salate ako želite postići autentičan okus. Mnoge domaćice često zanemaruju ovo pravilo, ostajući kao rezultat razočarani jelom, jer u njemu nisu našle ništa zanimljivo. Često domaći kuhari niti ne znaju kako izgleda romaine salata, već kupuju prvo povrće s glavicom koje naiđe
Kavijar bakalara: šteta i korist, svojstva. Kavijar bakalara za trudnice
U današnjem materijalu ćemo govoriti o dobrobitima i štetnostima kavijara bakalara. Čitatelj će se upoznati s biokemijskim sastavom jeftine, ali vrijedne delicije. Također, saznat ćete je li ga moguće koristiti tijekom trudnoće
Pečena piletina u štednjaku - ukusna, sočna, mirisna
Vrlo često se za kuhanje piletine koristi sporo kuhalo. Unatoč činjenici da će proces trajati malo dulje nego što je potrebno za kuhanje na štednjaku, moderne domaćice rado koriste ovu tehniku. To je zbog činjenice da meso peradi postaje vrlo sočno i mekano
Što jesti s jetrom bakalara: jednostavni i ukusni recepti. Savjeti za uparivanje jetre bakalara s drugom hranom
Jetra bakalara je ukusan i zdrav proizvod koji sadrži puno zdravih masti. Prodaje se u staklenkama, često uz dodatak soli ili drugih začina. Međutim, bolje je odabrati proizvod s minimalnim brojem sastojaka. Što je jetra bakalara? Naravno, ukusna je sama po sebi. Međutim, s njim možete napraviti mnoge divne, i što je najvažnije, jednostavne zalogaje, kao i salate
