2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Na televiziji možete vidjeti sve više informacija o dobrobitima i štetnostima određenog proizvoda. Nadomjesci za mliječnu masnoću odavno su pali u nemilost kod navodnih nutricionista i iskusnih liječnika. Ali vrijedi li se toliko bojati ovog proizvoda? Koliko znamo istinite informacije o zamjeni mliječne masti - što je to, zašto ga moderni proizvođači tako tvrdoglavo uvode u našu prehranu? Ali prvo morate shvatiti od čega su napravljeni ti nadomjesci mliječne masti.
Tek tada možete odlučiti možete li kupiti proizvode u trgovinama koje sadrže HMF ili palmino ulje, koje proizvođači često označavaju kao zamjenu za mliječnu mast.
Kako se pravi nadomjestak mliječne masti, što je i gdje se koristi
Mnogi ljudi koji zdravo jedu znaju da se FMF-ovi prave od palminog ili kokosovog ulja. I gotovo svi su sigurni da ovaj proizvod donosi iznimnu štetu tijelu. Bolje je odmah kupitiprodajte prirodni maslac umjesto namaza i mirno ga namažite na kruh.
Ali je li? Da biste jasno razumjeli prednosti i štete nadomjestaka mliječne masti, trebate znati jednu činjenicu: oni se ne prave od čistog palminog ulja, već od prerađenog i rafiniranog. Dobiveni proizvod se pomiješa s drugom biljnom masnoćom, obično suncokretovom. Rezultat je olein, koji zamjenjuje mliječnu mast u proizvodima poput sladoleda, slastica, mliječnih namaza i općenito, gotovo posvuda.
Najzanimljivije je da olein ne šteti ljudskom tijelu više od svog prirodnog dvojnika - mliječne masti.
Zašto proizvođači dodaju FMF proizvodima
Prehrambeni proizvodi koji sadrže zamjenu za mliječnu mast imaju nešto drugačiji sastav od onih koji su napravljeni samo na prirodnoj bazi i to je prirodno. Takve promjene smanjuju cijenu proizvoda, a većina stanovništva je sigurna da je samo ovaj čimbenik razlog za korištenje nadomjestaka od strane proizvođača.
Prema GOST-u, zamjena mliječne masti u prehrambenim proizvodima je norma koja je prihvatljiva za ljudsku prehranu tih proizvoda. U Sjedinjenim Državama i razvijenim europskim zemljama korištenje HML-a, naprotiv, pozdravljaju obični potrošači. Zašto? Budući da ova hrana sadrži više zdravih zasićenih masti, tijelo ih lakše obrađuje i manje je vjerojatno da će uzrokovati ovaj uobičajeni problem.poput pretilosti.
Zamjena mliječne masti: šteta ili korist?
Zamjena za mast također je prirodni proizvod. Njegova je prednost što je udio zasićenih masti u njima minimiziran. Sadrže više zdravih zasićenih masti od prirodnog maslaca.
Kako se pravi nadomjestak mliječne masti, što je i od čega se sastoji, shvatili. Ali u pozadini informacija koje svi programi pružaju o opasnostima raznih analoga prirodnih proizvoda, teško je shvatiti isplati li se jesti ZMF.
Ovaj sastav određuje se dodavanjem suncokretovog ulja zamjeni za masnoću. Njegove dobrobiti mogu cijeniti ljudi koji prate težinu i razinu kolesterola. Zdrave zasićene masti tijelo bolje apsorbira i ne talože se na stijenkama krvnih žila.
Šteta MZZH-a bilježi se samo u slučaju zlouporabe proizvoda sa svojim sadržajem. Isto se može reći i za prirodni maslac. Ako prehrana sadrži puno masne hrane, malo je vjerojatno da će ona koristiti tijelu.
Trebam li jesti proizvode sa nadomjescima mliječne masti
Danas se HMF nalazi u gotovo svim slastičarskim, pekarskim, tjesteninama i nizu drugih proizvoda. Često su to čak i dječji jogurti, a o ostalim mliječnim proizvodima da i ne govorimo. Čak i ako u maslacu nije naveden sadržaj palminog ulja, on je tamo sigurno prisutan. Dakle, vrijedi li zvučati na uzbunu, koliko je ova situacija opasnaprosječan laik?
Za odgovor na pitanje smije li se jesti nadomjestak mliječne masti, što je to, kakvu štetu čini organizmu i kolika je, obratite se nutricionistima. Oni pak tvrde da višak mliječnih i biljnih masti u prehrani neće donijeti puno koristi općem stanju tijela.
Neophodno je ograničiti upotrebu ZMZH na osobe s dijabetesom i prekomjernom tjelesnom težinom. Proizvod je bogat korisnim zasićenim mastima, ali do njihovog taloženja na stijenkama krvnih žila i dalje dolazi uz velike količine konzumacije FMF-a.
Preporučeni:
Zamjena za kakao maslac: svojstva, vrste, koristi i štete
U konditorskoj industriji jedan od glavnih poluproizvoda je čokoladna glazura. Tradicionalno se u proizvodnji ove komponente koristio kakao maslac. Ova komponenta nije jeftina, a karakteristike su vrlo izbirljive. Posljednjih godina koriste se zamjene za kakao maslac bez aluričnog i laurinskog tipa
Što je svinjska mast? Ukusna domaća mast: recepti za kuhanje
Znate li što je slanina? Sigurno nema takvih koji nikada nisu probali spomenuti proizvod
Pileća mast: kalorije i korisna svojstva. Kako otopiti pileću mast
Pileća mast je vrlo vrijedan proizvod. Najniže je kalorija i lako probavljiva. Dobiva se topljenjem tijekom toplinske obrade ptica, ili se ekstrahira iz potkožnog sloja. Sada bismo trebali razgovarati o njegovim korisnim svojstvima, kao i drugim značajkama koje se odnose na ovaj proizvod
Katehini: što je to, koristi i šteti tijelu, gdje se nalaze
Katehini, što je to? Koliko je ljudi smislilo ovo pitanje? Najvjerojatnije je malo ljudi uopće razmišljalo o tome. U međuvremenu, ove tvari mogu donijeti velike koristi ljudskom tijelu. I što je karakteristično, čovječanstvo zna za njihovo postojanje nekoliko tisuća godina, još od vremena Asteka
Gdje kupiti destiliranu vodu? Gdje se koristi destilirana voda?
Voda je najvažnija komponenta cijelog života na zemlji. Njezina se uloga u životu ne može precijeniti. Bez ove istinski čarobne tvari neće biti ničega na planeti. Prisjećajući se lekcija prirodoslovlja u osnovnoj školi, još jednom se uvjeravamo u važnost ovog elementa, jer je u početku na planeti postojala voda i iz nje je počeo nastajati ljudski život
