2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Lagano posoljeni, oni su i svježe slani krastavci smatraju se čisto ljetnim zalogajem, jer se obično rade na brzinu i prije početka masovnog konzerviranja za zimu. Ali ono što nas priječi da se zimi razmazimo svježim soljenjem - jer sada tijekom cijele godine možete kupiti svježe krastavce, začinsko bilje, a posebno začine. Međutim, nije bitno kada sipati krastavce, već kako to učiniti. Prisjetite se nekoliko isprobanih metoda.
Vruće punjenje
Operite svježe malo voće, odrežite vrhove. Stavite ih u lonac (u staklenku, u kadu) prošaranu koprom, češnjakom, nasjeckanim listovima ili korijenom hrena, listom ribizla (ljeti), lovorom, paprom u zrnu. Ulijte vruću fiziološku otopinu (50 g soli na litru vode) i poklopite. Svježe slane krastavce možete probati sutra!
Način hladnog kiseljenja
Ova metoda je dobra jer se dobivaju krastavcihrskavije, ali se kuhaju malo duže, 2-3 dana. Začini i omjer vode i soli su isti, u salamuri možete dodati malo šećera. Krastavce je potrebno prvo namočiti nekoliko sati u hladnoj vodi, a zatim ih isprati i odrezati vrhove. Da biste ubrzali proces, možete ih prerezati po dužini ili poprijeko. Netko općenito reže na krugove, kao salatu, ali onda neće biti hrskanja. Napunite salamureom, pokrijte poklopcem i stavite na hladno mjesto. Ovdje imate svježe slane krastavce na hladan način - nigdje nije lakše.
Krastavci u paketu - trend vremena
Netko je izumio ovu metodu i uvelike olakšao život domaćicama i ljubiteljima slanog. Takvi svježe slani krastavci rade se samo u hodu. Uzima se plastična vrećica, možete je udvostručiti radi pouzdanosti. Oprane krastavce odrežite s krajeva, za brzinu možete ih rezati uzduž. Ako su krastavci veliki, bolje ih je prepoloviti, a zatim uzdužno. Zatim pripremamo začine: grubo mljeveni papar ili grašak, češnjak - što više, to bolje, općenito ga možete izvaditi iz vrta, očistiti i staviti u vrećicu s lišćem. Po želji - list ribizla, grančica bosiljka. Sol - jedna žlica za desetak krastavaca. Sve se to pakira u vrećicu pomiješanu s krastavcima. Vrh morate stegnuti rukom i nekoliko puta prevrnuti vrećicu kako bi se sav sadržaj pomiješao. Sve, sada zavežemo vrećicu i stavimo je na jelo. Tijekom dana nekoliko puta preokrenite kako bi se oslobođeni sok ravnomjerno rasporedio. Ostaje skuhati krumpir i poslužiti svježe ukiseljene krastavce, a s njima -slani češnjak i začinsko bilje.
Nekoliko pravila za pamćenje
Volimo instant kisele krastavce ne samo zbog svježine i okusa. Uostalom, oni ne sadrže nikakve komponente za konzervaciju - ocat, salicilnu kiselinu i druge ne baš korisne stvari. Ako ih netko doda ljetnom kiselom krastavcu, onda on (ona) nema pojma kako napraviti svježe ukiseljene krastavce. Također nije potrebno dodavati šećer, arome, a višak začina je beskorisan. Klasični slani krastavci - sol, crni papar, lovorov list, češnjak, kopar i voda. Druga značajka je da se ne mogu dugo čuvati. No, na to ne treba podsjećati, svježe kiseli krastavci se vrlo brzo pojedu. Usput, možete odmah baciti novu seriju krastavaca u prazan kiseli krastavac. Dobar tek.
Preporučeni:
Koliko dugo možete držati svježe cijeđeni sok? Prednosti svježe cijeđenog soka
Svježe iscijeđeni sok može se čuvati najviše nekoliko sati. Konzervansi se koriste za dugotrajno skladištenje. Kako bi vitamini i korisni elementi ostali aktivni u njemu, koristi se šok zamrzavanje. Potonje je moguće kada temperatura u komori naglo padne
Recept za svježe kisele krastavce u vrećici
Predivni, hrskavi svježe slani krastavci, čiji je recept opisan u članku koji vam nudimo, odličan su dodatak bučnoj gozbi i običnoj obiteljskoj večeri. Njihova priprema zahtijeva minimalne troškove, trud i vrijeme
Što kuhati s heljdom? Kako kuhati heljdu s piletinom? Kako kuhati umak za heljdu?
Jedna od najpopularnijih žitarica u Rusiji bila je heljda. Danas su ga zamijenile druge žitarice i proizvodi. A recepti za mnoga jela s njim jednostavno su zaboravljeni ili izgubljeni. Ali naši su preci znali što kuhati s heljdom. Njima je bilo uobičajenije jesti od tjestenine i krumpira za nas. Naravno, ne može se sve napraviti na običnom štednjaku ili u pećnici, ali mnogi recepti su prilično pristupačni. Ostaje samo naučiti kako kuhati same žitarice, a zatim i jela s njom
Kako brzo kiseliti rajčice? Ukiseljene rajčice: recepti za kuhanje
Kiseli krastavci su ukusan proizvod, ali zahtijeva vrijeme i vještinu. Je li moguće brzo skuhati kisele rajčice? Sigurno! Ovo je izvrsna opcija za one koji žele dobiti ukusan zalogaj, provodeći minimalno vrijeme u kuhinji
Svježe lubenice: Ukusno i svježe piće
Svježe - svježe iscijeđeni sok od voća ili povrća. Mora se odmah konzumirati: rok trajanja nije više od pola sata. Uostalom, zato je piće nazvano "fresh" - od engleske riječi "fresh"! Vrlo ga je jednostavno pripremiti kod kuće, samo ako imate pri ruci sokovnik ili blender. U najgorem slučaju, možete koristiti narodnu metodu: ribanje i gazu, sito
