2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Svježe ukiseljeni krastavci, o čijem se receptu u posljednje vrijeme tako često raspravlja, jedan je od omiljenih zalogaja u Rusiji. Divni, hrskavi, slatko-slani krastavci izvrstan su dodatak i bučnoj gozbi i običnoj obiteljskoj večeri. Njihova razlika od ukiseljenih krastavaca, koje mnoge domaćice beru u velikim količinama za zimu, u vremenu kuhanja i trajnosti, koja se vrlo malo razlikuje od svježih krastavaca.
Nedavno smo naučili kuhati svježe ukiseljene krastavce u vrećici. Tko je autor nije poznato. Ali recept je stvarno vrlo zgodan i jednostavan. Krastavci se mogu posoliti ujutro, a isti dan će biti spremni za večeru. Krumpir skuhajte, zgnječite ili samo pospite začinskim biljem, poslužite ga za stol s krastavcima - i to je lagano, mirisno jelo!
Recept za svježe slane krastavce zahtijeva minimalan set sastojaka: mali svježi krastavci u količini od jednog kilograma, žlica (bez tobogana) soli, hrpa kopra, po želji - 2-3 klinčića češnjaka. Od potrebnog pribora - običniplastičnu vrećicu odgovarajuće veličine. Ako nemate male krastavce pri ruci, nema veze! Veliki plodovi mogu se rezati na komade od 10 centimetara. Ovaj recept za svježe ukiseljene krastavce dizajniran je za ovu veličinu. Svakako to učinite, inače će im trebati više vremena da se posole do željenog stanja.
Ako krastavce narežete na manje komade, vrijeme kuhanja će se shodno tome smanjiti. Koristeći ovaj recept za svježe slane krastavce, možete dobiti gotovo jelo za 30 minuta, takve krastavce - u žurbi! Dobro rješenje za susret iznenadnih gostiju! Naravno, tako brzo skuhani krastavci neće imati vremena upiti sve arome začinskog bilja i začina, s kojima će biti dulje zadovoljni. Ako imate nekoliko sati, onda je ipak bolje koristiti klasični recept, za koji, kao što je već spomenuto, ne morate tako sitno rezati krastavce.
Recept za svježe kisele krastavce u vrećici. Faze:
- Moji krastavci, narežite ako je potrebno. Odrežite obje strane "guza" kako ih kasnije ne biste obrađivali.
- Sljedeći sastojak je kopar. Mora se oprati, daljnja obrada je po vašem nahođenju - možete ga nasjeckati, ili možete ostaviti grane cijele.
- Češnjak. Ako odlučite da će biti prisutan u jelu, tada također čistimo, operemo i sitno nasjeckamo.
- Za više okusa možete dodati sve što se obično koristi kod kiseljenja krastavaca - razne začine, uključujući papargrašak i kim. Ali to uopće nije potrebno - krastavci će ionako ispasti vrlo ukusni.
- Sada se svi pripremljeni proizvodi mogu staviti u posudu - plastičnu vrećicu: krastavci, začinsko bilje, začini, češnjak. Ponavljam, sve se može ograničiti samo na krastavce i kopar, ovo je sasvim dovoljno. Ostalo - za amatere! Tamo ulijte sol.
- Pažljivo vežemo paket. Vrlo je važno! Zahvaljujući hermetički zatvorenoj vrećici dobit će se okus i aroma koju ovaj recept za svježe ukiseljene krastavce podrazumijeva. Dobro protresite zavezanu vrećicu da se sol i začini ravnomjerno rasporede po krastavcima.
- Sada je potrebno samo vrijeme i povremeno snažno miješanje. Vrećicu možete staviti u hladnjak. Tada će vrijeme kuhanja biti od 6 do 8 sati. Ako ga ostavite na sobnoj temperaturi, potrebno vrijeme će se smanjiti na četiri sata. U svakom slučaju ne zaboravite povremeno promiješati protresajući vrećicu. Kako biste spriječili curenje vrećice, stavite je u drugu vrećicu iste vrste ili u duboku zdjelu.
Po želji krastavci se mogu konzumirati nakon 30 minuta. Za to će vrijeme dobiti prekrasnu hrskavost i aromu karakterističnu za svježe ukiseljene krastavce.
Izvadite krastavce iz vrećice, ogulite ih od viška soli i začina i poslužite. Dobar tek!
Preporučeni:
Recepti za kisele krastavce za zimu: hrskavi krastavci u staklenkama
Svaka domaćica ima svoje omiljene recepte za kisele krastavce za zimu. Na vrhuncu sezone povrća uzima se cijenjena bilježnica, a vrući, ali kreativni rad počinje opskrbljivati vašu obitelj dobrotama i ugodnim dodacima glavnom jelovniku. No, pravi kulinarski stručnjak nikada neće odbiti isprobati novi recept, barem na jednoj staklenki - u slučaju da rezultat ne inspirira
Najukusniji recept za kisele krastavce
Svaka domaćica ljeti nastoji se opskrbiti povrćem za zimu. Slani gorštaci uvijek su traženi tijekom hladne sezone, pa se uvijek beru s maržom. Međutim, priprema ukusnog zalogaja nije tako jednostavna. Ovdje vam treba talent i, naravno, ukusan recept za kisele krastavce, bez kojih jednostavno ne možete
Kako pripremiti kisele krastavce, kao u trgovini: recepti i savjeti
Svaka domaćica ima svoje, vremenski provjerene načine očuvanja povrća kod kuće. Ali ponekad želite primijeniti druge, nove recepte. Na primjer, kako zatvoriti kisele krastavce kod kuće, kao u trgovini? Pogledajmo neke od ovih korisnih recepata. Također u ovom članku su savjeti i trikovi za dobivanje ovog nevjerojatno ukusnog i ukusnog zalogaja
Ruski klasični recept za kisele krastavce
Klasični recept za kisele krastavce ne uključuje rižu, proso ili heljdu. Ne, priprema se isključivo s bisernim ječmom
Kako kuhati svježe ukiseljene krastavce
Lagano posoljeni, oni su i svježe slani krastavci smatraju se čisto ljetnim zalogajem, jer se obično rade na brzinu i prije početka masovnog konzerviranja za zimu. Ali ono što nas priječi da se zimi razmazimo svježim soljenjem - jer sada tijekom cijele godine možete kupiti svježe krastavce, začinsko bilje, a posebno začine. Međutim, nije bitno kada sipati krastavce, već kako to učiniti. Pogledajmo neke isprobane metode
