2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Škampi su se pojavili u prehrani Rusa ne tako davno, ali su se mnogi već zaljubili u njih. Dakle, želite skuhati jelo od škampa i iznenaditi svoje ukućane? Za početak idemo u trgovinu i biramo smrznute škampe. Njihovu kvalitetu možete reći na oko. Prvo, škampi u vrećici moraju biti iste boje. Drugo, moraju imati sjajne školjke i uvijene repove. Osim toga, trebate znati da dolaze u dvije vrste - hladnovodni (atlantski) i toplovodni (zovu se tigrasti i kraljevski).
Ne znaju svi kuhati škampe. Zapravo, ovdje nema ništa komplicirano. U lonac morate uliti vodu, prokuhati i posoliti. Sada stavite škampe u kipuću vodu i kuhajte nekoliko minuta. Po želji možete koristiti razne začine: mljeveni crni papar, kopar, lovorov list, klinčić i krišku limuna.
Kako kuhati škampe treba pisati na pakiranju, ali ne obraćaju svi pažnju na ove natpise. Dakle, koliko vam je potrebno za kuhanje? Ovisi o vrsti škampa koje ste kupili. Primjerice, srednje velike atlantske kozice kuhaju se oko 2 minute, dok su kraljevske i tigraste kozice potrebnekuhajte 2,5-3 minute. Neke potrošače zanima kako kuhati smrznute škampe. To se radi na potpuno isti način kao i sa svježim škampima, ali se vrijeme kuhanja povećava na 5-10 minuta.
Kako skuhati škampe da budu sočni i ukusni? Potrebno ih je kuhati dok ne poprime svijetlo narančastu boju i dignu se do vrha (kao kod kuhanja okruglica). Ne preporučuje se probaviti, jer ćete u tom slučaju dobiti kašu. No nakon kuhanja mogu se ostaviti u juhi 15-ak minuta da postanu sočnije. Pitanje kako kuhati škampe danas je relevantnije nego ikad. Pravi gurmani pokušavaju ih ne samo pravilno skuhati, već i od njih stvoriti izvrsno jelo.
Škampi se u supermarkete i trgovine mogu isporučiti neoguljeni i oguljeni (ali su skuplji), odnosno bez ljuske i glave. Ako govorimo o trošku, onda kupnja neoguljenog nije sasvim isplativa. Doista, na 1 kg oguljenih škampa dolazi 3 kg neoguljenih. Kako skuhati škampe? Ako ste kupili sirove škampe koji su duboko smrznuti, prije kuhanja ih morate potpuno odmrznuti. U tom slučaju odmrzavanje treba raditi postupno. Prvo ih stavite u hladnjak (ali ne u zamrzivač), a zatim ih držite neko vrijeme u kuhinji na sobnoj temperaturi. Ako morate hitno kuhati škampe, možete ih umočiti u duboki tanjur tople vode kako bi se brže odmrznuli.
Za referencu: danas u prirodi postoji preko 2000 vrsta škampa. Prema porijeklu dijele se na morske i slatkovodne.
Meso škampa (kada je pravilno kuhano) je mekano i mekano. Sadrži nemasne kiseline, cink, proteine, kalij, kalcij i mineralne soli.
Kuhani škampi se koriste u salatama, juhama i gurmanskim jelima.
Dobar tek!
Preporučeni:
Kako pravilno kuhati škampe. Korisni savjeti
Škampi su najčešći egzotični morski plodovi koji se mogu naći na policama naših trgovina. Koriste se u kuhanom obliku za hranu. Kuhanje škampa je prilično jednostavno. Potrebno je samo zapamtiti osnovna pravila i strogo se pridržavati razvijene metodologije
Kako kuhati škampe: korak po korak recepti sa fotografijama
Kuhanje škampa je jednostavan proces, ali se često radi na pogrešan način. Svatko tko se ikada susreo s čvrstim, gumenim plodovima mora razumjet će o čemu govorim. Mnogi ljudi vole škampe zbog njihove svestranosti, nježnog okusa i brzine kuhanja. Ovo je jedna od najjednostavnijih vrsta proteinske hrane, a istovremeno i luksuzna. Ali samo zato što se škampi brzo kuhaju ne znači da ih ne možete pokvariti
Kako kuhati škampe: savjeti i trikovi
Mora i oceani bogati su morskim plodovima, od kojih su jedan škampi. Oni nisu samo ukusni, već i vrlo korisni za ljudsko zdravlje. Sadrže esencijalne aminokiseline, vitamine i elemente u tragovima. Osim toga, škampi su niskokalorični. Sadrže samo 16% masti pa se koriste u raznim dijetama. Kako kuhati škampe, pročitajte članak
Kako kuhati smrznute škampe: korisni savjeti
Volite morske plodove, ali još uvijek ne znate kuhati smrznute škampe? Onda je ovaj članak samo za vas! Nakon što ga pročitate do kraja, zasigurno ćete naučiti kako kuhati škampe kako se ne bi izgubile sve korisne osobine ovih ukusnih morskih plodova
Kako odabrati i kako kuhati škampe?
Plodovi mora nisu samo ukusni, već i vrlo zdravi. Škampi nisu iznimka. Kako ih pravilno odabrati i pripremiti?
