2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Plodovi mora poznati su po svojim blagotvornim svojstvima i izvrsnom okusu. Škampi su u potpunosti u skladu s tim mišljenjem: imaju puno minerala, vitamina, visokokvalitetnih proteina, joda i omega-3 kiselina koje su neophodne za tijelo. Još jedan plus je niska kalorijska vrijednost.
Da biste u potpunosti iskusili sve ove prednosti morskih plodova, morate znati kako odabrati i pravilno kuhati škampe. Evo nekoliko korisnih pravila.
Kako odabrati plodove mora
Prije nego skuhate škampe, neoguljene ili već bez ljuske, morate ih znati pravilno odabrati. Ukupno ima oko dvije tisuće vrsta koje se mogu podijeliti u dvije kategorije. To su škampi iz sjevernih mora i oni koji se beru u toplim vodama. Prvi su manji, ali zdraviji i hranjiviji, dok su drugi veći i ukusniji. Kada ih birate u trgovini, obratite pozornost na to da u jednoj seriji morski plodovi trebaju biti iste veličine, ujednačene i ujednačene boje, sa savijenim repovima. Stari proizvod odlikuje se žućkastom bojom s crnim i tamnim mrljama, suhim šapama i ljuskom. Neuvijeni repovi ukazuju na to da je rak bio smrznut već mrtav. Čak i ako ste potpunoAko znate pravilno kuhati škampe, nećete dobiti ukusno jelo ako kupite nekvalitetne plodove mora.
Pazite da na njima nema grudica snijega i neprozirnog leda, a bijele mrlje na površini ljuske znak su smrznutih škampa. Obratite pažnju na boju glava. Crna boja signalizira bolesne osobe, ali ne možete se bojati zelene i smeđe. Najbolje je odabrati rakove koji su sivo-smeđe boje, što znači da su bili smrznuti dok su još svježi.
Kako kuhati škampe
Ako imate svježe morske plodove, za kuhanje vam neće trebati više od deset minuta. Mali pojedinci bit će spremni za tri. Pažljivo pratite stupanj spremnosti, prepečeno meso postaje žilavo i neukusno. Kako kuhati oguljene škampe? Odmrzavajte ih postupno, prvo u hladnjaku, a zatim na sobnoj temperaturi. Nema potrebe odmrzavanja u vrućoj vodi ili mikrovalnoj jer ćete im uskratiti svu dobrotu.
Dakle, proizvod je spreman za kuhanje. Kako pravilno kuhati škampe? Umočite ih u kipuću vodu s malo soli, kuhajte desetak minuta, a zatim ih ostavite u vodi četvrt sata. Tako će biti sočnije i ukusnije. Nakon što naučite kako pravilno kuhati škampe, možete eksperimentirati s okusima. Na primjer, pokušajte u vodu dodati peršin, lovorov list, kopar ili kim. Možete dodati i crni papar u zrnu ili šećer. Nakon što su škampi kuhani, onipoprimite narančastu boju i isplivajte na vrh. Preporuča se poslužiti s limunovim sokom i ukusnom juhom dobivenom kuhanjem. Ako želite, možete kuhati morske plodove na dvostrukom kotlu. Potrebno je samo pet minuta, a meso zadržava izvrstan okus i sve vitamine i hranjive tvari.
Preporučeni:
Kako pravilno kuhati škampe. Korisni savjeti
Škampi su najčešći egzotični morski plodovi koji se mogu naći na policama naših trgovina. Koriste se u kuhanom obliku za hranu. Kuhanje škampa je prilično jednostavno. Potrebno je samo zapamtiti osnovna pravila i strogo se pridržavati razvijene metodologije
Kako kuhati škampe: korak po korak recepti sa fotografijama
Kuhanje škampa je jednostavan proces, ali se često radi na pogrešan način. Svatko tko se ikada susreo s čvrstim, gumenim plodovima mora razumjet će o čemu govorim. Mnogi ljudi vole škampe zbog njihove svestranosti, nježnog okusa i brzine kuhanja. Ovo je jedna od najjednostavnijih vrsta proteinske hrane, a istovremeno i luksuzna. Ali samo zato što se škampi brzo kuhaju ne znači da ih ne možete pokvariti
Kako kuhati škampe: savjeti i trikovi
Mora i oceani bogati su morskim plodovima, od kojih su jedan škampi. Oni nisu samo ukusni, već i vrlo korisni za ljudsko zdravlje. Sadrže esencijalne aminokiseline, vitamine i elemente u tragovima. Osim toga, škampi su niskokalorični. Sadrže samo 16% masti pa se koriste u raznim dijetama. Kako kuhati škampe, pročitajte članak
Kako odabrati škampe: značajke, preporuke i metode
Zdrav i ukusan dijetetski proizvod koji svakako morate barem ponekad uvrstiti u svoj jelovnik su škampi. Kako ih pravilno odabrati i kuhati? Na prvi pogled ovo može izgledati kao zastrašujući zadatak. Ali stvarno, nije nimalo teško
Kako kuhati roštilj? Kako odabrati meso za roštilj? Kako napraviti umak za roštilj
Da bi roštilj bio uistinu ukusan, morate ga znati pravilno skuhati. U kuhinjama različitih naroda svijeta postoji veliki broj varijanti njegovih recepata, međutim, kako praksa pokazuje, najukusniji je bio i ostao kavkaski roštilj. Kako kuhati roštilj? Koje su suptilnosti ovog procesa? Koji je najbolji umak za dimljeno meso? O svemu ovome – više
