Špinat s vrhnjem - prva i druga jela

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 13:02

Špinat nije samo sočno i masno zelje, on je i osnova za mnoge priloge. Špinat s vrhnjem odlična je kombinacija koja otkriva ne samo okus, već i blagodati oba sastojka u jelu. Priprema se po raznim receptima. Također, na temelju ove kombinacije dobivaju se izvrsne i bogate juhe.

Ukusno jelo s vrhnjem i češnjakom

Ovo jelo je aromatično i začinjeno. Da biste ga pripremili, trebate uzeti:

• 500 grama špinata;
• 200 ml teškog vrhnja;
• par prstohvata muškatnog oraščića;
• režanj češnjaka;
• dvije žlice maslinovog ulja;
• par prstohvata soli, bolja je morska sol;
• prstohvat mljevenog crnog papra.

Ovo jelo upija okus češnjaka, ali ga ne uključuje. Odnosno, ne možete se bojati komadića ovog mirisnog sastojka u samom špinatu s vrhnjem.

Kako kuhati jelo? Opis recepta

Prvo se operu sami listovi špinata. Stavljaju se u posudu s hladnom vodom, listovi se pažljivo sortiraju tako da postanu čisti. Prebacite špinat na ručnik, pritisnite drugi na vrh da nestane vlage.

U lonac se ulije vrhnje. U idealnom slučaju, trebate uzeti gustu, s udjelom masti od 30 posto. Dodajte sol i muškatni oraščić. Zagrijte desetak minuta na laganoj vatri da krema ne zakuha. Jelo se često miješa. Kao rezultat, krema bi se trebala značajno smanjiti, ostavljajući oko četiri žlice proizvoda.

Češnjak se oguli, izreže na dva ili tri dijela, koji se nanižu na vilicu.

U tavu ili lonac ulijte maslinovo ulje, zagrijte na jakoj vatri, stavite špinat s prstohvatom soli. Listove miješajte vilicom češnjaka dok se ne reduciraju.

Listove bacite u cjedilo, pažljivo izgnječite vilicom s češnjakom, vratite špinat u tavu i pržite na jakoj vatri uz povremeno protresanje tave. Krema se ulije, opet pomiješa vilicom s češnjakom tako da svi listići budu u umaku. Poslužite vrući špinat s vrhnjem.

Ukusni špinat s lukom

Ova verzija jela vrlo je mirisna. Za ovaj recept za špinat s vrhnjem trebate uzeti:

• 400 grama špinata;
• glavica luka;
• tri češnja češnjaka;
• 150 ml kreme;
• malo soli i crnog papra;
• tri žlice biljnog ulja.

Špinat se sortira i dobro opere u hladnoj vodi, osuši sa svih strana, sitno nareže.

Zagrijte ulje u tavi. Ogulite češnjak i luk. Prvi se zgnječi nožem, pošalje na ulje i pirja dok se ne otkrije aroma. Sitno nasjeckajte luk, pošaljitečešnjaku, čekajući da porumeni. Izvadite češnjak.

Dodajte špinat i začine, promiješajte. Nakon što smanje vatru i uliju vrhnje, pirjajte dok ne prokuhaju. Poslužen nježan špinat s vrhnjem uz riblja jela i kuhani krumpir.

Juha od špinata: zdravo i ukusno

Juha na bazi špinata s nježnim vrhnjem kombinacija je vitamina i okusa. Za kuhanje trebate uzeti:

• 200 grama smrznutog špinata;
• jedan gomolj krumpira;
• glavica luka;
• jedan lovorov list;
• 250 ml vrhnja od 30% masti;
• sol i papar po ukusu.

Također, možete koristiti bilo koje zelje i domaće krutone za prekrasnu porciju juhe od špinata s vrhnjem.

Kuhanje juhe: recept korak po korak

Špinat je odmrznut. Krumpir i luk su oguljeni, izrezani na male kocke. Oba sastojka stavite u lonac, zalijte vodom tako da prekrije povrće. Posolite i dodajte lovorov list. Kuhajte nakon kuhanja dok krumpir ne omekša.

Lovorov list se uklanja. U tavu se unosi špinat, čeka se da juha prokuha. Nakon toga kuhajte samo par minuta. Dodajte papar.

Sklonite tavu sa štednjaka, blenderom sve pretvorite u pire. Dodajte toplu kremu, dobro promiješajte. Oni pokušavaju. Po potrebi dodajte svoje omiljene začine. Juha se ponovno stavlja na štednjak, zagrijava na laganoj vatri ispod poklopca, ne dopuštajući da proključa. Prilikom posluživanja pospite krem juhom od špinata s vrhnjem sitnonasjeckano začinsko bilje, domaći krekeri. Potonje su u savršenom skladu s kremastom strukturom juhe.

Prilog od špinata: originalni pire

Za ovu opciju kuhanja trebate uzeti:

• dvije šalice špinata, nasjeckanog i kuhanog;
• dvije žlice maslaca;
• žlica brašna;
• oko dvije trećine šalice vrhnja;
• muškatni oraščić - na vrhu noža;
• sol i papar;
• malo paprike;
• pola čaše ribanog sira.

Otopite maslac u tavi, dodajte brašno i dobro promiješajte. Dodajte muškatni oraščić i vrhnje, kuhajte oko dvije minute. Kao rezultat toga, umak na bazi vrhnja trebao bi se zgusnuti.

Dodajte špinat, držite još par minuta, stavite sir i papriku. Ponovno promiješajte i maknite posudu sa štednjaka. Poslužuje se uz jela od mesa ili ribu.

Špinat nije samo zdrav, već i ukusan. Netko samo jede lišće u salati, a netko može kuhati i prva i druga jela. Nježni pire od špinata, začinjen umakom od vrhnja, bit će izvrstan prilog mesnom jelu. Mirisna i gusta krem juha svidjet će se i gurmanima. Također se dobro slaže sa špinatom i češnjakom za pikantan okus.