Druga jela: brzo i ukusno

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Glavna jela sastavni su dio naše prehrane. Ovo je važna komponenta punog ručka i večere. Glavna jela mogu se uvjetno podijeliti na povrće, meso i ribu, kojima se odabiru odgovarajući prilozi. Mogu se poslužiti i tople i hladne. Postoji veliki broj njih: ukusni recepti za druga jela, jednostavni i složeni, napravljeni na brzinu ili za svečani stol, klasični i potpuno novi. Napravimo izbor najzanimljivijih glavnih jela.

Pileći butovi s rižom

Ovo je jedno od onih brzih i lakih jela. Ukusna i obilna večera za cijelu obitelj. Njegova glavna prednost je što se riža ne mora posebno kuhati. Za pripremu jela trebat će vam:

• Pileći butovi - 6 komada.
• Riža - 1,5 šalice.
• Pileći temeljac - 2 šalice.
• Sl. maslac - 60 grama.
• Velika mrkva.
• Konzervirani (smrznuti) grašak - 350 grama.
• papar, sol.
• Folija.

Na dno posude za pečenje stavite rižu, na nju stavite butove, sve začinite paprom i solju. Mrkvu narežemo na lijepe tanke krugove i također je položimo na rižu. Ravnomjerno u cijelompremažite maslacem i zalijte procijeđenom juhom. Pokrijte folijom i stavite u pećnicu. Temperatura bi trebala biti 200°C. Pecite oko 50 minuta, u gotovo drugo jelo dodajte blanširani grašak. Ostavite da odstoji nekoliko minuta, poslužite.

Purska s povrćem i sirom

Pureće meso je dijetetski proizvod. Malo ljudi ne zna za njegova korisna svojstva. U kombinaciji s povrćem dobiva se vrlo zdravo i ukusno drugo jelo. Za pripremu će trebati dosta vremena i proizvoda.

Moramo imati:

• 300 grama puretine.
• Mali luk.
• 30 ml maslinovog ulja.
• 2 režnja češnjaka.
• 300 grama tikvica ili patlidžana.
• Šalica zelenog graha.
• ½ šalice sira (isjeckanog).
• Šalica cherry rajčica.
• Sol.
• Malo origana, bosiljka, crnog bibera.

Pureći file i svo povrće narezati na ne baš velike kocke, nasjeckati češnjak. Posudu s maslinovim uljem stavimo na vatru, u nju stavimo puricu i pržimo dok ne porumeni. Puretini dodajte luk i češnjak i nastavite pržiti još minutu. Kuhano povrće stavimo u zdjelu i kuhamo pet minuta, dodamo sir i držimo jelo neko vrijeme na vatri dok se ne rastopi.

Turska s limunom

Pureća jela smatraju se niskokaloričnima, odlična su za one koji su na dijeti ili se pridržavajupravilnu prehranu. Za pripremu poslastica od puretine trebat će vam:

• fil - 600 grama.
• luk - 4 kom
• limun.
• Juha od povrća - 100 ml.
• Maslinovo ulje - 30 ml.
• Med - žlica.
• Začini i sol po ukusu.

Naribajte koricu jednog limuna i iscijedite sok. Luk sitno nasjeckajte. U tavu uliti ulje i zagrijati. Pureći file malo popržite s lukom i koricom. Zatim tamo ulijte juhu, dodajte med i limunov sok, promiješajte. Pustite da proizvodi zavrije, a zatim smanjite vatru i kuhajte još 15 minuta. Preporuča se poslužiti file s pirjanim povrćem ili rižom.

Prednosimo vam recepte za druga jela sa fotografijama, čiji je glavni sastojak pileće meso. Mogu se pripremati na mnogo načina: kuhati, dinstati, peći, pržiti, kuhati na pari.

Praženo povrće s pilećim kobasicama

Ovaj obrok je obilan, ukusan i lijep na pogled. Moramo uzeti:

• Pileće kobasice - 5 komada.
• Češnjak - 2 češnja.
• Maslina. ulje - 2 žlice.
• Brokula - 2 šalice.
• Slatka paprika - 1 komad.
• ½ žličice origano.
• papar i sol.

Brokulu malo nasjeckajte, papriku narežite na uske trakice, češnjak nasjeckajte, kobasice narežite na krugove. Zagrijemo tavu, dodamo ulje, ulijemo mesni proizvod, pržimo. Gotove kobasice izvadimo na tanjur, a u tavu dodamo povrće, začinimozačine i zagrijavajte 4 minute. Nakon toga pomiješajte sve proizvode i kuhajte još neko vrijeme dok povrće ne postane hrskavo.

pileći odrezak

Meso kuhano na ovaj način je vrlo nježnog i ugodnog okusa. Priprema se vrlo brzo. Trebat će nam:

• Pileći file.
• Krekeri za pohanje.
• Jedno jaje.
• Nekoliko kriški limuna.
• papar i sol.

File se ne istuče jako jako kuhinjskim čekićem, posolite, popaprite i poprskajte sokom. Umutiti jaje, umočiti u njega fil i premazati krušnim mrvicama. Pržite u tavi s obje strane.

tepsija s piletinom i sirom

Ovo jelo se smatra jednim od najukusnijih. Tepsije su mesne, povrtne, svježi sir, slatke. Nudimo ukusan recept za drugo jelo s piletinom, sirom i talijanskim začinskim biljem. Sastojci za njegovu pripremu:

• Pileći file - 300 grama.
• Dva jaja.
• Brašno - 50 grama.
• Mlijeko - 150 ml.
• Sir - 50 grama.
• Sol.
• talijansko bilje.

Pileći file narežite na male komadiće, umutite jaja sa mlijekom, dodajte sol, brašno i začine. Dobivenom masom prelijte piletinu i dodajte naribani sir. Pomiješamo masu i stavimo u formu. Šaljemo ga u pećnicu na 35-40 minuta. Temperatura u njemu treba biti 250 °.

Bombay Potatoes

Svaka zemlja ima svoja nacionalna jela. Danas ćemo razgovarati o indijskoj kuhinji. Kao što znate, hrana se tamo kuha uz dodataksve vrste začina. Za pripremu našeg drugog jela uzmite:

• Kilogram krumpira.
• 2 rajčice.
• 2 žlice biljno ulje.
• ½ žličice papar.
• 100 g šljiva. ulja.
• čili.
• đumbir.
• peršin.
• ½ žličice korijander.
• kurkuma.

Kuhani krumpir narezan na velike kriške, rajčice na velike komade. Nasjeckajte peršin, utrljajte đumbir.

Dodajte začine u tavu s vrućim uljem i zagrijte na laganoj vatri. Nakon toga u ovu smjesu stavite maslac, popržite đumbir i dodajte rajčice. Sve proizvode malo pirjamo na vatri. Posljednje dodajte krumpir, peršin i sol. Pržite sve zajedno najmanje pet minuta.

Jednostavni recepti za druga jela

Postoje slučajevi kada nema vremena za kuhanje složene hrane. Nudimo nekoliko laganih i laganih jela za kuhanje.

mesna tepsija

Tjestenina s mljevenim mesom za ručak ili večeru je dosta hranjivo i vrlo ukusno jelo. Priprema se brzo i jednostavno. Uzmite sljedeće komponente:

• Gusta tjestenina - 800 grama
• Mljeveno meso - 800 grama.
• luk - 2 kom
• ½ art. suho vino.
• 1 žlica sok od rajčice.
• Začini.

Trebamo i kremu. Za pripremu su vam potrebni sljedeći sastojci:

• Odvod. maslac - 60 grama.
• 0, 5 litara mlijeka.
• Brašno - 2 žlice
• Sir - 200 grama.

Skuhajte tjesteninu na uobičajen način, dodajte joj biljno ulje. Posebno na tavi popržite mljeveno meso s lukom. Nakon pet minuta u mljeveno meso dodajte začine i suho vino. Čim ispari, ulijte sok od rajčice u meso. Kuhajte dok vlaga ne ispari.

Za pripremu kreme potrebno je maslac dovesti do tekućeg stanja na laganoj vatri u maloj posudi. Zatim uz stalno miješanje ulijte mlijeko, dodajte brašno, papar i sol. Na kraju stavite sir u vrhnje.

U visok pleh, koji se prvo mora namazati uljem, stavite pola tjestenine, na vrh svo mljeveno meso, pa opet tjesteninu. Nakon toga na vrh ulijte vrhnje. Pecite u pećnici oko 40 minuta, održavajući temperaturu od 180-200°C.

Goveđe pečenje

Osnova prehrane mnogih ljudi su mesna jela. Postoji ogroman broj recepata s ovim proizvodom. Za kuhanje rostbifa potrebno nam je:

• Masna govedina - kilogram.
• Maslina. ulje - 2 žlice.
• Sol i papar.

Komad goveđeg mesa naribajte solju i ostavite četvrt sata. Pomiješajte maslinovo ulje s paprom. Ovom smjesom dobro premažite meso. Rostbif stavite u pećnicu zagrijanu na 200 °C 25 minuta, a zatim smanjite temperaturu na 150 °C i dovedite jelo do spremnosti. Pečeno meso izvadite iz pećnice, pokrijte folijom i ostavite 20 minuta.

Najnježniji losos

Priprema ovog prilično jednostavnog drugog jela ne traje više od 10 minuta. Uzmite sljedeće proizvode:

• 2 fileta lososa.
• Jedna žlica Dijon i zrnate senf.
• Žličica javorovog sirupa, maslinovo ulje.
• biber;
• Sol.

Za kuhanje uzimamo file lososa. Trebao bi biti na sobnoj temperaturi. Lim za pečenje prekrijemo nauljenim pek papirom. Posolite i popaprite filet. Položite ga kožom prema dolje na plahtu. Senf sjedinimo sa sirupom i uljem i prelijemo ribu. Pecite 10 minuta na 200°C.

Hrskavi riblji prsti

Predstavljamo još jedno vrlo ukusno drugo jelo ribe. Za kuhanje trebamo:

• 2 velika jaja.
• ¼ Art. brašno.
• 2 šalice krušnih mrvica.
• biber.
• 450 grama fileta bakalara.
• Sol
• Bilno ulje.

U posebnoj posudi umutite jaja pjenjačom. Pripremite dvije male zdjelice, jednu za brašno i jednu za krušne mrvice.

Filete ribe popaprite, posolite i narežite na duguljaste ploške. Prvo uvaljajte komade u brašno, zatim u razmućena jaja i premažite u krušnim mrvicama.

Tako pripremljene komade ribe stavite na zagrijanu tavu i pržite po 3 minute sa svake strane. Gotovo jelo stavite na tanjur, prethodno prekriven papirnatim ručnikom.